Die besten Lebensmittel für Diabetiker sind solche mit einem hohen Ballaststoffgehalt wie Vollkornprodukte, Obst und frisches Gemüse, die dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten.
Eine übermäßige Fettaufnahme kann auch zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Daher sind Lebensmittel, die magere Proteinquellen enthalten, wie fettarme Milch und Milchprodukte, sowie mageres Fleisch wie Huhn, Eier, Tofu oder Fisch gut geeignet. Lebensmittel für Menschen mit Diabetes.
Laut der Brasilianischen Diabetes-Gesellschaft sollte die Ernährung eines Diabetikers die gleiche sein wie die eines anderen Menschen, also ausgewogen und abwechslungsreich. Allerdings sollten Sie auf den Anteil an Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung achten, denn auch frisches Obst, das gesund ist, kann in großen Mengen den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen.
Die besten für Diabetiker empfohlenen Lebensmittel sind:
1. Vollkornprodukte
Vollkornprodukte wie brauner Reis, Hafer, Vollnudeln, Quinoa, Mais, Vollkorn oder Buchweizen sind Kohlenhydratquellen und eignen sich hervorragend für Diabetiker, da sie reich an Ballaststoffen sind, die dazu beitragen, die aufgenommenen Kohlenhydrate langsam freizusetzen und so das Blut zu kontrollieren Zuckerwerte. Entdecken Sie alle Vollkornprodukte und die Vorteile dieser Lebensmittel während des Tages.
Darüber hinaus liefern Vollkornprodukte Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Aufnahme von Fett aus der Nahrung zu reduzieren, was zur Vorbeugung von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Arteriosklerose oder Herzinfarkt beiträgt.
2. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index
Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index, wie Joghurt, Bohnen, Linsen, Äpfel, Orangen, Birnen, Pflaumen oder Nüsse, enthalten Ballaststoffe und Proteine, die eine langsamere Aufnahme von Kohlenhydraten begünstigen, zum Gleichgewicht des Blutzuckerspiegels beitragen und sie zu großartigen Lebensmitteln machen für Diabetiker in ihren Alltag integrieren. Erfahren Sie, wie Sie Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index bei Diabetes verwenden können.
3. Frisches Obst
Alle frischen Früchte wie Orangen, Bananen, Birnen, Erdbeeren oder Äpfel eignen sich hervorragend als Lebensmittel für Diabetiker und sollten täglich verzehrt werden. Obwohl es gesund ist, ist es wichtig, bis zu 3 Portionen pro Tag zu sich zu nehmen, da diese auch Kohlenhydrate enthalten, die im Übermaß den Blutzuckerspiegel erhöhen können.
Darüber hinaus ist es wichtig, ganze Früchte mit Schale und Trester zu verzehren und beispielsweise Säfte oder gekochte Früchte zu vermeiden. Denn wenn die Früchte ganz und naturbelassen sind, ist der Ballaststoffgehalt viel höher, was die Blutzuckerkontrolle noch besser unterstützt. Entdecken Sie die Früchte, die Diabetiker essen können.
4. Frisches Gemüse
Frisches Gemüse wie Salat, Tomate, grüne Bohnen, Zucchini oder Mangold ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für das Funktionieren des Körpers unerlässlich sind und bei der Produktion von Hormonen wie Insulin und der Kontrolle von Diabetes helfen.
Gemüse sollte täglich zum Mittag- und Abendessen verzehrt werden, da es eine hervorragende Ballaststoffquelle ist, die zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt und außerdem die Aufnahme von Fett aus der Nahrung verringert, wodurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall vorgebeugt wird.
5. Fettarme Milch und Milchprodukte
Teilentrahmte Milch oder Magermilch, teilentrahmter oder entrahmter Naturjoghurt und fettarme Käsesorten wie Ricotta, Hüttenkäse oder Minas-Käse eignen sich hervorragend für Diabetiker, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben und so zur Kontrolle beitragen Blutzuckerspiegel.
Diese Lebensmittel sollten beispielsweise täglich zum Frühstück und als Nachmittagssnack verzehrt werden, da sie auch Kalzium liefern, einen Mineralstoff, der an der Freisetzung von Insulin im Körper beteiligt ist und so direkt zur Kontrolle von Diabetes beiträgt.
6. Magere Proteine
Magere Proteine wie Huhn, Tofu, Fisch, Eier, Meeresfrüchte oder Truthahn sind wichtig, da sie an der Bildung von Hormonen wie Insulin beteiligt sind und sich daher hervorragend für Diabetiker eignen.
Magere Proteine haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index, was die langsame Freisetzung von Kohlenhydraten aus der Mahlzeit ins Blut fördert. Daher sollten sie täglich zum Mittag- und Abendessen verzehrt werden.
7. Nüsse
Trockenfrüchte wie Cashewnüsse, Mandeln oder Paranüsse sind reich an Ballaststoffen, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Entdecken Sie alle Vorteile von Trockenfrüchten und wie Sie sie verzehren.
Darüber hinaus sind Trockenfrüchte auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und tragen so zur Vorbeugung von Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall bei. Allerdings kann auch ein übermäßiger Fettkonsum den Glukosespiegel erhöhen und daher die Empfehlung von maximal 4 Einheiten pro Tag, die beispielsweise als Snacks oder Frühstück verzehrt werden können.
Menge an Lebensmitteln
Die für Diabetiker empfohlene Nahrungsmenge variiert je nach aktuellem Gesundheitszustand, Glukosespiegel und Alter der Person. Daher wird empfohlen, vor Beginn einer Diät bei Diabetes einen Endokrinologen und einen Ernährungsberater zu konsultieren, um die Ernährung an die individuellen Bedürfnisse anzupassen.
In der Ernährung von Typ-1-Diabetikern werden Kohlenhydrate normalerweise anhand des vor jeder Mahlzeit kontrollierten Glukosespiegels und der von der Person verabreichten Insulinmenge gezählt. Sehen Sie sich die empfohlenen Behandlungen für Menschen mit Typ-1-Diabetes an.
Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes wird auf die Kohlenhydratzählung verzichtet und die Ernährung basiert auf dem über einen bestimmten Zeitraum beobachteten durchschnittlichen Glukosespiegel, wenn die Person übergewichtig ist oder ein anderes Gesundheitsproblem hat, beispielsweise Blutdruck. hoher oder hoher Cholesterinspiegel. Erfahren Sie mehr über die Behandlung von Typ-2-Diabetes.
