Los productos naturales constituyen un mercado amplio que abarca desde alimentos hasta productos para el cuidado de la piel. Estos productos naturales se obtienen de fuentes naturales como plantas, animales y minerales. De esta forma, los productos naturales se procesan mínimamente, sin la adición de químicos artificiales ni aditivos sintéticos. Se valoran porque se consideran más saludables y sostenibles, ofreciendo beneficios nutricionales y de bienestar.
Ejemplos de productos naturales incluyen alimentos orgánicos, cosméticos elaborados con ingredientes naturales, suplementos herbales, aceites esenciales, entre otros.
El público que habitualmente acude a estos alimentos busca un estilo de vida más saludable, con mayor calidad de vida y de forma sostenible que aporte beneficios tanto al organismo como al planeta. Además, las personas con alergias alimentarias tienden a buscar alimentos naturales y libres de contaminación cruzada.
En la alimentación, en general, los productos naturales son aquellos que no contienen pesticidas y están libres del uso de fertilizantes químicos y sustancias sintéticas. Son alimentos que garantizan mayor calidad al ingerirlos, con un sabor más picante, más sanos y que reflejan salubridad.
Otro punto de los productos naturales es el formato de venta y almacenamiento. El formato más habitual es el granel, es decir, sin embalaje y en diferentes cantidades, en función de las necesidades del cliente. El almacenamiento es crucial para mantener la calidad del producto natural: la empresa proveedora del producto debe mantener los alimentos libres de contaminación, en espacios que garanticen su frescura y con profesionales con experiencia en el manejo de estos elementos.
¿Cómo almacenar productos naturales?
Cuando se trata de una alimentación saludable, los productos naturales como los tés y las semillas oleaginosas son fundamentales. Sin embargo, al no contener conservantes, es fundamental tomar precauciones para garantizar su durabilidad y calidad. El almacenamiento inadecuado y la manipulación incorrecta pueden comprometer estos productos.
Según Jayme Augusto Menegassi, ingeniero en alimentos de Tainá Alimentos, es fundamental tener cuidados específicos para preservar los productos naturales después de su compra. El embalaje original puede garantizar una vida útil de hasta un año, pero una vez abierto, esta vida útil se reduce. Por ello, es fundamental almacenarlos correctamente. Consulte la lista a continuación con algunas pautas sobre cómo almacenar sus productos naturales:
Hierbas y especias
- Almacenar en recipientes herméticos, preferiblemente opacos, para protegerlos del aire, la luz y la humedad.
- Mantener en un lugar fresco y seco.
- Evite almacenar cerca de fuentes de calor, como la estufa.
Frutas escarchadas
- Conservar en tarros de cristal o acero inoxidable, protegido de la luz y la humedad.
- Asegúrese de que el lugar de almacenamiento esté limpio y seco.
- Utilice recipientes herméticos y manténgalos a bajas temperaturas para una mejor conservación.
Polvos y Harinas
- Almacenar en recipientes cerrados, lejos de la humedad.
- Para las harinas altas en grasa, como las de almendras y coco, guárdelas en el refrigerador para evitar la oxidación y cambios de olor.
Granos
- Después de abrir los paquetes, mantenga los frijoles cerrados en un lugar fresco y seco.
- Previene la aparición de plagas manteniéndolas bien almacenadas.
Papas fritas
- Un sellado adecuado es esencial para el almacenamiento de virutas.
- Conservar en el embalaje original o transferir a un recipiente bien cerrado, evitando el contacto con el aire.
Saber más ¿Cuál es la forma correcta de conservar los productos naturales? Aprenda a mantener los alimentos frescos
¿Por qué los productos naturales son mejores que los industrializados?
