La dieta dell’acido urico mira a ridurre l’apporto di purine, un tipo di proteina che, se consumata in eccesso, aumenta i livelli di acido urico ed è presente principalmente nella carne rossa, nel pesce, come tonno e sardine, e nella frutta. mare, come gamberi e cozze.
Durante la dieta è importante anche ridurre il consumo di dolci e bibite, poiché sono ricchi di fruttosio, un tipo di carboidrato che favorisce la produzione di acido urico, oltre a causare aumento di peso, che è una delle cause di acido urico elevato. Comprendi meglio cos’è l’acido urico alto, le sue cause e i suoi sintomi.
D’altra parte, è importante dare priorità al consumo di frutta e verdura, perché le fibre e le vitamine, in particolare la vitamina C, aiutano a regolare l’acido urico nel sangue, ed è inoltre consigliabile bere molta acqua, poiché questa bevanda aiuta ad eliminare acido urico. eccesso di acido urico nelle urine. Consulta alcuni rimedi casalinghi per ridurre l’acido urico.
Tabella alimentare per l’acido urico
Gli alimenti da evitare sono soprattutto i carboidrati raffinati, come pane bianco, zucchero e farina, carne rossa, frattaglie e frutti di mare.
D’altra parte, è importante dare priorità al consumo di frutta, verdura, grassi sani e cereali integrali, come mostrato nella tabella seguente:
* È importante leggere le informazioni nutrizionali sui prodotti industrializzati, poiché quelli contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio possono aumentare l’acido urico.
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Gli alimenti che dovrebbero essere consumati con moderazione, come pollo, carne rossa e uova, possono essere temporaneamente esclusi dalla dieta quando l’acido urico nel sangue è molto alto o durante un attacco di gotta, una malattia infiammatoria che colpisce le articolazioni. . Comprendi meglio cos’è la gotta.
Domande più comuni
Alcune domande comuni sulla dieta per alti livelli di acido urico sono:
1. I legumi aumentano l’acido urico?
Legumi come fagioli, lenticchie e ceci hanno un alto contenuto di purine. Tuttavia, questi alimenti non aumentano l’acido urico.
Ciò accade perché l’adenina e la guanina, che sono i principali tipi di purine presenti nei legumi, non provocano un aumento dei livelli di acido urico nell’organismo.
Negli alimenti di origine animale, il tipo di purina in maggiore quantità è l’ipoxantina, una sostanza che viene convertita nell’organismo in acido urico, essendo quindi la principale responsabile dell’aumento dei livelli di acido urico nel sangue.
2. Le persone con alti livelli di acido urico possono mangiare uova?
Le uova possono essere consumate da chi ha un alto contenuto di acido urico. Tuttavia, l’assunzione di questo alimento dovrebbe essere moderata, il che equivale ad esempio ad una media di 2 uova a pranzo o a cena.
Tuttavia, le uova possono essere temporaneamente escluse dalla dieta, soprattutto quando i livelli di acido urico nel sangue sono molto alti o durante un attacco di gotta.
3. Gli agrumi acidificano il sangue, aumentando l’acido urico?
Si ritiene che gli agrumi acidificano il sangue, aumentando l’acido urico. Tuttavia, l’acidità della frutta viene neutralizzata dall’acido dello stomaco, che è più forte dell’acido presente negli alimenti. Pertanto, gli acidi presenti negli agrumi non interferiscono con l’acidità del sangue e non aumentano l’acido urico.
4. I pomodori aumentano l’acido urico?
Sebbene si creda che il consumo di pomodoro sia associato ad un aumento dell’acido urico, non esistono studi che confermino questa relazione.
Inoltre, i pomodori sono un alimento ricco di vitamina C, un nutriente ad azione uricosurica che aiuta a bilanciare i livelli di acido urico nell’organismo e, quindi, possono essere consumati durante una dieta ad alto contenuto di acido urico.
5. Ci sono frutti vietati?
Non esistono frutti vietati in caso di alto contenuto di acido urico, tuttavia si consiglia di moderare il consumo di succhi di frutta naturali ed evitare il consumo di succhi pastorizzati, poiché contengono una grande quantità di fruttosio, che è lo zucchero presente nella frutta, e di zuccheri ( in questo caso di succo pastorizzato), che può favorire la formazione di acido urico.
Pertanto si consiglia di consumare i frutti interi, preferibilmente con la buccia e la sansa.
Menu per abbassare l’acido urico
La tabella seguente mostra un esempio di menu di 3 giorni per aiutare a controllare i livelli di acido urico nel sangue:
Questo menù è solo un esempio da inserire nella vostra dieta. Per il trattamento dell’acido urico alto, oltre al monitoraggio da parte di un reumatologo, si consiglia anche quello di un nutrizionista, in modo da poter creare una dieta individualizzata ed equilibrata.
Altri consigli per ridurre l’acido urico
Per contribuire a ridurre l’acido urico, ci sono alcuni consigli che possono essere seguiti ogni giorno, come ad esempio:
- Bere da 1,5 a 2 litri di acqua al giorno;
- Ridurre la quantità di carne rossa, pollo e pesce nella dieta;
- Dai la preferenza a cibi diuretici come l’anguria, il cetriolo o il sedano. Consulta un elenco di alimenti diuretici;
- Evitare di consumare cibi ricchi di purine, come fegato, reni e ventriglio;
- Evitare di bere bevande alcoliche;
- Ridurre il consumo di prodotti industrializzati ricchi di zucchero, come bibite, biscotti, gelati o cibi pronti;
- Aumenta il consumo di alimenti ricchi di vitamina C, come arance, ananas e acerola. Vedi altri alimenti ricchi di vitamina C;
- Perdere o mantenere un peso adeguato, poiché l’obesità e il sovrappeso sono una delle cause dell’alto livello di acido urico nel sangue.
Inoltre, è consigliato anche praticare regolarmente esercizio fisico, poiché aiuta a mantenere un peso corporeo adeguato, riequilibrando così i livelli di acido urico.
