Wissen Sie, wann Sie ein Dessert möchten, zum Beispiel Pudding? Aber alles einfacher und schneller: Einfacher praktischer Maria-Mole-Pudding ohne Ofen.
Bis vor einiger Zeit kannte ich dieses Rezept nicht Maria-Mole-Pudding. Ich habe es herausgefunden, als Marcelo Katsuki das Rezept gepostet hat.
Die Neugier war geweckt und ich beschloss, es zu testen. Abgesehen davon, dass es sehr einfach ist, dauert es im Kühlschrank am längsten. Schließlich muss er wie herkömmlicher Pudding kalt sein.
Ich dachte das Maria Maulwurf Kokosgeschmack würde einen sehr starken Kokosgeschmack hinterlassen. Und schau, es ist nicht geblieben? Okay, ich habe Vanilleextrakt hinzugefügt, um den Geschmack aufzupeppen.
Ich wusste nur nicht, wie ich es nennen sollte: Pudding? Flan? Gelatine?
Da weder Eier noch Hitze vorhanden sind, entsteht nicht die gekochte Konsistenz des traditionellen Puddings. Es erinnerte mich sehr an Flan, aber wenn man darüber nachdenkt, ist es praktisch Milchgelee, oder?
Unabhängig vom Namen lohnt es sich. Textur, die auf der Zunge zergeht.
Einfacher und praktischer Maria-Mole-Pudding ohne Ofen und ohne Ei
Macht: 6 – 10 Stück, je nach Größe
- 1-1/2 Paket Maria Mole Kokosgeschmack (50g/Packung)
- 100 ml Wasser (Kochen)
- 100 G Kristallzucker
- 200 G UHT-Creme (Box/Dose, 20-17 % Fett)
- 395 G Kondensmilch (Dose/Box)
- 300 ml Vollmilch (oder abgeschöpft)
- 10 ml Vanilleextrakt (oder 5 ml Essenz)
1 Tasse: 250 ml | 1 Esslöffel: 15 ml.
- Lösen Sie die Maria-Mole im kochenden Wasser auf und verrühren Sie, bis sie sich gut auflöst. Reservieren.
- Den Karamell mit dem Zucker direkt in der Puddingform zubereiten (sofern diese erhitzt werden kann). Das Karamell überall in der Pfanne verteilen. Reservieren.
- In einem Mixer Sahne, Kondensmilch, Milch und Vanille 2-3 Minuten schlagen.
- Die aufgelöste Maria-Mole-Mischung in den Mixer geben und 3 Minuten lang mixen.
- In die karamellisierte Form geben und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank lagern. Idealerweise am nächsten Tag aus der Form nehmen. Aber wenn Sie es morgens tun, können Sie es nachts aus der Form lösen.
- Maria Maulwurf: Die Packung „1/2“ ist erforderlich, wenn Sie sie nicht hinzufügen, wird der Pudding sehr weich. Wenn Sie es nicht hinzufügen möchten, fügen Sie stattdessen 5 g Gelatinepulver hinzu.
