Para aprovechar los restos de los deliciosos quesos que compré en Tirolez, lo meto todo en la procesadora con un puñado de perejil. En esta ola era un trozo de parmesano, uno de mozzarella, un poquito de gruyère y el otro, ni siquiera recuerdo cuál era (¡ay!), pero puedes usar el queso que prefieras, ¿vale? Para terminar agregué medio paquete de crema de ricotta y mi relleno quedó listo.
Para la salsa sugo utilicé la receta que ya di -> AQUÍ (si utilizas una salsa ya preparada, te recomiendo pomarola o predilecta, ambas en versión bolsita 100% natural).
En un refractario puse toda la salsa (que debe quedar más fina para terminar de cocinar la pasta), cociné los conchiglioni según las instrucciones del paquete y después de rellenarlos los metí en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos cubiertos con papel de aluminio.
¡Esta es arcilla genial!
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