Hay varias razones por las que los productos naturales son mejores que los industrializados. Vale la pena señalar que no todos los productos industrializados son dañinos, sin embargo, los productos naturales se consideran una opción más saludable por algunas razones. Mira algunos a continuación:
- Nutrición y Salud: Ricos en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes, los productos naturales no pasan por procesos de refinamiento que puedan eliminar o reducir estos ingredientes. Además, suelen tener menos ingredientes artificiales añadidos como colorantes, saborizantes y conservantes.
- Sabor y Aroma: Los productos naturales suelen ofrecer sabores y aromas más auténticos, al preservar las características naturales de los ingredientes.
- Sostenibilidad del medio ambiente: Es común en este mercado que las empresas trabajen con prácticas agrícolas más sostenibles, como la agricultura orgánica, siendo mejor para la preservación del medio ambiente.
Además, muchos productos naturales tienden a ser de origen vegetal, lo que atrae a muchos consumidores preocupados por el bienestar animal y la ética de la producción de alimentos. Otro dato interesante relacionado con la incorporación de estos productos en tu rutina es que permiten una mayor conciencia sobre tu alimentación, promoviendo un estilo de vida más equilibrado.
El mercado de productos naturales.
Según una reciente encuesta del Sebrae (Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas Empresas), el sector de productos naturales mostró un crecimiento del 98% en los últimos dos años, aumento acelerado por la pandemia de Covid-19. El crecimiento también fue revelado por una encuesta de la Federación de Industrias del Estado de São Paulo (Fiesp) y del Instituto Brasileño de Opinión Pública y Estadística (Ibope), que mostró que los brasileños comen más saludablemente.
Según la encuesta, la demanda de productos más nutritivos creció un 32%, y el 29% de los entrevistados dijo preferir alimentos de calidad a los procesados. Otro dato importante, esta vez destacado por Euromonitor International, señala que la venta de productos naturales creció alrededor de un 12,3% en el año.
Tendencias del mercado de productos naturales.
Vea a continuación algunas de las posibilidades de inversión en este amplio mercado de productos naturales:
- Comidas orgánicas: público que busca opciones libres de pesticidas y fertilizantes químicos.
- Veganismo y vegetarianos: El público impulsa la demanda de productos libres de ingredientes de origen animal.
- Bebidas funcionales: kombucha, jugos prensados en frío, infusiones de hierbas, es un mercado en expansión para un público que busca alternativas más saludables a las bebidas azucaradas y artificiales.
- Productos de cuidado personal y natural: dirigido a consumidores cada vez más concienciados con las opciones naturales como la cosmética, el cuidado de la piel y el cuidado del cabello.
- Complementos alimenticios naturales: Enfocado a la salud y el bienestar, este mercado trabaja con vitaminas, minerales, probióticos y hierbas.
- Alimentos libres de alérgenos: La demanda de alimentos naturales y libres de alérgenos, como sin gluten, sin lactosa y sin soja, está aumentando debido a la mayor conciencia pública sobre las restricciones e intolerancias dietéticas.
A medida que siga creciendo la conciencia sobre la salud, la sostenibilidad y el bienestar, es probable que surjan nuevas oportunidades y demandas en este sector. Una empresa que aprovechó este escenario fue la industria curitibana Tainá Alimentos, que se convirtió en una de las principales distribuidoras de productos naturales del país, con numerosos clientes.
La empresa invierte fuertemente en tecnología en la producción de este tipo de alimentos y ya cuenta con 350 rubros en su portafolio de productos naturales, con frutos secos, granos, harinas, oleaginosas, tés, condimentos y cereales, siempre atentos a lo que es mejor. en el mercado. . Todos los productos Tainá Alimentos están libres de gluten y proteínas de la leche de vaca.
Tainá Alimentos ofrece productos en cajas y bolsas cerradas desde 10kg hasta 30kg y en fracciones desde 1kg hasta 200g. Todo ello para evitar desperdicios y atender tanto a quienes tienen mayor demanda de stock como a quienes tienen menor demanda.
