Erhalt des Coreno-Huhn mit Coca-Cola? Ein herzhaftes Rezept? In Wahrheit! Eine ganz andere Option für alltägliches Hühnchen.
Du hast es nicht falsch gelesen, das stimmt: Koreanisches Hühnchen in Coca-Cola-Sauce! Als ich diese Alternative für ein supertypisches koreanisches Gericht sah und wegen der anderen Soße, musste ich es unbedingt machen.
Das traditionelle koreanische Rezept heißt Chimaek was nichts weiter ist als gebratenes Huhn begleitet von Bier. Und Korea ist dafür bekannt bestes Brathähnchen der Existenz, was ich persönlich glaube, obwohl ich es noch nicht erlebt habe.
In dieser alternativen Variante wird anstelle des Bratens Die Hähnchenteile werden gebraten. Ich liebe das Braten, aber zu Hause mache ich es nur, wenn es unbedingt nötig ist.
Ich habe dieses Rezept auf dem Kanal von Gabie Kook gesehen, die von einer koreanischen Familie stammt. Wenn sie es also gemacht hat, kann ich es auch! Noch mehr wegen der Soße, die dazu gehört Coca Cola! Das hat meine Aufmerksamkeit erregt.
Verwendung von Limonade Rezepte Ist das nicht neu? Es gibt Kuchen und den berühmten Tender in Coca-Cola, was unglaublich ist.
Aber so eine Soße hatte ich noch nicht gesehen oder probiert. Ich habe es gemacht und fand es großartig, es hat mir wirklich gut gefallen! Das Hühnchen ist natürlich großartig, was nicht dasselbe ist wie Braten. Wenn es schon gut geröstet ist, stellen Sie sich das gebraten vor?
Koreanisches Hühnchen in Coca-Cola-Sauce
Macht: 4 Menschen
- 1 kg Hähnchen in Stücken (Flügel und Trommelstöcke)
- 6 G raffiniertes Salz (August)
- Schwarzer Pfeffer (August)
- 25 G Maisstärke
- 15 G (1 Suppenlöffel) Weizenmehl
Coca-Cola-Sauce
- 375 ml Coca Cola (traditionell)
- 50 ml Shoyu
- 2 Zähne Knoblauch (gerieben)
- Schwarzer Pfeffer (August)
- 2 G (½ Teelöffel) Maisstärke
- weißer Sesam (August)
- frischer Schnittlauch (August)
1 Tasse: 250 ml | 1 Esslöffel: 15 ml.
- Den Backofen auf 210°C vorheizen.
- Bereiten Sie eine Auflaufform mit Innenrost vor.
- In einer Schüssel die Hähnchenteile, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen.
- Stärke und Mehl hinzufügen und gut vermischen, um jedes Stück zu bedecken. Die Stärkemenge muss ausreichen, um die Stücke zu bedecken, eine feste Menge an sich gibt es nicht.
- Übertragen Sie es auf den Rost auf das vorbereitete Backblech und entfernen Sie überschüssige Stärke.
- 40-45 Minuten backen, dabei jedes Stück nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Modus: COCA-COLA-SAUCE
- Während das Hähnchen brät, bereiten Sie die Soße zu.
- In einer Pfanne Cola, Sojasauce und Knoblauch vermischen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Menge auf die Hälfte reduziert ist.
- Die Stärke in etwas Wasser (20 ml) auflösen und zur reduzierten Soße hinzufügen.
- 2-3 Minuten kochen lassen oder bis es leicht eingedickt ist.
- Fügen Sie schwarzen Pfeffer und frischen Pfeffer hinzu.
MONTAGE
- Legen Sie das Brathähnchen in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach die Soße hinzu, bis es leicht bedeckt ist. Es sollte nicht zu dick sein.
- Sesam und Schnittlauch darüberstreuen, servieren!
