Es kann nicht einmal als Rezept betrachtet werden, es ist praktisch ein Vorschlag für einen Umstieg auf weißen Reis. Normalerweise verwende ich sonnengetrocknete Tomaten ohne Öl, die superleicht sind. Diese Sorte muss für die Verwendung mit Feuchtigkeit versorgt werden, ist aber nicht immer leicht zu finden, sodass Sie sonnengetrocknete Tomaten in Öl verwenden können. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie es sind weicher und wird fast auseinanderfallen. , aber der Geschmack ist gut.
Ich brate 2 Knoblauchzehen in 3 Esslöffeln Olivenöl an, füge die gehackten Tomaten hinzu (die in diesem Fall im Reiswasser hydratisieren), rühre ein paar Sekunden lang um, füge 1 Tasse rohen Reis und 1 Teelöffel Salz hinzu und bedecke mit kochendes Wasser und das wars.
Zum Schluss füge ich 1 Esslöffel Oregano hinzu. Es ist sehr lecker und passt gut zu gegrilltem Fisch und einem grünen Salat für ein leichtes Mittagessen.
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