Il numero di persone che preferiscono una dieta vegetariana è in crescita. In un sondaggio condotto dal Brasiliano Vegetarian Society (SVB), il vegetarianismo sostenitori possono superare i 40 milioni di persone nel 2023, o il 20% della popolazione nazionale. Il 1 ° ottobre, il Giorno del Vegetarismo è celebrato, così abbiamo fatto una grande selezione di piatti senza carne nei ristoranti di São Paulo!
Cogliere l’occasione per saperne di più consigli da São Paulo:
Per inciso, se avete intenzione di andare a São Paulo , non dimenticate di prenotare per la Prenotazione di nostro partner!
Carne di piatti in ristoranti in São Paulo
Abaru dal valore Inestimabile
Non c’è carenza di carne opzioni del menu del ristorante situato sul tetto di Shopping la Luce , con vista sul centro città. Firmato dal pluripremiato chef Onildo Rocha , il pastello, farcito con Canastra-polpa di formaggio e accompagnato da cipolle caramellate e rapadura marmellata (R$ 45 – 4 unità) e la Rubacão, uno dei best seller del menu, ottiene la sua meritata versione vegetariana con riso rosso, verde, fagiolo, peddy formaggio, nata do sertão, coton e uovo caipira (R$ 69).
Sei in viaggio all’estero?
Noleggio qui la vostra assicurazione di viaggio, testato e approvato da noi!
Conoscere di più
Fine: R. Formosa, 157 – Centro Storico Tel: (11) 2853-0373
La Casa del Maiale
Guidati da chef Janaína e Jefferson Rueda , La Casa del Maiale , ha votato la 4 ° miglior ristorante in America latina da 50Best , ha creato una speciale degustazione, menu per vegetariani. Soprannominato “Di terra andiamo fuori e indietro”, la degustazione inizia con anguria, melone, patate dolci e salumi di pitaya, che raggiungono il tavolo con il scricchiolii di manioca con arrosto di noce di cocco e la polenta con patê de lentilha. I panini sono farciti con, per esempio: barbabietola, anacardi con cipolla croccante e cavolfiore e salsiccia. Inoltre, il tartaro è di chuchu e ravanello, e il barbecue, di manioca affumicata, glacé. Zuppa di cipolle servita con funghi e tofu affumicato è accompagnata da quello che è venuto da giardino come il corso principale.
Fine: Rua Araújo 124, Repubblica Tel: (11) 3258-2578
Aizomê
A Aizomê Giappone House, una delle richieste più popolari è Impostato Vegetariano – un pasto progettato per comprendere elementi bilanciati, necessario per una buona dieta. Si compone di Tofu alla griglia con funghi e verdure, accompagnato da gohan, misoshiru, a foglia verde, insalate, tsukemono e stagionale abbinamenti (R$ 60). Certamente un grande vegetariano opzione Asiatica!
Fine: Av. São paulo, di 52, 2 ° piano, Splendida Vista delle Prenotazioni: (11) 2222-1176
Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista Prenotazioni: (11) 2222-1176
Altare Ancestrale Di Cottura
Condotto dal presentatore, chef e proprietario Dona Carmem Virginia , il ristorante, che venera il nord-est e della gastronomia orishas, un menu per tutti i gusti come: la Passione per La Logun (R$ 42), verdi bollite mais nel latte di cocco, pasta (impasto e condimenti) di mainha (come lo chef è affettuosamente chiamato) pepe, cashmelon e olio d’oliva.vegetariana frutta di vasto menu.
End: Rua Medeiros Albuquerque, 270 – Vila Madalena Tel: 11 3034-4260
Amazo
Il cibo Peruviano ristorante Amazo , che ha in fronte dello chef Enrique Paredes , offre nel suo menù, tre piatti senza carne, tra i quali il Riso Vegetariano (R$84), che prende il riso saltato con Eryngui verdure e funghi in salsa teriyaki e cavolo fritto. Inoltre, un’altra opzione è il Patacones Veggie (R $59), un brindisi a base di terra di banana con la salatura di verdure e funghi di Parigi e Shitake.
Fine: Rua Guaianazes, 1149 – Champs-Elysees-Tel: (11) 99560-4321
Animus
Noto per le sue varianti d’autore e la cucina creativa, il nuovo menu di Animus ristorante, situato in Pinheiros, garantisce una buona qualità di evidenziare per le verdure. Del 26 salato piatti del menù preparato dagli chef Giovanna Grossi , la metà sono vegetariano. Arrosto pod è uno dei successi della casa: il vegetale guadagni diversi strati di sapore con coulis di olive nere, castagne caramellate e Guaianá formaggio stagionato per circa 45 giorni (R $ 42). L’aglio poró confitado, creme di formaggio Cuestinha, pesto di rucola e nocciole (R$ 44) e il piccolo slatto, fatta di pomodori arrosto, stracciatella e basilico (R$ 40) sono parte delle notizie. Inoltre, nel menu executive, aggiornata con cadenza mensile, la casa offre sempre una carne opzione per coloro che preferiscono.
Fine: Vupabussu Strada, 347 – Pinheiros Tel.: (11) 2371-7981
Astor
Elegante bar dell’hotel Astor , riconosciuta per il suo classico cocktail party, anche incanta dal menu pieno di gustosi snack e vegetariani! Evidenziare il rinfrescante Melanzane al forno (R$ 45), servita con una generosa porzione di cagliata, seme di melograno e le erbe fresche o la porzione di Polenta di ceci (R$ 49) con aioli nel latte, ideali per accompagnare un cocktail o chopp geladvine. Che è, ottimi consigli per la carne piatti a São Paulo.
Fine: Rua Delfina, 163 – Vila Madalena Tel: 5555-2351
Attototo
Situato in zona Itaim Bibi, è in Atto , un ristorante moderno di cibo e di affetto comandato da chef Luiza Hoffmann . Nel menu, diversi vegetariani e anche vegan opzioni sono disponibili. Per cominciare, per esempio: la Tostada de brie (R$ 38) con il miele e la carambola o il Ceviche de lichiae (R$ 45.80) con riso selvatico popcorn. Come principale, scommettere su Nhoque de milioni (R$78.80), composto da appassionato di mascarpone, croccante di parmigiano e mini mais in carbone o nel Risote di Caju (R$ 68) con mini riso, refogado de caju, zucchine, funghi, radicchio, shoyu, salsa di sesamo.
Fine: Rua Pais de Araújo, 138 – Itaim Bibi Tel: (11) 3078-0203
Avo Ivo
La casa dedicata a coscienza alimentare, offre sul suo menu Ciotola Relax (R$42), che è una scelta vegan composto di falafel di cavolfiore e ceci, lenticchie, melanzane con zaatar, borkin e il cavolfiore con la curcuma, arucula e salsa tahini con prugna. Infatti, un grande piatto di magro mancia nei ristoranti a São Paulo!
Fine: Rua Aspicuelta, 30 – Vila Madalena Tel: (11) 3031-4357
Bottega – carne piatti in ristoranti in São Paulo
La famosa gastronomia italiana bar, Bottega 21 , porta nel suo menu deliziose Melanzane al Forno (R$59), fatta con melanzane al forno e servito con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala. Inoltre, un altro veggie opzione Gnocchi Alla Fontina (R$69), una gnocchi di patate con sugo di pomodoro e Fontina.
Fine: Rua dos Pinheiros, 1308/1300 – Pinheiros-Tel: (11) 99342-2332
Capanema
La coppia di Daniella e Renato Neves, di inaugurare il Capanema Ristorante , nei Giardini, che gestiscono il ristorante italiano Luce. La cucina della casa è di tipo Mediterraneo, un menu con la firma dello chef Pedro Renófio con passaggi attraverso Evvai e Tanit. Per cominciare, alcuni suggerimenti: Arancini Cacio e Pepe (Crorry con formaggio e pepe nero-R$49) o di Melanzane al forno con feta, il melograno, la menta, la cipolla e riduzione di balsamico (R$59). Tra le principali, per esempio: i Rigatoni alla vodka (R$79) e i Tagliolini con i funghi (R$109). Inoltre, il ristorante dispone di diverse dessert da condividere, un suggerimento: il Merengue Capanema (cagliata di limone e la panna montata-R$49).
Fine: R. Barão de Capanema, 551 – Giardini
Cos’ Cos’
La Cos ristorante , condotto dallo chef Renato Carioni , lancia la nuova linea di piatti nel menu in giardino. La Pasta, i clienti troveranno deve-vedere ricette , ad esempio: Ditaline (Ditaline con crema di carote, fondata di tallegio e nocciole tostate – R$89) e Casarecce (Casarecce à pomodoro fresco e straciatella – R$89).
Il Mooca Negozio Di Pizza
Quando si parla di pizza, anca Da Mooca Negozio di Pizza , non poteva essere lasciato fuori. Stile Romano pizzeria, vende le pizze in piazza fette e vegetariano, casa porta Jetsons (R $ 7.90), che prende le alghe pesto e brownnut latte. Vale la pena di celebrare il Giorno del Vegetarismo .
Fine: Rua Fradique Coutinho, 154 – Pinheiros-Tel: (11) 3062-0422
Eataly .
Noto per essere il più grande italiano di centro gastronomico in America latina, Eataly São Paulo dispone di quattro ristoranti esclusivi (Brace Bar e Griglia, Bistecca, Trattoria Italia e di Pasta e Pizza), così come la consegna di iFood. Alcuni suggerimenti di piatti vegetariani Pasta & Pizza: Ravioli Di Burrata e Pomodori Secchi (R$73), Brace Bar e Griglia, Risotto Cacio e Pepe (R$69) e la Trattoria Italia: Gnocchi alla Caprese (R$52).
Fine: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 Tel: (11) 3279-3300
Emiliano
Emiliano Ristorante è situato all’interno del rinomato Emiliano São Paulo, che combinano la cucina contemporanea con il Brasiliano eleganza e autenticità presenti nell’atmosfera. Il menu vegetariano ha 3 Tempi (R$ 224.00) e serve diversi piatti come: Agnolotti de Comoslos, Asparagi in Noisette e Mandioquinha Nhoque. Inoltre, per il dessert: Budino di Latte di Cocco con Cajá e il Mango e il Formaggio, la noce di Cocco e gelato, Cronchants di Amendomine, Dolce Emiliano, il Latte, la Vaniglia e la Crema di Formaggio
End: R. Oscar Freire, 384 – Jardim Paulista Reserves: (11) 3728-2000
Aze
La ze , ristorante Mediterraneo che ha davanti chef Uelita Bertani , porta menu, un’opzione perfetta di carne piatto: rinfrescante Finto Ravioli, un falso ravioli di barbabietole, cetrioli ripieni vegan tapenade, pistacchio de pistache pesto e castagne e finito con la polvere di barbabietola (R$45).
Fine: Alameda Tietê, 513 – Jardins Tel: (11) 95141-4136
Gero Panini
Con due unità abitative in città e uno a São Roque, rilassata indirizzo di Fasano Gruppo è dedicato agli squisiti panini come i Panini di Anna (R $ 65), con zucchine, melanzane, pomodori, formaggio di capra e orégano in una ciabatta, ma il menu va al di là. Le otto opzioni di pasta, cinque sono vegetariana, che è, un ristorante perfetto opzione con piatti vegetariani in SP. Suggerimento, provare i Paccheri alla Vittorio (pomodoro passare del proprio marchio e il parmigiano; R $ 65).
Fine: Rua Iguatemi, s/n – Itaim-bibi Tel:(11) 3168-2494
Lolla
La Lolla , combina dei preparativi per la parrilla con gastronomia italiana e la vocazione di winebar. Uno dei punti di forza del menu sono, per esempio: le verdure a la parrilla di carbone e legna da ardere di Zucca e cipolla con hummmus e dukkah (R$ 36) e alla griglia caulflower, purea di cavolo fiore, burro noisette, finito con focaccia farofa, limone e timo (R$ 36). Inoltre, Palmito Pupunha sulla griglia finito con prezzemolo e sale di maldon (R$ 36) e la patata bolinha e alla griglia, cipolla parrilla, finito con prezzemolo e sale di maldon (R$ 36).
Fine: Rua Manuel Guedes, 545 – Itaim Bibi
Noma Sushi – vegetariano piatti a São Paulo ristoranti
Situato nel cuore del centro finanziario della città, Faria Lima, il moderno e accogliente sala house offre l’eccellenza della cucina Giapponese, anche in versione vegetariana. Tra le varie voci di magro di Noma , spicca la Edamame (verde e fagioli di soia cotti e grande fonte di proteine), tradizionale (R$ 28) o al tartufo (R$ 32). Ancora, Kinoko soffriggere (R$ 39), porzione di funghi shimeji, shitake e eryngi saltati al burro con shoyu, sakê mirim, la panna, l’erba cipollina croccanti e speziate tempura e Temaki veg (R$ 32) con il mix di verdure, shimeji e pesto di erbe.
Fine: Av. Faria Lima, 3400 – Itaim Bibi
Grandsonus
Presso il JW Marriott Hotel São Paulo , italo-Brasiliano gastronomia e sotto il comando dello chef Icaro Rizzo, O Neto porta una serie di piatti vegetariani, per esempio: Ravioloni al formaggio metà curare con Miele di api autoctone e tartufo nero (R$77), Crudo de Carpaccio, wurstel, capperi, rucola selvatica, la salsa di senape e parmer cheesecciatella (R$90). Inoltre, gran dessert: Trilogia di canoli s – Gianduia”, ” ricotta pistachioche di noce di cocco e tapioca (R$39) e Parmigiano tortino di formaggio e dul. del latte, infuso di arancio (R$41)
Fine: Av. delle Nazioni Unite, 14401 – Chácara Santo Antonio
Nouzinin
La casa dedicata a buon brunch, porta deliziose opzioni, da colazione a pranzo, come la Barbabietola Palle e il Becco di Grano (R$32) con curdler, babaganoush e carota humm. O anche l’Insalata con Memosand di Barbabietola (R$59) – che prende il cavolo, la carota ronza, la marinata di zucchine, il mix di quinoa e menta. Un’altra opzione di carne piatti nei ristoranti di São Paulo!
Fine: Rua Padre Carvalho, 204 – Pinheiros-Tel: (11) 3816-0210
il Tangará Palazzo
Situato al piano terra dell’hotel, con vista sulla foresta di Burle Marx Parco, Tangará Jean-Georges offre un menù degustazione vegetariano in sei volte (R$ 575 con l’armonizzazione dei vini e R$ 1350 con l’armonizzazione di vini di qualità): – Varietà di meloni, con il cetriolo, pepe, sale e coriandolo fiore; – Pupunha palmite insalata, pomodori, cocco fresco e theand mandorle, limone, erbe aromatiche, fresche forte radice; – Fresca cavatelli fatti a mano massaggio con shiitake e funghi portobello ragù; – Tropicale, dessert, croccanti, merengue, gelato e sorbetto al frutto della passione, sorbetto di cocco, salsa di yogurt e frutta di stagione.
Fine: R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby Riserve: (11) 4904-4001
Parigi
La casa del Fasano Gruppo è la scelta perfetta per chi ama la cucina francese e italiana. Tipiche ricette sia di gastronomia preparati con maestria dal cuoco francese Eric Berland come Polenta al brie (R$ 88), con burro e gratinare il formaggio, e il Verde Fresco Crema di Asparagi (R$ 103).
Fine: Rua Amauri, 275 – Itaim-Bibi Tel: (11) 11 3167-1575
Pirajá
Con undici unità abitative, a São Paulo, il bar è stato il primo a ricevere dalla città di Rio de Janeiro, il Carioca Patrimonio Culturale piastra. Il principale vegetariano opzioni del menu sono le angu dolci con ripieno di spinaci e formaggio da Serra da Canastra (R$ 19, 2 unità), le crocchette di spinaci alla crema con lo stesso tipo di formaggio (R$ 40 – 6 unità) e dal corso principale, la Moqueca de Fructoca do Mato (R$ 54), realizzato con banane e verdure e servito con riso, farina, patate fritte.
End: Av. Brigadier Faria Lima, 64 – Itaim Bibi Tel: (11) 3815-6881
Quincho
Quincho Cucina e Coquetelaria è il ristorante dello chef Mari Sciotti , che difende una gustosa cucina vegetariana, autoriale ed eccelle per qualità degli ingredienti e fornitori locali. Il suggerimento è il Pomodoro Tartara; curato e pomodori al forno i peperoni tagliati a punta di coltello, condita in modo classico con la senape di digione, capperi, cipolla. Finito con vegan aioli, olio di oliva e aceto balsamico e servite con Tempurá de Peixinho da Horta (R$64).
Fine: Rua Mourato Coelho, 1140 – Pinheiros-Tel: (11) 2597-6048
Santo Grao Grao
Santo Grão , con cinque case a San Paolo, offre una selezione di gustosi piatti sani. I suggerimenti dello chef Fabio Vieira per questa celebrazione, per esempio: Lasagna Vegetariana (R$ 55) – Una squisita lasaanha basato sul ch?vre e aglio poró, intervallati con deliziosi strati di crosta di melanzane con un tocco di misso e la Moqueca de Banana (R$ 61) – vegana rilettura del Brasiliano classica, fatta con succulenti pezzi di Bananaassible riso jasmine preparato per latte di cocco.
Fine: Rua Oscar Freire, 413 – Giardini-Tel: (11) 3062-9294
Rua Jerônimo da Veiga, 179 – Itaim Bibi, Tel: (11) 3071-1769
Av. Magalhães de Castro, A 12.000 Mall Cidade Jardim, 2 ° piano Tel: (11) 3198-9373
Tantin
Guidati da chef Marco Aurélio Sena , il Tantin Bar porta nel suo menu alcune opzioni di piatti vegetariani, come la Coxinha Veggie (R$), fatta con pasta di manioca, farcito con cuame formaggio e l’erba cipollina. Per chi desidera un bar suggerimento, Tantin è una grande opzione!
Fine: Rua dos Pinheiros, 987 – Pinheiros Tel: (11) 3034-3082
Terrazza, Italia
La Terrazza l’Italia è uno dei più rinomati, iconico e ristoranti storici della città di São Paulo. Con le creazioni firmate da rinomati Chef Toscano Pasquale Mancini, come, per esempio: Caprese Italiana, Colture Risotus e Mussalag Acqua di Buffalo. In aggiunta, dolci: cheesecake Fredda mascarpone, la Panna cotta al limone di sicilia con composta di apple e pistacchio piëch gianduia con gelato.
Fine: Av. Ipiranga, 344, 41 ° piano – Repubblica
Giardini A Terrazza
Il Terraço Jardins, presso il Renaissance São Paulo Hotel, è noto per migliorare la hillbilly e caiçara cultura e portando il vero gusto del cibo. Sono alcuni dei piatti vegetariani, per esempio: Sovrano di Crema di Formaggio con funghi alla griglia e biologici cavolo in carboni (R$ 64), Ravioli di Zucca (R$ 80) Cremoso de Mugo di Riso (R $ 77), Sorbetto de Jabuticaba (R$ 33) e Curau de Milho Orgânico (R$ 27).
Ender: Alameda Santos, 2233 – Jd Paulista Riserve: (11) 3069-2233
Varal
Con l’intento di unire shopping e cocktail Brasiliano gastronomia, Varal , bar de Pinheiros, ha una capricciosa offerta di piatti senza carne. Si può facilmente rimanere solo alle entrate quali: il gratin di cavolfiore, che arriva su un livello di affumicato pepe humus ed è finito con pane e scorza di limone siciliano (R$ 42) o pane tostato ricoperto da formaggio fresco di pecora, uva verde e anacardi tostati (R$ 48). Tra i principali, il suggerimento è di riso vegan, a base di funghi, pomodorini, olive, melanzana affumicata, crescione e la casa di paglia patate (R $ 54). Che è, grandi opzioni di piatti senza carne!
Fine: Rua Artur de Azevedo, 636 – Cerqueira Cesar
31-Ristorante – vegetariano piatti in ristoranti in São Paulo
Guidati da chef Rafael Vieira , il 31 cerca di domanda del sistema agroalimentare come la conosciamo oggi. Per questo, punta tutto su un’autoriale, il rotary ed i menù stagionale, creata con ingredienti biologici, quali, ad esempio: Gnocchi con funghi e castagne latte (R$68). Inoltre, la casa ha anche la propria produzione di liquori, kombuchas, il vermouth e l’idromele.
Fine: Rua Rego Freitas, 301 – La Repubblica
Che è, è certamente la pena di prendere un tour per degustare le numerose opzioni di carne piatti nei ristoranti di São Paulo!
Foto: Julia Rodrigues, Gabriela Queiro, Luiz Morales Tineo, Pedro Ferreira, Rafael Salvador,Lais Acsa, Mario Rodrigues Junior, Rodolfo Regini, Tati Freddo, Rogério Gomes, Carol Gerhardi, Bruno Geraldi, Leo Feltran, Thays Bit
