Der erste Cupcake, wirklich, was ich in fast drei Jahren Bloggen geschafft habe! Komplett mit Frischkäse-Zuckerguss und allem! Und der Grund könnte nicht wichtiger sein.
Im Oktober findet im Netzwerk ein „Event“ statt Rosa Oktober (Rosa für Oktober), das darauf abzielt, das Bewusstsein dafür zu schärfen Brustkrebs Das greift so sehr an Frauen Wie viel Männer (im kleineren Maßstab).
Dieser „Witz“ im Internet begann 2006 zufällig, als Matthew Oliphant Ich habe aus Spaß eine Website voller rosa Materialien erstellt, und ein Kollege meinte, dass eine Website mit Pink/Pink als Hauptfarbe niemals gut aussehen würde. Matt Er war damit nicht einverstanden und bat um Vorschläge für rosafarbene Websites … und bei so vielen kam die Idee auf, die Veranstaltung im Oktober abzuhalten, da es der Monat war, das Bewusstsein für diese Krebsart zu schärfen.
Wenn Sie in den letzten Tagen mehrere rosa/rosa Websites und eine kleine Schleife gesehen haben, wissen Sie bereits, warum. Eine der Maßnahmen besteht darin, die natürliche Farbe der Website in diesem Monat in Rosa zu ändern. Zusätzlich zu anderen Maßnahmen zur Bekämpfung von Brustkrebs, der weltweit am häufigsten bei Frauen auftritt.
Die Frage ist: Jeder kann Krebs bekommen, das ist eine Tatsache. Der Unterschied ist: falls entdeckt rechtzeitig Die Chancen auf Behandlung und Heilung sind unendlich größer, das heißt, suchen Sie am Anfang Hilfe. Dazu ist es notwendig, die durchzuführen Mammographie und das automatische PrüfungNur damit Sie wachsam bleiben können.
Du, mein lieber Leser e mein lieber Leser, es muss auf jeden Fall mindestens eine coole Person geben, die eine Frau ist, oder? Ich habe mindestens drei, also grüßen Sie sie zur Mammographie-Untersuchung. Und Sie auch, lieber Leser! Mir wurde gesagt, dass es nicht die angenehmste Sache auf der Welt sei, aber dieses Unbehagen sei die Mühe wert. Ich glaube.
Nun, da es nicht sehr interessant wäre, die Farben des Blogs zu ändern, trage ich dazu bei Rosa Vanille-Cupcakes gefüllt mit dunkler Schokoladen-Ganache und Frischkäse-Zuckerguss.
Das Ergebnis hat mir wirklich gut gefallen! Es war nicht zu süß oder zu süßlich, der „Zuckerguss“ von Frischkäse Es ist anders. Nein, es ist nicht schlimm, ich fand es seltsam, weil ich es nicht gewohnt bin. Es hat besser geklappt, als ich es mir vorgestellt hatte, und erzeugt weniger Schuldgefühle als Buttercreme!
Endlich habe ich verstanden, warum unser Brüder Die Amerikaner lieben den Cupcake so sehr: Es macht wirklich Spaß, ihn zuzubereiten! Backen und alles andere.
Vanille-, Schokoladen- und Frischkäse-Cupcake
Macht: 12 Einheiten
Zutaten: CUPCAKE
- 2 Eier
- 207 G Weizenmehl (oder 1-1/2 Tassen.)
- 163 G Kristallzucker (oder 3/4 Tasse)
- 113 G Butter ohne Salz (Zimmertemperatur)
- 125 ml Vollmilch (1/2 Tasse)
- 2 Suppenlöffel Vanilleextrakt (oder 1 TL Essenztee)
- 1/4 C. Tee raffiniertes Salz
- 2 C. Tee chemisches Backpulver
- Rosafarbene Gelfarbe nach Bedarf
Zutaten: SCHOKOLADEN-GANACHE, Füllung
Zutaten: Frischkäse-Topping
- 60 G Butter ohne Salz (Zimmertemperatur)
- 215 G unmerklicher Puderzucker (gesiebt)
- 1 C. Tee Vanilleextrakt
- 1/4 C. Tee raffiniertes Salz
- 115 G Frischkäse (Eiscreme)
1 Tasse: 250 ml | 1 Esslöffel: 15 ml.
Modo: CUPCAKE
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie die Cupcake-Form vor, indem Sie eine Schicht Öl auf die Oberfläche auftragen, außer in den Hohlräumen. Platzieren Sie die Pappbecher Nr. 0.
