Los alimentos ricos en vitaminas, como la vitamina A, las vitaminas del grupo B y la vitamina D, son importantes para mantener las funciones básicas del organismo, ayudando a prevenir la aparición de enfermedades como la anemia, el escorbuto, la pelagra o problemas hormonales.
Además, los alimentos ricos en vitaminas también favorecen la salud de la piel, el cabello y las uñas, previniendo la flacidez, la caída del cabello y las uñas agrietadas.
Una dieta sana y variada generalmente garantiza una ingesta adecuada de vitaminas. Sin embargo, ante situaciones como cirugía, embarazo o mala absorción intestinal, el uso de suplementos vitamínicos puede ser recomendado por un médico o nutricionista.
tipos de vitaminas
Existen dos tipos de vitaminas: las liposolubles, como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K, que están presentes principalmente en alimentos como la leche, el aceite de pescado, las semillas y las verduras.
Y las vitaminas hidrosolubles, como las del complejo B y la vitamina C, que se encuentran en alimentos como el hígado, la levadura de cerveza y los cítricos, por ejemplo.
Listar alimentos ricos en vitaminas.
La siguiente tabla contiene algunos alimentos ricos en vitaminas y sus respectivas funciones:
Los alimentos ricos en vitaminas también contienen minerales, como el magnesio y el hierro, que ayudan a combatir el cansancio físico y mental, los calambres e incluso la anemia, por ejemplo.
Cuando tomar suplementos vitamínicos
Los suplementos vitamínicos generalmente están indicados cuando existe una mayor necesidad de estos nutrientes por parte del organismo, como durante el embarazo o la lactancia, por ejemplo.
Además, los suplementos vitamínicos también se pueden utilizar para enriquecer la dieta de deportistas o después de una cirugía, por ejemplo, porque en estas situaciones el organismo necesita más nutrientes.
Sin embargo, la toma de suplementos vitamínicos sólo debe realizarse bajo la supervisión de un médico o nutricionista.
¿Las vitaminas engordan?
Las vitaminas no tienen calorías y por tanto no engordan. Sin embargo, como las vitaminas, especialmente las del complejo B, ayudan a equilibrar las funciones del organismo, regulando también el apetito, el uso de este complemento puede provocar un aumento del hambre, favoreciendo el aumento de peso en algunas personas.
