L’annatto è ricco di carotenoidi, tocoferoli, flavonoidi, vitamina A, fosforo, magnesio, calcio e potassio, che hanno proprietà antiossidanti, antimicrobiche e antinfiammatorie e, quindi, può avere diversi benefici per la salute, come rafforzare le ossa, controllare la glicemia, prevenire le malattie cardiovascolari, mantenere la salute del cervello e curare i problemi della pelle, per esempio.
Oltre ad essere utilizzato per le sue proprietà medicinali, l’annatto viene utilizzato anche come colorante nei prodotti cosmetici e nell’industria tessile e delle vernici. In cucina, la frantumazione dei semi dà origine alla paprika, utilizzata come condimento alimentare.
L’annatto è un frutto dell’albero dell’annatto e il suo nome scientifico è Bixa earellana e può essere acquistato nei supermercati, nei negozi di alimenti naturali o nei mercatini, ed è importante che il suo utilizzo sia guidato da un medico o altro operatore sanitario che abbia esperienza con le piante medicinali.
Cosa serve
Annatto può essere utilizzato per:
1. Migliora la salute degli occhi
L’annatto è ricco di carotenoidi, come bissina e norbissina, presenti principalmente nello strato esterno del seme, e di vitamina A, importanti per mantenere la vista, proteggere gli occhi e prevenire problemi alla vista come secchezza oculare e cecità notturna. Pertanto, questa pianta può essere utilizzata da chiunque desideri migliorare la salute degli occhi.
2. Combatte l’invecchiamento cutaneo
L’annatto è ricco di carotenoidi, terpenoidi, flavonoidi e tocotrienoli che svolgono una forte azione antiossidante e, quindi, aiutano a prevenire e contrastare l’invecchiamento cutaneo e la comparsa delle rughe d’espressione, contrastando i radicali liberi che causano danni alle cellule. .
3. Prevenire le malattie cardiovascolari
I tocotrienoli presenti nell’annatto, grazie alla loro potente azione antiossidante, aiutano a ridurre il colesterolo cattivo, responsabile della formazione di placche di grasso nelle arterie e, quindi, questa pianta aiuta a prevenire e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari come l’aterosclerosi, l’infarto o colpo. cerebrale.
4. Controllare la pressione sanguigna
L’annatto è ricco di potassio, un minerale che aiuta a controllare la pressione sanguigna, soprattutto quando è alta, perché provoca il rilassamento dei vasi sanguigni, riducendo la pressione sanguigna.
Inoltre, il magnesio presente nell’annatto agisce come un calcio-antagonista naturale, inibendo il rilascio di un neurotrasmettitore, la norepinefrina, responsabile dell’aumento della pressione sanguigna, e contribuisce quindi anche a ridurre la pressione sanguigna.
5. Regola lo zucchero nel sangue
Alcuni studi dimostrano che i tocoferoli presenti nell’estratto di foglie di annatto possono migliorare la resistenza all’insulina, che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue e può essere un importante alleato nel trattamento del diabete.
6. Migliora il sistema digestivo
Essendo ricchi di fibre, foglie e semi di annatto aiutano a migliorare il funzionamento dell’apparato digerente, contribuendo ad una buona digestione e migliorando l’assorbimento dei nutrienti da parte dell’intestino.
7. Mantieni le tue ossa sane
L’annatto è ricco di calcio, magnesio e fosforo, minerali fondamentali per rafforzare, aumentare la resistenza e mantenere la salute delle ossa, che possono aiutare a prevenire malattie come l’osteoporosi, l’osteopenia o il rachitismo, ad esempio.
8. Mantenere la salute del cervello
L’annatto è ricco di antinfiammatori e antiossidanti come carotenoidi e tocotrienoli che prevengono i danni cellulari causati dai radicali liberi, mantenendo il cervello sano e aiutando a prevenire malattie neurodegenerative come l’Alzheimer, ad esempio.
9. Cicatrici sulla pelle
Alcuni studi dimostrano che le foglie di annatto hanno proprietà curative e antinfiammatorie, riducendo la produzione di sostanze come prostaglandine e citochine, e possono essere utilizzate per aiutare a curare ferite cutanee, ustioni, tagli o psoriasi, ad esempio, accelerando la guarigione della pelle.
