Estos días vi una ensalada de repollo en el Blog Cozinha é Poesia que me inspiró. Hice una ensalada que conozco desde hace mucho tiempo. ¡Refrescante, con un toque oriental y un sabor muy llamativo!
Sé que la gente de la crema agria (mi madre dice “generación de la crema agria” refiriéndose a los jóvenes a los que no les gustan las verduras) se burlarán, pero hay que estar abierto a nuevas experiencias… vamos: Cortar una col en rodajas finas (Yo usé la mitad).
Para la salsa: 1 cucharada de jengibre picado (yo usé jengibre encurtido), 1 parte de salsa de soja, 1 parte de agua, 1 parte de vinagre, 1 cucharada de postre de azúcar (yo usé edulcorante), sal, pimienta blanca y glutamato monosódico (los condimentos agregas lo que quieras).
Vierta la salsa sobre el repollo en rodajas y refrigere en un recipiente tapado durante al menos 4 horas (es mejor toda la noche).
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