Cúrcuma (La cúrcuma es larga.), o cúrcuma, es una planta con raíces de naranja que tiene una fuerte acción antioxidante y antiinflamatoria, ayudando a reducir el colesterol, prevenir la diabetes y aliviar el dolor. Estos efectos se deben a sus componentes bioactivos como la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina, por ejemplo.
La cúrcuma también es muy utilizada como ingrediente en cremas, ya que ayuda a tratar problemas de la piel, como la psoriasis o el acné, debido a otra propiedad antibacteriana.
La raíz de cúrcuma se encuentra fácilmente en tiendas naturistas, algunos supermercados y mercados callejeros, y puede usarse para preparar tés o para condimentar carnes, verduras y sopas. Además, la cúrcuma también se vende en forma de cápsulas y cremas orales.
Para qué sirve y beneficios
La cúrcuma aporta varios beneficios para la salud, como:
1. Ayuda a prevenir el cáncer
La cúrcuma tiene compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ayudando a prevenir la aparición de algunos tipos de cáncer como el de colon, mama, intestino, vejiga y médula ósea.
Esta planta también puede combatir las células cancerosas y aumentar la eficacia de la quimioterapia y la radioterapia, ayudando a tratar el cáncer. Sin embargo, aún se necesitan más estudios para demostrar el beneficio de la cúrcuma en el tratamiento del cáncer.
2. Reducir el colesterol
Debido a sus propiedades antioxidantes, la cúrcuma ayuda a reducir los niveles de colesterol “malo”, LDL y triglicéridos en la sangre, previniendo enfermedades cardiovasculares como infarto, accidente cerebrovascular o aterosclerosis.
3. Aliviar el dolor
Cuando se usa terapéuticamente, la cúrcuma ayuda a aliviar los dolores de cabeza y las articulaciones, como el que se observa en la artritis reumatoide, por ejemplo, una inflamación de las articulaciones que causa dolor y dificultad para moverse. Conozca otros síntomas de la artritis y cómo se trata.
4. Ayuda con la pérdida de peso
La cúrcuma puede ayudar en la pérdida de peso ya que tiene acción termogénica, estimulando el gasto energético y quemando grasa corporal. Descubre otros alimentos termogénicos.
Además, la cúrcuma ayuda a reducir algunos marcadores inflamatorios que aumentan en casos de sobrepeso y obesidad, por lo que es una buena opción para incluir en dietas de adelgazamiento.
5. Prevenir enfermedades neurodegenerativas
La cúrcuma tiene una potente acción antioxidante y antiinflamatoria que ayuda a mejorar la capacidad cognitiva, además de prevenir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, el Parkinson o la demencia.
6. Controlar la diabetes
Esta planta medicinal mejora las funciones de las células del páncreas, que es el órgano encargado de secretar la hormona insulina, ayudando a reducir los niveles de glucosa en sangre. Por tanto, utilizar cúrcuma es una buena opción para personas con resistencia a la insulina o diabetes.
7. Prevenir enfermedades alérgicas
Según algunos estudios (1), (2), La cúrcuma ayuda a prevenir enfermedades alérgicas, como la rinitis y la sinusitis alérgica, y el asma, al inhibir la producción de citoquinas e IgE, que son sustancias del sistema inmunológico que aumentan durante los ataques de alergia.
8. Tratar los problemas intestinales
La cúrcuma puede ayudar a tratar problemas intestinales, como diarrea y enfermedades inflamatorias intestinales, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn, por ejemplo, porque actúa para reducir la inflamación y aliviar los síntomas.
9. Tratar los problemas de la piel.
Por su acción antiinflamatoria, antimicrobiana y antioxidante, la cúrcuma puede recomendarse, en forma de cremas o cápsulas orales, para complementar el tratamiento de problemas de la piel como el acné, la alopecia, la dermatitis, el liquen plano oral o la psoriasis.
10. Ayuda a reducir la depresión
La curcumina puede influir en el equilibrio de la serotonina y la dopamina, neurotransmisores relacionados con el bienestar y el buen humor. Por tanto, la cúrcuma puede ser una buena opción como tratamiento complementario para algunas situaciones como la depresión, la ansiedad o el estrés.
Diferencia entre azafrán y cúrcuma
Azafrán (azafrán sativus) Es una flor con filamentos rojos, rica en crocina, crocetina, safranal y kaempferol, compuestos bioactivos con acción antiinflamatoria y antioxidante. Obtenga más información sobre el azafrán.
La cúrcuma es un tipo de raíz similar al jengibre, de color naranja, rica en curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante, antimicrobiana y antiinflamatoria.
Cómo utilizar
La parte más utilizada de la cúrcuma es el polvo de su raíz, para condimentar preparaciones como sopas, carnes y verduras. Además, sus hojas también se pueden utilizar para preparar algunos tés.
- Té de azafrán o cúrcuma: Coloca 1 cucharadita de cúrcuma en polvo en 150 ml de agua hirviendo y déjala reposar unos 10 minutos. Después de enfriar, beber hasta 3 tazas al día entre comidas;
- Cápsulas de cúrcuma: La dosis generalmente recomendada es de 2 cápsulas de 250 mg cada 12 horas, por un total de 1 g por día. Sin embargo, la dosis puede variar según el objetivo a tratar;
- Gel de cúrcuma: Mezclar una cucharada de aloe vera con cúrcuma en polvo y aplicar sobre inflamaciones de la piel, como la psoriasis.
Para mejorar la absorción de los antioxidantes presentes en la cúrcuma, conviene consumir esta raíz junto con aceites, como el aceite de oliva, el aceite de coco o el de aguacate, por ejemplo.
Posibles efectos secundarios
Los efectos secundarios de la cúrcuma están relacionados con su uso excesivo, que puede provocar irritación estomacal y náuseas.
Contraindicaciones de la cúrcuma
A pesar de ofrecer varios beneficios para la salud, la cúrcuma está contraindicada en personas que están tomando medicamentos anticoagulantes o que tienen obstrucción de los conductos biliares debido a la presencia de cálculos biliares.
Durante el embarazo o la lactancia, la cúrcuma sólo debe utilizarse bajo consejo médico.