10. Elimina funghi e batteri
Alcuni studi di laboratorio dimostrano che l’estratto di foglie di annatto è in grado di eliminare soprattutto i funghi candida albicans e Aspergillus nigeroltre a batteri come:
- Staphylococcus aureus che causano infezioni ai polmoni, alla pelle e alle ossa;
- Escherichia coli che causa infezioni del tratto urinario;
- Pseudomonas aeruginosa che causa infezioni polmonari, infezioni dell’orecchio e infezioni del tratto urinario;
- Streptococcus faecalis che causa infezioni del tratto urinario;
- Dissenteria da Shigella che provoca diarrea batterica.
Tuttavia, sono ancora necessari studi sugli esseri umani per dimostrare questi benefici.
11. Aiuta a combattere il cancro
Studi effettuati su cellule di mieloma e cellule tumorali della prostata, del pancreas, del fegato, del colon, dello stomaco, del polmone e della pelle hanno dimostrato che la bissina, un carotenoide presente nell’annatto, ha un’azione antiproliferativa, ovvero riduce la crescita cellulare del cancro. .
Inoltre, i carotenoidi come la bissina e la norbissina, e i tocotrienoli dell’annatto, hanno una potente azione antiossidante, che agisce per combattere i radicali liberi che causano maggiori danni alle cellule. Tuttavia, sono ancora necessari studi sugli esseri umani per dimostrare questo beneficio.
Informazioni nutrizionali sull’annatto
La tabella seguente fornisce informazioni nutrizionali per 100 grammi di semi di annatto:
Come usare
Le parti utilizzate dell’annatto sono le foglie o il seme da cui si estraggono i suoi principi attivi. I modi principali per utilizzare l’annatto sono:
- Tè all’annattoche può essere ottenuto da foglie secche o fresche o da semi di annatto;
- Olio di annatto per cucinare: mescolare 300 g di semi di annatto in 1 litro di olio di semi di girasole. Scaldare un po’ finché l’olio diventa rossastro. Spegnete il fuoco, aspettate che si raffreddi e usate l’olio per condire le insalate o per cucinare;
- Capsule di annato: puoi assumere 1 capsula di annatto da 250 mg, fino a 3 volte al giorno, prima dei pasti. Queste capsule possono essere acquistate presso farmacie, farmacie o negozi di alimenti naturali.
Un altro modo di utilizzare l’annatto è negli unguenti, realizzati con l’estratto di questa pianta e acquistabili già pronti in farmacia o in parafarmacia, utilizzati per curare la pelle, ad esempio in caso di psoriasi, ferite o ustioni. Tuttavia, è importante consultare un medico prima di utilizzare l’unguento.
Come preparare il tè all’annatto
Il tè all’annatto può essere preparato utilizzando le foglie o i semi.
ingredienti
- da 8 a 12 foglie secche o fresche o 1 cucchiaio di semi di annatto;
- 1 litro di acqua.
Modalità di preparazione
Per preparare il tè all’annatto, devi far bollire 1 litro d’acqua. Una volta bollito, togliere dal fuoco e aggiungere le foglie o i semi, lasciando riposare per circa 10-15 minuti. Quindi filtrare e bere da 2 a 3 tazze al giorno.
Possibili effetti collaterali
L’annatto è sicuro per la maggior parte delle persone se usato sotto forma di unguento per la pelle o consumato come paprika in piccole quantità negli alimenti.
Per le foglie di annatto si consiglia l’uso fino a 750 mg al giorno per un massimo di 12 mesi e, per i semi, è da evitare l’uso prolungato in quanto non ci sono informazioni sufficienti per sapere se sono sicuri o quali possono essere gli effetti collaterali Essere. .
L’annatto può causare allergie e si dovrebbe cercare immediatamente aiuto medico o il pronto soccorso più vicino se compaiono sintomi allergici come difficoltà di respirazione, nausea, vomito o convulsioni.
Chi non dovrebbe usarlo
L’annatto non deve essere utilizzato dalle donne incinte o che allattano poiché non esistono studi sufficienti per dimostrarne la sicurezza. Inoltre, anche le persone sottoposte a intervento chirurgico dovrebbero evitare l’uso di annatto, poiché può alterare i livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, annatto dovrebbe essere usato con cautela da persone che usano farmaci per il diabete come glimepiride o insulina, ad esempio, poiché può causare un improvviso calo della glicemia e portare alla comparsa di sintomi di ipoglicemia come sudorazione eccessiva, nervosismo, agitazione. , tremori , confusione mentale, palpitazioni o svenimenti.
Inoltre, l’annatto non deve essere utilizzato da persone che soffrono di insufficienza renale o che assumono farmaci per trattare l’ipertensione e diuretici.
