Para la receta de hoy, elegí una de las opciones de Línea Piccolini de Barilla, una versión en miniatura de la tradicional pasta italiana, desarrollada especialmente para niños. Utilicé Mini Farfalle y unas verduras muy coloridas para darle al plato un aspecto bonito y saludable y así estimular el paladar de los más pequeños. Para las mamás y los papás lo que realmente importa es que sus hijos tengan una alimentación de calidad, lo que hace que la línea Piccolini sea una buena opción ya que los productos son naturales, sin conservantes y elaborados exclusivamente con trigo duro con todo el conocimiento y tradición de Barilla.
Esta receta fue diseñada para los más pequeños, ¡pero estoy segura de que gustará a todos!
Ingredientes:
- 1 taza de Mini Farfalle Barilla cocido según las instrucciones del paquete (medir la cantidad con la masa cruda);
- 1/3 taza de zanahoria cocida cortada en cubitos;
- 1/3 taza de maíz verde cocido;
- 1/3 taza de guisantes frescos cocidos;
- 1/2 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
- 1/2 taza de queso mozzarella cortado en cubitos;
- 1/2 taza de crema de ricotta o mayonesa;
- 1/2 cucharada de mostaza amarilla común;
- 4 cucharadas de leche;
- sal y hierbas secas de tu elección al gusto.
Mezclar la crema de ricotta, la leche, la mostaza y las hierbas secas. Ajustar la sal. Incorporar esta crema a la pasta cocida, que debe estar fría. Agrega los demás ingredientes. Servir frío.
Esta receta rinde 6 porciones.
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