Kardamom ist eine aromatische Pflanze, die in der indischen Küche häufig verwendet wird, insbesondere zum Würzen von Reis und Fleisch. Es kann jedoch auch in Form von Tee getrunken werden und eignet sich auch für die Zubereitung einiger Desserts.
Diese Pflanze ist reich an Flavonoiden und anderen Substanzen, die ihr antioxidative, entspannende, entzündungshemmende und bakterizide Eigenschaften verleihen, die mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringen können, wie z. B. eine Verbesserung der Verdauung, die Kontrolle des Blutdrucks, die Reduzierung von Mundgeruch und sogar die Vorbeugung von Herzerkrankungen. Krebs und Diabetes.
Der wissenschaftliche Name von Kardamom ist Elletaria cardamomumund kann in Reformhäusern, Supermärkten und auf Märkten in Form von Beeren, Kapseln, Pulver oder als ätherisches Öl erworben werden.
Wofür ist das
Kardamom ist reich an Vitamin C, Flavonoiden und Antioxidantien wie Quercetin, Kaempferol und Luteolin. Daher kann es verwendet werden für:
1. Halten Sie die Mundgesundheit aufrecht
Kardamom hat eine antimikrobielle und bakterizide Wirkung und beugt Karies und anderen Infektionen im Mund, wie Gingivitis und Candidiasis, vor und bekämpft sie. Darüber hinaus wird Kardamom aufgrund seiner erfrischenden Wirkung häufig zur Vorbeugung und Bekämpfung von Mundgeruch eingesetzt.
2. Übelkeit vorbeugen
Ätherisches Kardamomöl hat antiemetische Eigenschaften und wird bei Aromatherapie-Inhalationen zur Bekämpfung von Übelkeit, Übelkeit oder Erbrechen empfohlen.
Kardamom wird auch in Form von Tee empfohlen, da es verdauungsfördernde Eigenschaften hat und schlechte Verdauung und überschüssige Blähungen lindert. Erfahren Sie, wie Sie Kardamom-Tee zur Bekämpfung von Blähungen verwenden können.
3. Kontrollieren Sie hohen Blutdruck
Die im Kardamom enthaltenen Flavonoide und ätherischen Öle wirken entzündungshemmend und schützen die Gesundheit der Arterien, indem sie dazu beitragen, einen ausgeglichenen Blutfluss aufrechtzuerhalten und Bluthochdruck zu kontrollieren und zu verhindern. Erfahren Sie mehr darüber, was Bluthochdruck ist und wie Sie die Krankheit vermeiden können.
Darüber hinaus hat Kardamom eine harntreibende Wirkung, die den Körper dazu anregt, überschüssiges Natrium über den Urin auszuscheiden und so den Bluthochdruck zu kontrollieren. Entdecken Sie weitere natürliche Diuretika, die bei der Kontrolle von Bluthochdruck helfen.
4. Diabetes vorbeugen
Kardamom ist reich an Polyphenolen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die die Wirkung des Hormons Insulin verbessern. Dadurch wird der Blutzucker nach und nach von den Körperzellen aufgenommen, wodurch überschüssiger Blutzucker und Diabetes verhindert werden.
Darüber hinaus verbessert Kardamom auch den Irisinspiegel im Blut, ein Hormon, das bei körperlicher Aktivität, auch bei geringer Intensität, produziert wird und die Insulinsensitivität reguliert und verbessert und so Diabetes vorbeugt.
5. Krebs vorbeugen
Da Kardamom reich an Antioxidantien wie Tocopherol, Quercetin und Luteolin ist, verhindert er die Bildung freier Radikale im Körper und trägt so zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten wie Lungen-, Blasen- und Nierenkrebs bei.
6. Hilfe beim Abnehmen
Kardamom fördert einen erhöhten Spiegel des Hormons Irisin im Blut. Da dieses Hormon eine thermogene Funktion hat, verändert es den Stoffwechsel, erhöht den Energieverbrauch und fördert die Gewichtsabnahme.
Darüber hinaus reduziert Kardamom durch die Förderung des Gleichgewichts des Hormons Insulin und seine antioxidative Wirkung die Aufnahme von Fett aus der Nahrung und erleichtert so die Gewichtsabnahme.
7. Reduzieren Sie das „schlechte“ Cholesterin
Als starkes Antioxidans trägt Kardamom dazu bei, die Produktion von Cholesterin und die Aufnahme von Fett aus der Nahrung im Darm zu reduzieren, wodurch der Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut gesenkt wird.
Darüber hinaus ist Kardamom auch ein starkes entzündungshemmendes Mittel, das einen Anstieg des „guten“ Cholesterins (HDL) fördert und so zur Vorbeugung von Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall beiträgt.
8. Hilfe bei der Behandlung von Fettleber
Da Kardamom reich an antioxidativen Polyphenolen wie Luteolin und Quercetin ist, reduziert er die Produktion freier Radikale, beugt überschüssigem Fett in der Leber vor und hilft bei der Behandlung von Fettleber, auch Lebersteatose genannt.
Darüber hinaus ist Kardamom auch ein starkes entzündungshemmendes Mittel, das die Leberfunktion schützt und verbessert.
So verwenden Sie Kardamom
Kardamom ist ein sehr vielseitiges Gewürz und kann auf natürliche Weise in Tees, als Ersatz für Knoblauch in sautiertem Reis oder als Zusatz zu Süßigkeiten wie Pudding und Gelees verwendet werden. Sie können Brot auch würzen, zum Beispiel zu Fleischsaucen und Obstsalaten hinzufügen.
Kardamom-Tee: Um Tee zuzubereiten, einfach 20 Gramm Kardamompulver in eine Tasse kochendes Wasser oder 10 Gramm Samen in 1 Liter kochendes Wasser geben, abseihen und nach den Mahlzeiten trinken, am besten noch warm;
- Ätherisches Öl: Es kann in Pflanzenöl wie Kokos- oder Jojobaöl verdünnt und zu Bädern hinzugefügt oder zum Gurgeln verwendet werden. Das ätherische Öl kann auch pur zur Inhalation verwendet werden;
- Kapsel: Die in der ayurvedischen Medizin weit verbreitete Kapsel sollte vor den Mahlzeiten mit einem Glas Wasser eingenommen werden.
Es ist erwähnenswert, dass es wichtig ist, vor der Verwendung von Kardamom einen Arzt oder eine andere auf die Verwendung von Heilpflanzen spezialisierte medizinische Fachkraft zu konsultieren.
Um die Vorteile von Kardamom nutzen zu können, ist neben regelmäßiger körperlicher Aktivität eine gesunde und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Nebenwirkungen und Kontraindikationen
Kardamom kann bei manchen Menschen zur Bildung von Gallensteinen und Koliken führen. Daher sollte dieses Gewürz nicht von Menschen mit Gallensteinen verwendet werden.
Darüber hinaus sollte Kardamom nicht von schwangeren oder stillenden Frauen verzehrt werden, da keine ausreichenden Daten zur Sicherheit der Verwendung dieses Gewürzs in diesen Fällen vorliegen.
