Podría haberla llamado Paella, pero siempre que puedo evito lo muy tradicional. recetas porque siempre hay gente más “chiita” que si cambias una “coma” en la receta, viene con un mimimi de que la receta original es esta, que tradicionalmente es aquella, ¿y qué? pereza infinita!!!
Entonces, lo que realmente quería compartir con ustedes es que usé uno de esos KITS para hacer Paella. Y no es jabá, ¿ves? De hecho lo compré.
Creo que para los que no están muy familiarizados con los mariscos o no quieren gastar una fortuna, estos kits son súper válidos. Esta vez usé la marca DellMare, pero anteriormente usé la marca Leardini (ver aquí) y me gustaron ambas.
Es muy fácil de preparar, siguiendo exactamente las instrucciones del envase. Básicamente se saltea cebolla y ajo, se añaden pimientos, guisantes y tomates (yo usé una lata de tomates pelados), se sazona con azafrán, pimentón, etc., se añade el arroz, se cubre con caldo y cuando el arroz esté listo se añaden los frutos de el mar. ¡Es delicioso y no requiere ninguna habilidad!
Aquí en casa nos gusta este arroz muy rojo, por eso utilizamos 1 lata de tomates, pero la medida más adecuada sería sólo media lata de tomates pelados.
Es suficiente para unas 6 personas y aprendí de alguien de Punta Del Este cómo comerlo con limón exprimido y rociado con aceite de oliva. ¡¡¡Es un espectáculo!!!
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