El higo es una fruta que tiene grandes cantidades de fibra, lo que ayuda balance niveles de azúcar en sangre y prolongar la saciedad a lo largo del día, favoreciendo la pérdida de peso, además de prevenir diabetes.
Además, los higos también contienen carotenoides, antocianinas y flavonoides, sustancias que combaten los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro, el cáncer, la aterosclerosis y el infarto.
Los higos morados y de piel verde son los tipos más conocidos de esta fruta, que tienen un sabor ligeramente dulce y se encuentran generalmente en supermercados, ferias y mercados municipales. Los higos se pueden consumir frescos, deshidratados o en almíbar, al natural o utilizarse en preparaciones como mermeladas y ensaladas.
Beneficios para la salud de los higos
Los higos pueden traer lo siguiente. salud beneficios:
1. Combatir el estreñimiento
Los higos tienen buenas cantidades de fibra, lo que ayuda a hidratar y formar materia fecal, favoreciendo la eliminación de las heces y combatiendo el estreñimiento. Descubre otras frutas que ayudan a combatir el estreñimiento.
Además, los higos también contienen sustancias bactericidas y antioxidante propiedades, y por lo tanto estimulan la producción de bacterias beneficiosas en el intestino, acuerdo la flora intestinal equilibrada y favoreciendo el correcto funcionamiento intestinal.
2. Evite la presión arterial alta
Debido a que contiene potasio, un mineral que ayuda a eliminar el exceso de sodio en la orina, los higos ayudan a controlar la presión arterial, previniendo complicaciones como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Además, los higos también son ricos en flavonoides, antocianinas y cumarinas, compuestos con antioxidante y propiedades antiinflamatorias, que mejoran la relajación de las arterias, facilitando la circulación sanguínea y previniendo la hipertensión arterial.
3. Ayuda con la pérdida de peso
Los higos tienen buenas cantidades de agua y fibra, ayudando a prolongar la saciedad y reducir el hambre a lo largo del día, lo que los convierte en una buena opción para incluir en dietas de adelgazamiento.
4. Prevenir el riesgo de cáncer
Por ser rico en antioxidantes, los higos ayudan a combatir el exceso de radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico, previniendo el riesgo de algunos tipos de cáncer, como el de colon, ovario y mama.
5. Ayuda a controlar diabetes
Los higos tienen buenas cantidades de fibra, un nutriente que ralentiza la absorción de azúcar en el organismo, ayudando a balance niveles de glucosa e insulina en sangre.
Al contener grandes cantidades de antioxidantes, los higos también ayudan a fortalecer y proteger las células del páncreas contra los radicales libres, equilibrando los niveles de la hormona insulina y previniendo la resistencia a la insulina y diabetes.
6. Reducir el colesterol y los triglicéridos
Debido a que contiene fibra, los higos ayudan a reducir la absorción de grasas de los alimentos por el intestino, reduciendo los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y previniendo complicaciones como aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Además, los higos también son ricos en flavonoides y carotenoides, compuestos con antioxidante propiedades que combaten los radicales libres, previniendo la oxidación de las células grasas y equilibrando los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
7. Fortalecer el sistema inmunológico
Los higos contienen grandes cantidades de flavonoides, carotenoides y quercetina, antioxidante compuestos que fortalecen las células del sistema inmunológico contra infecciones e inflamaciones, ayudando a prevenir gripes, resfriados y rinitis alérgica.
8. Prevenir la osteoporosis
Los higos contienen calcio, fósforo y magnesio, minerales que participan en la formación y mantenimiento del hueso. saludayudando a prevenir la osteopenia y la osteoporosis.
9. Prevenir el envejecimiento prematuro
porque es rico en antioxidante compuestos, como antocianinas, quercetina y limoneno, los higos ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, porque combaten los radicales libres, que son responsables del daño a las células de la piel, previniendo la flacidez y la formación de arrugas. Descubre otros antioxidante Alimentos que previenen el envejecimiento prematuro.
tabla de información nutricional
La siguiente tabla contiene información nutricional por 100 g de higo fresco e higo deshidratado:
Es importante destacar que para obtener los beneficios del consumo de higos, también es fundamental mantener una dieta equilibrada y saludable, asociada a una actividad física regular.
Cómo consumir higos
El higo es una fruta que se puede consumir fresca, deshidratada o en conserva, en almíbar, pudiendo consumirse cruda o añadirse a preparaciones como mermeladas y ensaladas.
Sin embargo, es importante priorizar el consumo de fruta fresca con piel, porque esta forma contiene menos calorias y azúcar que las versiones deshidratadas y en almíbar.
La cantidad recomendada de higos, en una dieta equilibrada, es de 2 unidades medianas frescas o 1 unidad deshidratada al día.
Además, también es posible preparar té con hojas de higuera. Para ello, basta con colocar 3 hojas medianas, sin el tallo y cortadas en trozos, en 200 ml de agua hirviendo. Tapar, dejar reposar de 5 a 10 minutos, colar y luego beber.
Posibles efectos secundarios y contraindicaciones.
El consumo excesivo de higos puede provocar diarrea, calambres abdominales y náuseas.
Personas que usan medicamentos para controlar diabetes o presión arterial se debe consultar a un médico antes de consumir té de hoja de higuera, ya que su uso puede causar hipoglucemia o presión arterial baja en estas situaciones.
Los higos se pueden utilizar en condiciones saludables. recetascomo ensaladas, mermeladas o tostadas.
1. Ensalada de rúcula, nueces e higos
Ingredientes:
- 3 tazas de té de rúcula;
- 1/4 taza de nueces picadas;
- 2 higos frescos picados;
- 10 hojas de albahaca fresca;
- 30 g de queso de cabra o mozzarella en cubitos;
- Sal, pimienta y vinagre balsámico al gusto;
- 1 cebolla morada.
Modo de preparación:
Lavar y secar bien las hojas de rúcula y albahaca. Picar las hojas y colocar en un bol. Corta la cebolla en rodajas finas y agrégala a las hojas. Coloca el resto de los ingredientes en el bol y sazona con aceite de oliva, sal, vinagre balsámico y pimienta al gusto.
2. Tostadas con ricotta e higos
Ingredientes:
- 3 rebanadas medianas de pan integral;
- 30 g de ricota;
- 2 higos frescos;
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco;
- 1 cucharada de postre de miel.
Modo de preparación:
Coloca el pan en el horno para que se dore un poco. Mientras tanto, mezcla la ricota con el tomillo y corta los higos en rodajas medianas. Unte 1 cucharadita de ricotta sazonada sobre la tostada. Coloca 2 rodajas de higo sobre la ricota y termina con un chorrito de miel.
3. Compota de higos sin azúcar
Ingredientes:
- 1 kg de higos frescos;
- 500 ml de agua;
- 1 rama de canela;
- Jugo de 1/2 limón.
Modo de preparación:
Lavar bien y cortar los higos en 4 trozos. En una sartén coloca los higos, el agua, la canela y el limón, y coloca a fuego medio. Cuando la mezcla empiece a hervir, baja el fuego y deja cocer durante 30 minutos. Después de calentar, retira la ramita de canela, tritura los higos con un tenedor y coloca la mermelada en un frasco de vidrio con tapa. Esta mermelada la podemos utilizar para acompañar tostadas, crepes, ensaladas o carnes, por ejemplo.
