Wussten Sie, dass es eine richtige Art gibt, Zitronen im Kühlschrank aufzubewahren? Hier sind einige Tricks, die Ihnen helfen, wenn Sie noch die Hälfte übrig haben.
Es ist noch die Hälfte der Zitrone übrig, was nun? Natürlich besteht Ihre erste Aktion darin, es in den Kühlschrank zu stellen. Tatsächlich lagern die meisten Menschen Obst im Kühlschrank, am besten geschnitten im Kühlschrank. Aber wussten Sie, dass es einen richtigen Weg gibt, dies zu tun?
Natürlich ist Zitrone vielseitig und wird in der brasilianischen Küche häufig verwendet. Denn die Früchte werden zum Würzen, zum Reinigen von Utensilien und für Rezepte wie Mousse, Pasteten und Kuchen verwendet. Darüber hinaus liegen Zitronen immer im Einkaufswagen, weshalb auch Abfall an der Tagesordnung ist.
Auf diese Weise erfahren wir etwas mehr über die Lagerung von Zitronen im Kühlschrank, ihre Pflege und die richtige Lagerung. Denn es ist auch notwendig, den Zeitpunkt des Verzehrs zu verstehen und wie eine Frucht auf die Prozesse reagiert, die sie seit der Ernte durchläuft.
Zitrone im Kühlschrank
Grundsätzlich ist in Lebensmitteln Energie gespeichert, die von der Sonne, der Erde oder dem Kosmos stammt. Das Pflanzenreich akkumuliert diese Energien jedoch, während es ihnen ausgesetzt ist, im Gegensatz zum Tierreich, das sie eliminiert.
Wenn eine Frucht geerntet wird, beginnt sie ihre energetischen Eigenschaften zu verlieren, da diese Zusammensetzung je nach Lagerung, Klima und anderen Bedingungen im Allgemeinen variiert. In diesem Sinne verlieren diese Lebensmittel nach dem Schneiden, Bearbeiten oder Verzehr sehr schnell ihre Vitalität, möglicherweise innerhalb von Stunden, Minuten oder sogar Sekunden.
Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, sie innerhalb von sechs Stunden nach dem Schneiden zu verzehren. Schneiden Sie die Früchte also erst, wenn Sie wissen, was Sie damit machen werden und wie viel Sie benötigen.
Wie lagern und konservieren?
Wenn wir eine halbe Zitrone, Wassermelone oder Orange im Kühlschrank aufbewahren, verwelkt das Lebensmittel, wird weich, verändert seine Farbe und verliert seine Qualität, bis es endgültig verdirbt.
Die Idee ist, es sofort nach dem Schneiden zu verzehren. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, können Sie die Hälfte der Zitrone nehmen und in eine Untertasse, einen kleinen Porzellantopf oder den Boden eines Glases geben. Daher muss die Zitrone mit der Vorderseite nach unten abgelegt werden, um Licht und Sauerstoff zu vermeiden.
Zum Schluss solarisiertes Wasser hinzufügen, bis es die Schnittfläche bedeckt. Dies dient als Isolierung und verhindert, dass die Lebensmittel oxidieren. Natürlich ist diese Technik nicht 100%ig, aber sie hilft, den Energieverlust zu reduzieren. Zum Schluss stellen Sie es in den Kühlschrank, und zwar an einer Stelle, die dem Eis am nächsten liegt, nicht direkt im Gefrierschrank.
Eine weitere Option sind hermetische Beutel, die sich mit einem Druckknopf verschließen lassen, besser bekannt als Zip-Lock. Die Aufbewahrung von Zitronen in diesen Beuteln erleichtert die Aufbewahrung im Kühlschrank, sie sind länger haltbar und können den Fruchtsaft behalten. Diese werden in Supermärkten oder Paketläden verkauft.
Denken Sie vor allem daran, die im Kühlschrank aufbewahrte Zitrone so schnell wie möglich zu verzehren und sie bei der ersten Gelegenheit zu verwenden. Bevorzugen Sie ältere Früchte. Vielleicht ist es eine gute Alternative, neue Rezepte mit Zitrone zuzubereiten. So vermeiden Sie Verschwendung und erfreuen trotzdem den Gaumen Ihrer Familie.
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Quellen: Vix, Isabela, Doce Limão und Tudo Gostoso
