Eisenreiche Lebensmittel gegen Anämie sind tierischen Ursprungs wie rotes Fleisch und Hühnerleber sowie pflanzlichen Ursprungs wie Bohnen und Kürbiskerne. Diese Lebensmittel verbessern den Hämoglobinspiegel im Blut, einen der Bestandteile der roten Blutkörperchen, der normalerweise bei Anämie verringert ist.
Um Anämie zu heilen, ist es außerdem wichtig, zu den Mahlzeiten Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Guave, Acerola und Zitrone zu sich zu nehmen. Denn Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme im Darm. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind.
Obwohl eisenreiche Lebensmittel bei der Behandlung von Anämie wichtig sind, sollten sie die von Ihrem Arzt empfohlene Behandlung, zu der auch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten gehören kann, nicht ersetzen. Erfahren Sie, wie Anämie behandelt wird.
Liste eisenreicher Lebensmittel
Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Eisen, die in 100 g Lebensmitteln enthalten ist:
Darüber hinaus enthalten einige Ölsaaten wie Walnüsse, Cashewnüsse und Paranüsse ebenfalls viel Eisen und helfen so bei der Behandlung von Anämie.
Tipps zur Bekämpfung von Anämie
Um Anämie zu bekämpfen, sollten Sie zu den Mahlzeiten Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Ananas, Passionsfrucht und Cashewnüsse zu sich nehmen. Denn Vitamin C erleichtert die Bioverfügbarkeit von Eisen aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.
Darüber hinaus ist es wichtig, den übermäßigen Verzehr von Milchprodukten wie Milch und Joghurt zu vermeiden, insbesondere zum Mittag- und Abendessen, da dieser Mineralstoff die Aufnahme von Eisen hemmt. Weitere Tipps zur Bekämpfung von Anämie finden Sie hier.
Literaturverzeichnis
- GESUNDHEITSMINISTERIUM – BUNDESERNÄHRUNGSRAT – UNICAMP – NEPA. Brasilianische Lebensmittelzusammensetzungstabelle. 2011. Verfügbar unter:
- LANDWIRTSCHAFTSDEPARMENT DER VEREINIGTEN STAATEN VON AMERIKA. Lebensmitteldatenzentrale. Verfügbar unter:
- STATPEARLS. Eisenmangelanämie. 2022. Verfügbar unter:
