Para mejorar la absorción del hierro en el intestino se deben utilizar estrategias como comer frutas cítricas, como naranja, piña, guayaba y acerola, junto con alimentos ricos en hierro y evitar el uso frecuente de medicamentos antiácidos, ya que se produce la absorción del hierro. mejor en ambiente ácido.
La absorción del hierro es más fácil cuando se encuentra en forma “hemo”, que está presente en alimentos de origen animal como la carne, el hígado y las yemas de huevo. Algunos alimentos de origen vegetal, como el tofu, el repollo y las judías, también contienen hierro, pero es del tipo no hemo, que el intestino absorbe, pero en menores cantidades.
Por eso, además de consumir alimentos ricos en vitamina C, es importante que en tu dieta diaria se incluyan alimentos que sean fuentes de hierro de origen vegetal y animal para que tengas las cantidades ideales de hierro en tu organismo.
Algunos de los principales consejos que pueden ayudar a aumentar la absorción de hierro en el organismo son:
1. Incrementa tu consumo de alimentos ricos en vitamina C
Tomar un suplemento de hierro o consumir una fuente alimentaria de hierro junto con alimentos ricos en vitamina C ayuda a aumentar la absorción de hierro en el organismo, ya que la vitamina C actúa como facilitador favoreciendo la biodisponibilidad del hierro ingerido.
Por ello, se recomienda ingerir el suplemento de hierro o fuente alimenticia de este mineral junto con jugo de acerola o naranja, guayaba o incluso ensaladas, ya que muchas verduras, como el tomate, la lechuga y la rúcula, también son fuentes. de vitamina C. Consulte una lista de alimentos ricos en vitamina C.
2. Consuma una dieta rica en hierro
Para tener una mayor absorción de hierro en el organismo, también es importante aumentar el consumo de alimentos ricos en este mineral, como carnes rojas, mariscos, atún, espinacas, brócoli y semillas de calabaza, por ejemplo. Descubre otros alimentos ricos en hierro.
Además, es importante que la cantidad de alimentos ricos en hierro sea indicada por un nutricionista, para asegurar una adecuada absorción del hierro. Esto se debe a que sólo el 5% del hierro presente en los alimentos de origen vegetal y hasta el 30% del hierro presente en los alimentos de origen animal son absorbidos por el organismo.
3. Evita el consumo excesivo de leche y productos lácteos
Para aumentar la absorción de hierro, se recomienda evitar el consumo excesivo de leche y productos lácteos, como yogur y queso. Asimismo, se debe evitar ingerir estos alimentos junto con alimentos o suplementos ricos en hierro, ya que el calcio disminuye la absorción del hierro en el intestino.
4. Toma probióticos
El consumo de probióticos también es importante para aumentar la absorción de hierro, ya que los probióticos ayudan a mantener equilibrada la flora intestinal, facilitando la absorción de nutrientes, entre ellos el hierro. Además, los probióticos también ayudan a prevenir algunos efectos secundarios de la ingesta de suplementos de hierro, especialmente el estreñimiento.
Por ello, es recomendable que el consumo de alimentos probióticos, como el kéfir, el yogur natural o las leches fermentadas, formen parte de tu rutina diaria. También puede resultar interesante el uso de suplementos probióticos, recomendados por un nutricionista. De esta forma se consigue no sólo favorecer la absorción de hierro, otras vitaminas y minerales, sino también mejorar el sistema inmunológico y facilitar la digestión. Vea más sobre los probióticos y sus beneficios para la salud.
5. Evite el uso de medicamentos antiácidos
Los medicamentos antiácidos, como el hidróxido de magnesio, el carbonato de calcio, el bicarbonato de sodio o el hidróxido de magnesio, neutralizan el ácido del estómago y disminuyen la absorción de hierro de los alimentos o suplementos. Para ayudar con la absorción del mineral y combatir la anemia, es importante evitar el uso de antiácidos, ya que el hierro necesita del ácido del estómago para ser absorbido.
