Mi ensalada favorita no es la caprese, ni la césar, ni la thai, ¡es una ensalada muy sencilla!
Tomate italiano cortado en rodajas y luego por la mitad, ese cebollino en escabeche (que te enseñé a hacer aquí) y pimiento en tiras muy finas.
Se condimenta todo bien con aceite de oliva, unas gotas de balsámico, sal y pimienta.
Ahora un consejo más: una pregunta tan conectado que la piel del pimiento te da acidez de estómago monstruo ¿ni?
Pero poner pimientos en el horno o en la estufa para quemar la piel no hace nada malo. tengo una cierta pereza para hacer esto. Así que uso un pelador de verduras como el de la foto y en 2 segundos tengo un pimiento pelado ¡sin esfuerzo y sin ensuciar!
¡Ay, si mañana hay “barbacoa” navideña, esta ensaladilla con chorizo de jamón no necesita nada más!
¡Haz que el día valga la pena!
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