Las alergias alimentarias son muy comunes y, la mayoría de las veces, están relacionadas con el consumo de alimentos inadecuados. Este es el caso de alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV).
Esta alergia es una condición que requiere especial atención en la dieta diaria. Todos y cada uno de los alimentos deben ser analizados hasta el más mínimo detalle para que no provoque reacciones mayores.
En esta guía, exploraremos qué es esta alergia, cómo identificar ingredientes dañinos en las etiquetas y brindaremos orientación práctica para elegir alimentos seguros.
Sigue leyendo.
¿Qué es la alergia a la proteína de la leche?
La alergia a las proteínas de la leche es una reacción adversa del sistema inmunológico a las proteínas que se encuentran en la leche y sus derivados.
Puede llegar a cualquier edad, pero es más común en niños y puede persistir hasta la edad adulta.
Los principales síntomas incluyen: urticaria (placas rojas diseminadas, generalmente con picazón asociada), angioedema (hinchazón de labios y ojos), vómitos a chorro y/o diarrea después de beber leche, anafilaxia, sibilancias y dificultad para respirar.
Si quieres profundizar más en este tema, simplemente accede a este contenido. Publicado en el canal Tainá Alimentos, dentro de Gazeta do Povo, el material cuenta la historia de Talita Knupp, madre y creadora de Tainá Alimentos, quien tiene una relación con APLV debido a que su hija desarrolló la afección.
Ahora que ya sabes qué es la alergia a la proteína de la leche de vaca y cuáles son los síntomas, pasemos al siguiente tema.
En él daremos consejos prácticos sobre cómo identificar en las etiquetas de los alimentos los ingredientes que resultan peligrosos para estas personas.
Seguir a lo largo.
¿Cómo identificar etiquetas?
Seas alérgico o no, saber leer correctamente las etiquetas de los alimentos es fundamental para prevenir la ingesta de ingredientes que pueden ser perjudiciales para tu salud.
Aun así, cualquier persona que tenga alergia a las proteínas de la leche debe mantenerse alejada de los siguientes productos:
Leche en polvo y derivados
El consejo es evitar alimentos que contengan leche en polvo, suero, queso, mantequilla, nata y otros derivados.
Productos de panadería
Los pasteles, las galletas y el pan suelen contener leche. Busque alternativas sin estos ingredientes.
Integrado y procesado
Muchos productos procesados, como salchichas y nuggets, pueden contener ingredientes derivados de la leche. Elige versiones sin estos componentes, o mejor aún, elige productos naturales.
Se recomienda que las personas con alergias creen los siguientes hábitos:
- Opciones basadas en plantas: Explore alternativas de origen vegetal, como leches vegetales (soja, almendra, avena) y productos específicos para las alergias a la leche.
- Cocinar en casa: Preparar comidas en casa permite tener un control total sobre los ingredientes, reduciendo el riesgo de contaminación.
- Comunicarse con restaurantes: Cuando salga a comer, informe al camarero sobre sus alergias y pídale consejo sobre opciones seguras.
Además de una cuidadosa selección de alimentos, existen otras buenas prácticas que pueden ayudar a elegir productos que no desencadenen síntomas de alergia.
Buenas prácticas a la hora de elegir productos
Ve al supermercado y elige el productos industrializados correctos Ya es una buena práctica. Eso sí, recuerda que la mejor elección siempre serán los productos naturales.
Los siguientes consejos se pueden aplicar en ambos escenarios. Verificar.
leer con atencion
El primer paso es leer atentamente las etiquetas de los alimentos. En este camino, identificar los ingredientes derivados de la leche es crucial.
Por eso, saber leer una tabla nutricional hará que tu elección sea aún más eficiente.
Conozca los términos técnicos
Algunos términos pueden indicar la presencia de proteínas de la leche, como caseína, lactoglobulina y lactoalbúmina. Familiarícese con ellos para no tomar decisiones equivocadas.
Evite productos con trazas de leche
Los alimentos procesados en instalaciones que también manipulan productos lácteos pueden contener trazas de leche. Esta es la famosa contaminación cruzada.
Elija marcas que tengan este cuidado. Así como el Taína Alimentos.
Comprometidos con la excelencia y la autenticidad, al elegir los productos Tainá Alimentos, los consumidores tienen la garantía de que están invirtiendo en productos libre de contaminación cruzadaingiriendo la mayoría de los nutrientes originales de ingredientes naturales.
Las personas con alergia a las proteínas de la leche pueden consumir los productos de la marca sin miedo. Descubra más sobre esta historia accediendo a la página web de la empresa.
