Eine Nahrungsmittelallergie ist eine entzündliche Reaktion, die Symptome wie juckende und gerötete Haut, rote und geschwollene Plaques auf der Haut, geschwollene Lippen, verstopfte und laufende Nase, Durchfall oder Verstopfung verursachen kann. Symptome einer Nahrungsmittelallergie treten nach Kontakt mit einer in Nahrungsmitteln oder Getränken enthaltenen Substanz auf.
In den meisten Fällen sind die Symptome einer Nahrungsmittelallergie mild und verschwinden einige Stunden nach der Einnahme der von Ihrem Arzt empfohlenen Medikamente. Bei einer sehr starken Reaktion des Körpers können die Symptome jedoch lebensbedrohlich sein, da es zu Kurzatmigkeit und Atembeschwerden kommen kann und unbedingt ein Arzt konsultiert werden muss.
Daher ist es wichtig, die auslösenden Lebensmittel zu identifizieren, um deren Verzehr zu vermeiden und so das Risiko von Komplikationen zu verringern. Wenn Sie jedoch Kontakt mit den Nahrungsmitteln haben, die die Allergie auslösen, kann Ihr Arzt Ihnen die Verwendung von Antihistaminika empfehlen, um die Symptome und Beschwerden zu lindern.
Symptome einer Nahrungsmittelallergie
Die Hauptsymptome einer Nahrungsmittelallergie sind:
- Juckende Haut;
- Rötung der Haut;
- Rötliche und geschwollene Plaques auf der Haut;
- Schwellung der Lippen, Zunge, Ohren oder Augen;
- Krebsgeschwüre;
- Verstopfte und laufende Nase;
- Unwohlsein im Hals;
- Bauchschmerzen und überschüssige Blähungen;
- Durchfall oder Verstopfung;
- Stechen und Brennen beim Stuhlgang.
Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie können innerhalb weniger Minuten oder Stunden nach dem Verzehr der Nahrungsmittel, Getränke oder Nahrungsmittelzusätze auftreten, die für die Auslösung der Entzündungsreaktion im Körper verantwortlich sind, und können von Person zu Person unterschiedlich sein.
Obwohl die Symptome am häufigsten an Händen, Gesicht, Augen, Mund und Körper auftreten, kann die Entzündungsreaktion so schwerwiegend sein, dass sie das Magen-Darm-System beeinträchtigt und bei der Person Übelkeit, Erbrechen und Bauchbeschwerden oder die Atemwege verspürt Bei Atembeschwerden und Kurzatmigkeit spricht man von einem anaphylaktischen Schock, der sofort behandelt werden muss, um weitere Komplikationen zu vermeiden. Erfahren Sie, wie Sie einen anaphylaktischen Schock erkennen und was zu tun ist.
Online-Symptomtest
Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Art allergische Reaktion beim Verzehr bestimmter Nahrungsmittel. Um herauszufinden, ob Sie an einer Allergie leiden, wählen Sie bitte die Symptome aus, die bei Ihnen auftreten:
Bei diesem Test handelt es sich um ein Hilfsmittel, das lediglich der Orientierung dient. Daher ist es nicht dazu gedacht, eine Diagnose zu stellen oder die Konsultation eines Allergologen, Immunologen oder Allgemeinmediziners zu ersetzen.
Hauptgründe
Nahrungsmittelallergien können durch alle in Lebensmitteln oder Lebensmittelzusatzstoffen enthaltenen Substanzen ausgelöst werden und treten häufiger bei Menschen auf, bei denen in der Familie Allergien aufgetreten sind.
Obwohl sie durch jedes Nahrungsmittel verursacht werden kann, hängen die Symptome einer Nahrungsmittelallergie in den meisten Fällen mit dem Verzehr von Meeresfrüchten, Erdnüssen, Kuhmilch, Soja und Ölsaaten zusammen. Erfahren Sie mehr über die Hauptursachen von Nahrungsmittelallergien.
Was ist der Unterschied zwischen Allergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Der Hauptunterschied zwischen Allergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit besteht in der Art der Reaktion des Körpers auf ein bestimmtes Nahrungsmittel. Bei einer Nahrungsmittelallergie kommt es wenige Minuten nach dem Kontakt mit den im Nahrungsmittel enthaltenen Stoffen zu einer Entzündungsreaktion, sodass die Symptome sofort auftreten und sich eher verallgemeinern.
Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit hingegen sind die Symptome auf Veränderungen im Verdauungsprozess der Nahrung zurückzuführen, die hauptsächlich zu Magen-Darm-Beschwerden führen.
Wie die Diagnose gestellt wird
Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie muss vom Allergologen zunächst durch Analyse der Symptome gestellt werden, über die die Person nach dem Verzehr eines bestimmten Nahrungsmittels berichten kann. Um jedoch zu bestätigen, welcher Wirkstoff die Allergie verursacht, können Haut- oder Blutallergietests empfohlen werden.
Wenn kein Verdacht besteht, was die Allergie auslösen könnte, testet der Arzt im Allgemeinen zunächst die allergensten Lebensmittel wie Erdnüsse, Erdbeeren oder Garnelen und stellt die Diagnose durch Ausschluss von Teilen, bis das verantwortliche Lebensmittel gefunden ist.
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Der Hautallergietest besteht aus der Beobachtung der Symptome, die auf der Haut nach der Anwendung verschiedener Lebensmittelextrakte auftreten, von denen bekannt ist, dass sie Allergien auslösen, und einer Einwirkungszeit von etwa 24 bis 48 Stunden. Nach dieser Zeit beobachtet der Arzt, ob der Test positiv oder negativ ausgefallen ist und ob Rötungen, Nesselsucht, Juckreiz oder Blasen auf der Haut aufgetreten sind. Sehen Sie, wie der Hautallergietest durchgeführt wird.
Bei Bluttests wie dem RAST-Test hingegen wird eine Blutprobe zur Analyse im Labor entnommen, die spezifische Antikörper identifizieren und Aufschluss darüber geben kann, ob eine allergische Reaktion vorliegt oder nicht. Dieser Bluttest wird in der Regel nach einem oralen Provokationstest durchgeführt, der darin besteht, eine kleine Menge des Lebensmittels, das die Allergie auslöst, zu sich zu nehmen und dann zu beobachten, ob Allergiesymptome auftreten oder nicht.
Behandlung von Nahrungsmittelallergien
Die Behandlung einer Nahrungsmittelallergie hängt von der Schwere der auftretenden Symptome ab, die von Person zu Person unterschiedlich sein können. Im Allgemeinen erfolgt die Behandlung jedoch mit Antihistaminika wie Allegra oder Loratadin oder mit Kortikosteroiden wie Betamethason, die der Linderung und Behandlung der Symptome dienen. einer Allergie. Erfahren Sie, wie Nahrungsmittelallergien behandelt werden.
Darüber hinaus umfasst die Behandlung in schwerwiegenderen Fällen, in denen ein anaphylaktischer Schock und Atemnot auftreten, die Injektion von Adrenalin und möglicherweise auch die Verwendung einer Sauerstoffmaske zur Unterstützung der Atmung.