- In einem Behälter Weizenmehl, Backpulver und Salz sieben. Mischen und beiseite stellen.
- Mischen Sie die Milch mit dem Vanilleextrakt. Reservieren.
- In einer Schüssel Zucker und Butter bei mittlerer Geschwindigkeit 4 Minuten lang schlagen, bis eine glatte, helle Masse entsteht. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Dann wechseln Sie zwischen den trockenen Zutaten und der Milch ab, bis diese aufgebraucht ist.
- Die Farbstoffmenge ist sehr gering, da es sich um ein Gel handelt, das stärker ist als die Flüssigkeit, etwa an der Spitze eines Kaffee Löffel. Nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
- Geben Sie den Teig in die Formen und füllen Sie ihn zu etwa 2/3, lassen Sie also 1/3 frei, da er sonst wächst. 20-25 Minuten backen, mit einem Zahnstocher testen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor der Vorgang fortgesetzt wird.
Modus: SCHOKOLADEN-GANACHE, Füllung
- Im Wasserbad die Schokolade schmelzen, dabei gelegentlich umrühren und darauf achten, dass kein Dampf oder Wasser entsteht. Sobald es vollständig geschmolzen ist, aus dem Bad nehmen und die Sahne hinzufügen. 5 Minuten lang kräftig umrühren, bis es warm ist. Reservieren.
- Um es als Füllung zu verwenden, habe ich es nicht in den Kühlschrank gestellt, da es einfacher ist, es eher pastös als fest zu verwenden. Um ihn zu füllen, müssen Sie den Cupcake aufschneiden (siehe unten) und eine „Kappe“ davon entfernen. Ich denke, die Fotos sind selbsterklärend, oder? 🙂
Modus: Frischkäse-Topping
- In einer Schüssel Butter, Puderzucker, Salz und Vanille vermischen. Etwa 4 Minuten lang schlagen, bis alles gut vermischt ist. Dann den gekühlten Frischkäse dazugeben und gerade genug verrühren, bis alles 2–3 Minuten lang verrührt ist. Schlagen Sie nicht zu viel.
- Im Spritzbeutel ist es gebrauchsfertig. Ich habe eine Düse verwendet … Stern? Oder ist es Pitanga? Ich kenne die Größe auch nicht, hahahaha. Die verwendete Düse hat keine Markierungen … Aber ich denke, dass Pitanga Nr. 17 den Zweck erfüllen sollte.
- Die Abdeckung hält gut, ohne auseinanderzufallen, sodass Sie ohne Hektik arbeiten können. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass das Wetter an dem Tag, an dem ich es gemacht habe, kühl war. Wenn es in den Kühlschrank kommt, wird es fester.
- Zum Dekorieren habe ich bunte Herz- und Zuckerstreusel verwendet.
- Papierformen: Sie stammten von Mago Nr. 0, mir ist aufgefallen, dass sie etwas größer sind, etwa 0,5 cm, im Vergleich zu einem „ohne Markenzeichen“ (eigentlich gibt es eines, aber die Verpackung ist vor einiger Zeit verschwunden).
- Bunte Herzbonbons: Es ist nicht so lecker, es pur zu essen, es hat nicht viel Geschmack. Da es aber mit den anderen Teilen aufgenommen wird, merkt man es gar nicht. Es ist von Mil Cores.
- Farbiger Zucker: Lassen Sie den Farbstoff in Ihrer Hand los
