Denken Sie daran Ricotta Hausmannskost das ist dieser Tage hier aufgetaucht? Nun, ich hatte eine Packung Fillo-Nudeln im Kühlschrank und beschloss, beides zu kombinieren.
Für diejenigen, die Filloteig nicht kennen: Er ist äußerst empfindlich und sieht aus wie ein sehr dünnes Blatt Pergamentpapier! Sie können damit süße und herzhafte Gerichte zubereiten.
Ich habe etwa 4 überlappende Blätter Fillo-Teig in mit Olivenöl gefettete Kuchenformen gelegt (ohne mir zu viele Gedanken über die Form zu machen). Als Füllung habe ich Gewürze verwendet hausgemacht Ricotta und einige Käsestücke hinzugefügt. Ich schiebe es für ein paar Minuten in den Ofen, bis die Teigränder gebräunt sind.
Schnelles Essen ohne schlechtes Gewissen!
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