Die zur Heilung von Anämie empfohlenen Lebensmittel sind hauptsächlich eisenreiche Lebensmittel wie Leber, Fleisch und Bohnen. Es ist jedoch ratsam, sie immer zusammen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Orangen und Guaven zu verzehren, da dieses Vitamin die Aufnahme von Eisen im Darm verbessert, insbesondere des Eisens, das in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten ist.
Anämie ist eine Krankheit, die durch Veränderungen des Hämoglobinspiegels im Blut verursacht wird und Symptome wie Müdigkeit, Erschöpfung, Schwäche, blasse Haut und Schwindel verursacht.
Anämie kann durch den Einsatz von Medikamenten und auch durch einige Ernährungsumstellungen behandelt werden. Sehen Sie, wie eine Anämie-Diät aussehen sollte.
Liste der Lebensmittel zur Heilung von Anämie
Die wichtigsten Lebensmittel zur Heilung von Anämie sind:
1. Rotes Fleisch
Rotes Fleisch enthält viel Eisen und Vitamin B12, weshalb es etwa zwei- bis dreimal pro Woche verzehrt werden sollte, um einer Blutarmut vorzubeugen. Sehen Sie sich andere eisenreiche Lebensmittel an.
Weißes Fleisch wie Huhn, Fisch und Pute enthält ebenfalls Eisen, allerdings in geringeren Mengen. Daher können Sie zwischen einem Tag mit rotem Fleisch und einem Tag mit weißem Fleisch abwechseln.
2. Schwarze Bohnen
Schwarze Bohnen sind reich an Nicht-Häm-Eisen, einer Eisenart, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs vorkommt und vom Darm schlechter aufgenommen werden kann. Daher wird empfohlen, schwarze Bohnen zusammen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Orangen, Zitronen, Guaven und Acerola zu essen, um die Eisenaufnahme zu verbessern.
Auch andere Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, Schwarzaugenerbsen und grüne Bohnen sind gute Eisenlieferanten.
3. Leber
Rinder- oder Hühnerleber liefert außerdem eine gute Menge Eisen, ein Mineral, das an der Produktion von Hämoglobin beteiligt ist, einem Bestandteil des Blutes, der Sauerstoff von der Lunge zum gesamten Körper transportiert und normalerweise bei Anämie reduziert ist.
Die Leber kann gegrillt oder gekocht verzehrt werden. Es wird jedoch nicht empfohlen, dieses Lebensmittel täglich zu sich zu nehmen, da es Schwermetalle wie Kupfer, Blei oder Quecksilber enthält, die sich im Körper ansammeln und zu Veränderungen beispielsweise in den Nieren oder im Stoffwechsel von Vitaminen und Mineralstoffen führen können .
4. Orange
Orange ist eine Frucht, die reich an Vitamin C ist, einem Nährstoff, der für die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung im Darm unerlässlich ist. Daher wird empfohlen, Orangen zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln zu verzehren. Schauen Sie sich eine Liste mit Lebensmitteln an, die reich an Vitamin C sind.
5. Spinat
Spinat ist reich an Folsäure, einem Vitamin, das für die Bildung gesunder roter Blutkörperchen notwendig ist und zur Vorbeugung und Heilung von Anämie beiträgt.
Dieses Gemüse kann roh oder gekocht in Salaten, Cremes oder Suppen verwendet werden. Darüber hinaus kann es in sautierter Form verzehrt und zur Zubereitung von Kuchen, Omeletts und Nudeln hinzugefügt werden.
6. Ovo
Eier enthalten viel Eisen. Darüber hinaus enthält dieses Lebensmittel auch große Mengen an Folsäure und Vitamin B12, Nährstoffe, die für die Bildung von Blutkörperchen, wie roten Blutkörperchen und Blutplättchen, wichtig sind.
Sie können 1 bis 2 Eier pro Tag, beispielsweise in Zubereitungen wie Rührei, Omelett oder gekochtem Ei, zu jeder Mahlzeit des Tages essen.
7. Kürbiskerne
Aufgrund ihres hohen Eisengehalts sind Kürbiskerne eine gute Möglichkeit, bei der Heilung von Anämie zu helfen. Eine gute Möglichkeit, diese Samen zu verwenden, ist die Zugabe zum Beispiel zu Salaten, Früchten oder Suppen. Sehen Sie sich andere Möglichkeiten an, Kürbiskerne zu verzehren.
8. Nüsse
Nüsse enthalten hervorragende Mengen an Eisen und können daher in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden, beispielsweise als Zugabe zu Joghurt, Obst oder Salaten, als Snack am Morgen oder Nachmittag.
Darüber hinaus können Nüsse auch in Zubereitungen wie Kuchen, Saucen, Brot, Pudding, Torten, Pfannkuchen oder Müsli verwendet werden.
9. Guave
Guave ist reich an Vitamin C, verbessert die Eisenaufnahme im Darm und hilft bei der Bekämpfung von Anämie. Guave kann natürlich zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs oder in Zubereitungen wie Säften und Vitaminen verzehrt werden.
10. Hafer
Hafer hilft bei der Heilung von Anämie, da er reichlich Eisen enthält. So kann Hafer als Zusatz zu Früchten, Säften und Joghurts oder zur Zubereitung von Suppen, Brühen, Brot und Nudeln verwendet werden. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Hafer.
11. Rosinen
Rosinen sind eine gute Eisenquelle und fördern daher die Produktion roter Blutkörperchen, was zur Bekämpfung von Anämie beiträgt. Diese Frucht kann verzehrt werden, beispielsweise als Zugabe zu Joghurt, Salaten, Müsli, Kuchen oder Müsli.
12. Gebackener Thunfisch
In der Pfanne oder im Ofen gebratenes Thunfischfilet enthält hervorragende Mengen an Eisen und ist daher eine gute Option zur Bekämpfung von Blutarmut.
Thunfisch kann zusammen mit anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise braunem Reis, Paprika oder Salaten, in die Mahlzeiten integriert und zwei- bis dreimal pro Woche verzehrt werden.
13. Tofu
Tofu und andere auf Soja basierende Lebensmittel enthalten viel Eisen und können daher ein gutes Lebensmittel zur Behandlung von Anämie sein. Darüber hinaus ist es pflanzlichen Ursprungs und daher eine hervorragende Option für Veganer und Vegetarier.
Tofu kann beispielsweise in Salaten, Sandwiches, Braten oder als Basis für Pfannkuchen verzehrt werden und kann 3 bis 4 Mal pro Woche in einer Menge von etwa 100 Gramm verzehrt werden.
14. Kakaopulver
Studien mit Albino-Ratten zufolge kann der Verzehr von Kakaopulver zur Bekämpfung von Anämie beitragen, da es in seiner Zusammensetzung gute Mengen an Eisen enthält und so einen hohen Gehalt an Substanzen im Blut aufrechterhält. Entdecken Sie weitere Vorteile von Kakaopulver.
Die Menge an Kakaopulver, die verzehrt werden sollte, beträgt 2 Teelöffel pro Tag oder 40 Gramm dunkle Schokolade, was etwa 3 Quadraten einer Tafel entspricht. Es ist auch möglich, Kakao beispielsweise bei der Zubereitung von heißer Schokolade und Desserts zu verwenden.
15. Hühnerherzen
Hühnerherzen sind eine weitere hervorragende Eisenquelle, da alle 100 Gramm 6 mg Eisen enthalten. Dieses Lebensmittel kann in den Hauptmahlzeiten beispielsweise zusammen mit Salat und Reis verzehrt werden.
