Lo más sencillo es hacer caldo verde. Y que rico!!! Aprovecho la oportunidad y me fijo en la cantidad de kale, que es un alimento increíble y muy bueno para tu salud!
Para empezar, cocine 4 patatas grandes, peladas y picadas en 2,2 litros de agua con 1 cucharada rasa de sal y 1 paquete de caldo de pollo en polvo (o tableta). Si quieres usar casero caldo, siempre es la opción más saludable.
Licúa esta mezcla en una licuadora o batidora. En otra sartén, saltee 1 gajo de pepperoni picado. No es necesario utilizar aceite, el pepperoni soltará su propia grasa. Echa la col picada sobre el pepperoni y espera a que se ablande un poco. Yo ya compro repollo picado, para no cansarme jajajaja, pero se puede picar, rebanar o “rasgar” a mano, como prefieras.
Agregue el pepperoni y el repollo a la cacerola con caldo licuado. Ni siquiera necesité saltear el repollo, simplemente podría ponerlo crudo en el caldo caliente, pero me gusta que adquiera el sabor del pepperoni. Si es necesario rectificar de sal. Servir caliente. ¿No dije que era suave?
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