Al llegar la materia prima, Tainá Alimentos realiza análisis sensoriales y pruebas de laboratorio para aprobar el contenido y solo después de pasar todas las pruebas, los productos pasan al almacén donde serán fraccionados y vendidos. Todos los lotes recibidos son evaluados y se toma una muestra para retención y seguimiento del producto.
Con más de 11 años en el mercado, Tainá Alimentos se ha convertido en un referente en el mercado a granel, brindando seguridad y credibilidad a los socios a través de productos de alta calidad y las mejores materias primas. Para conocer más sobre los productos naturales de Tainá Alimentos y toda su red de calidad, visite el sitio web.
¿Cuánto cuesta montar una tienda de productos naturales?
Si quieres invertir en este mercado sostenible, que proporciona un consumo más consciente y saludable a la población, presta atención a los valores.
El costo de montar una tienda de productos naturales puede variar significativamente dependiendo de factores como el tamaño de la tienda, ubicación, proveedores, estructura física, stock inicial y costos de comercialización. Consulta a continuación algunos factores que debes incluir en tu cuenta para considerar los costos iniciales de una tienda de productos naturales:
- Ubicación: El costo de alquilar o comprar una propiedad comercial puede variar según la región y el espacio deseado. Establece un presupuesto para tu tienda de productos naturales en relación a alquiler/compra y realiza tus búsquedas. Vale recordar que la ubicación debe ser estratégica para aumentar el retorno de la inversión.
- Renovaciones y decoración: Dependiendo del espacio elegido será necesario realizar pequeñas reformas. Si corresponde, deposita este monto en tu cuenta para elegir con mayor seguridad.
- Inventario inicial: Para iniciar tu tienda necesitas tener un stock de productos. El costo del inventario dependerá de la variedad de productos que quieras ofrecer, así como de la calidad de cada uno de ellos. Tainá Alimentos es un excelente proveedor con un amplio portafolio de productos naturales. Vale la pena comprobarlo.
- Equipos y utensilios: Estantes, mostradores, sistemas de punto de venta (POS), refrigeradores y otros materiales son necesarios para conformar su tienda. No olvides investigar los valores.
- Marketing y publicidad: Una parte esencial de tu tienda será la comunicación para atraer nuevos clientes y crear una marca rentable. Reserve una tarifa para el diseño de su logotipo, materiales promocionales y sitio web.
- Licencias y documentación: Existen algunos costos relacionados con las licencias comerciales y sanitarias. Es importante tener los documentos legales de tu tienda al día. Por esa razón, este es un gasto imprescindible para poner en tu lista.
- Empleados: Si planea iniciar su tienda con empleados, planifique salarios, beneficios y capacitación.
Glosario de contenidos
A lo largo del texto aparecieron algunos términos, pero pueden haber dejado algunas dudas sobre su significado. Vea algunas explicaciones a continuación:
Antioxidantes:
Los antioxidantes están presentes en varios productos naturales. Es una sustancia capaz de proteger las células contra los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas inestables que el cuerpo puede producir, pero que también son generados por factores como la contaminación, el sol, el humo, el estrés y el tabaquismo. Los radicales libres pueden causar daño a las células y provocar envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas.
Los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres, lo que los hace esenciales para su dieta. Están presentes en alimentos como las vitaminas C y E, minerales (selenio, zinc), compuestos fenólicos (flavos, taninos) y carotenoides.
Refinamiento:
El proceso de refinamiento de alimentos es una serie de procedimientos de la industria alimentaria que alteran las características físicas, químicas y sensoriales de los alimentos.
El refinamiento se realiza con el objetivo de mejorar la calidad, durabilidad, apariencia, sabor y textura de los productos. Y por supuesto, aumentar su vida útil.
El refinamiento puede mejorar determinadas características de los alimentos, pero algunos procesos pueden provocar una pérdida de nutrientes y componentes beneficiosos para la salud. Por ello, se recomienda equilibrar el consumo de alimentos refinados con alimentos naturales y mínimamente procesados, para asegurar una dieta sana y nutritiva.
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