Knochenbrühe ist eine Suppe aus Rinder-, Hühner- oder Putenknochen, die reich an Kollagen ist, einem Protein, das die Gelenke erhält Gesundheit und fördert die Festigkeit und Elastizität der Haut und verhindert so das Auftreten von Falten und schlaff. .
Darüber hinaus hat Knochenbrühe oder Knochensuppe einen niedrigen glykämischen Index und kann in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet werden, beispielsweise beim intermittierenden Fasten, einer Diät, die die Fettverbrennung anregt und so die Gewichtsabnahme fördert. Erfahren Sie, wie Sie intermittierendes Fasten durchführen.
Erfahren Sie im folgenden Video mehr über die Vorteile von Knochenbrühe:
7 Vorteile von Knochenbrühe
Das Wichtigste Gesundheit Vorteile von Knochenbrühe sind:
1. Den Darm pflegen Gesundheit
Knochenbrühe erhält den Darm Gesundheit durch den Gehalt an Glycin und Glutamin, Aminosäuren, die eine gesunde Darmflora fördern und Problemen wie Durchfall, Verstopfung und entzündlichen Darmerkrankungen vorbeugen.
2. Gelenk pflegen Gesundheit
Da Knochenbrühe Glucosamin und Chondroitin enthält, Verbindungen, die Knorpel bilden, trägt sie zur Erhaltung der Gelenke bei Gesundheitwodurch die Entstehung von Schmerzen und Entzündungen verhindert wird.
3. Stärken Sie das Immunsystem
Knochenbrühe stärkt das Immunsystem, da sie gute Mengen an Glutamin enthält, einer wichtigen Aminosäure zur Aufrechterhaltung des Immunsystems Gesundheit der Darmflora und Stärkung der Abwehrzellen.
4. Helfen Sie beim Abnehmen
Weil es einen niedrigen glykämischen Index hat und nur wenige KalorienKnochenbrühe hilft, das Sättigungsgefühl zu verlängern und den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu reduzieren, was Ihnen beim Abnehmen hilft. Daher kann Knochenbrühe für Diäten wie Intervallfasten und empfohlen werden kohlenhydratarmZum Beispiel.
Um Gewicht zu verlieren, sind jedoch auch eine gesunde Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität unerlässlich. Erfahren Sie, wie Sie eine Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren.
5. Verbessern Sie die Stimmung
Das in der Knochenbrühe enthaltene Kollagen enthält Glycin, eine Aminosäure mit beruhigenden Eigenschaften, die Stress reduziert und die Stimmung, den Schlaf und das allgemeine Wohlbefinden verbessert.
6. Verhindern Sie vorzeitiges Altern
Knochenbrühe beugt vorzeitiger Hautalterung vor, da sie reich an Kollagen ist, einem Protein, das für die Straffung und Elastizität der Haut verantwortlich ist und deren Bildung verhindert Falten und schlaff. Schauen Sie sich auch andere kollagenreiche Lebensmittel an.
7. Knochen stärken
Knochenbrühe enthält gute Mengen an Kollagen, einem wichtigen Protein zur Stärkung und Erhöhung der Knochendichte, wodurch das Risiko einer Osteopenie oder Osteoporose verringert wird.
Wie man Knochenbrühe macht
Für die Zubereitung von Knochenbrühe ist es wichtig, Rinder-, Hühner- oder Putenknochen sowie weitere Zutaten wie Essig, Wasser und Gemüse zu verwenden.
Zutaten:
- 4 kg Knochen mit Mark;
- 2 Esslöffel Apfelessig;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 Knoblauchzehe;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Wasser.
Zubereitungsmodus:
Karotte und Lauch gut waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und in eine große Pfanne geben. Die Zwiebel schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Fügen Sie die Knochen hinzu, bedecken Sie die Zutaten mit Wasser und fügen Sie den Essig hinzu. Lassen Sie die Mischung 4 bis 8 Stunden lang bei schwacher Hitze stehen. Den Herd ausschalten, abkühlen lassen und die Brühe abseihen, dabei alle verbleibenden festen Teile entfernen. Trinken Sie 2 Schöpflöffel warme Knochenbrühe oder warten Sie, bis sie abgekühlt ist.
Wie ist Brühe aufzubewahren?
Knochenbrühe sollte in Glas- oder Plastikbehältern mit Deckel und in kleinen Portionen, jeweils etwa 2 Schöpfkellen, aufbewahrt werden. Die Knochenbrühe kann im Kühlschrank etwa 5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
