Los beneficios del chocolate son muchos, entre ellos aumentar los niveles de endorfinas y serotonina, hormonas que provocan bienestar.
Seguro que acercándose la Semana Santa ya debes estar pensando en los chocolates. Sobre todo, descubre cuáles son los más adecuados. Te diré de antemano que este dulce no es sólo un villano, conoce también los beneficios del chocolate.
Primero revisa la etiqueta del chocolate, analiza la composición del producto para saber la cantidad de grasa vegetal hidrogenada presente. Definitivamente dale preferencia a las opciones con 70% de cacao, donde la cantidad de fruta es mayor y con ella vienen los beneficios del chocolate.
Cacao
El cacao es considerado un superalimento según la escala ORAC (Capacidad de Absorbancia de Radicales de Oxígeno), que asigna valor antioxidante a sustancias y alimentos. Esta escala considera al cacao como el alimento con mayor nivel de antioxidantes del mundo.
Además, el cacao es rico en minerales como:
- Zinc;
- Magnesio;
- Fósforo;
- Potasio;
- Selenio;
- Ferro;
- Calcio.
Sin embargo, lo ideal es consumir alrededor de 30 gramos de chocolate negro al día. Sin embargo, los dulces de leche comunes tienen un mayor contenido de grasa y sólo deben consumirse de vez en cuando. Así que mantente alerta.
chocolate blanco
Pero el chocolate blanco no entra en esta línea de chocolates saludables. Se produce a través de una mezcla de manteca de cacao con otros ingredientes, como leche y azúcar. Al no contener masa de cacao, no contiene las propiedades que se encuentran en el chocolate negro o semidulce.
Beneficios del chocolate
antioxidante
El ingrediente se considera un poderoso antioxidante. Los alimentos antioxidantes son capaces de neutralizar los llamados radicales libres del organismo, generados de forma natural y aumentados por el estrés, el sol, entre otros.
Salud cerebral
Según un estudio de la Universidad Johns Hopkins en Estados Unidos, el chocolate amargo puede reducir el daño cerebral después de un derrame cerebral. En resumen, la investigación concluyó que un compuesto llamado epicatequina protege las células nerviosas.
Ayuda con el culturismo
Según un estudio de nutrición deportiva de la Universidad de Kingston, Inglaterra, los alimentos ayudan a producir más óxido nítrico, lo que provoca un aumento de la vasodilatación y, en consecuencia, mejora el suministro de oxígeno a las células. Sobre todo contiene epicatequina, una sustancia que favorece la resistencia muscular.
La salud del corazón
En resumen, según una investigación presentada en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología, en París, el consumo de este alimento se asocia con una reducción, en un tercio, del riesgo de enfermedades cardíacas.
Ayuda a los fumadores
Los estudios sugieren que oler olores agradables, como el chocolate, puede ayudar a los fumadores a dejar de fumar. Los investigadores de la Universidad de Pittsburgh esperan que los hallazgos puedan utilizarse para aumentar el número de estrategias más efectivas para que las personas nunca vuelvan a ceder a la tentación de fumar.
Mejora el flujo arterial
Los estudios demuestran que consumir chocolate amargo mejora el flujo arterial. Sobre todo, reduce la tendencia de las plaquetas a coagularse y bloquear los vasos sanguíneos. Ayudando a reducir los niveles de LDL (colesterol malo).
Ayuda con la inflamación
Este es otro de los beneficios del chocolate. Los alimentos contienen elementos químicos que imitan la acción de los agentes del cuerpo humano que combaten el dolor y la inflamación. Junto con esto, también minimiza la cantidad de sustancias inflamatorias en el cuerpo.
cáncer intestinal
Brevemente, investigadores de la Universidad de Georgetown en Estados Unidos revelaron en 2008 que el chocolate puede ayudar a combatir el cáncer de intestino. Esto se debe a que algunas moléculas presentes en el cacao, llamadas procianidinas, tienen propiedades antioxidantes, que servirían para proteger las células de la degeneración tumoral.
Ayuda a mejorar el síndrome premenstrual
Durante esta fase del síndrome premenstrual, las mujeres cambian su estado de ánimo debido al malestar del dolor y las malas sensaciones. Al comer chocolate se libera serotonina, la hormona responsable de la sensación de bienestar.
Ayuda a aliviar el dolor
Según un estudio de la Universidad de Chicago, en Estados Unidos, el chocolate puede ayudar a aliviar el dolor. Más aún porque la distracción de comer o beber por placer actuaría como un analgésico natural. Así que no está de más intentarlo.
Belleza
El chocolate también es un aliado de la belleza. Está presente en baños de ofuro, masajes, mascarillas y otros cosméticos. Además de su alto poder hidratante, el producto combate los radicales libres, previniendo la oxidación celular.
Ayuda a prevenir la preeclampsia.
Según una investigación de la Universidad de Yale en Estados Unidos, las mujeres que disfrutan de este delicioso manjar al menos cinco veces por semana tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar el problema que aquellas que lo consumen menos de una vez. Sobre todo, el compuesto teobromina, que se encuentra principalmente en las variedades amargas y semiamargas, puede ser el responsable de este beneficio. Por tanto, se recomienda su consumo.
Contraindicaciones
Sobre todo, a pesar de los múltiples beneficios del chocolate, no se recomienda para personas con diabetes. Definitivamente la comida tiene buenas cantidades de azúcar y esto puede elevar los niveles de glucosa, además de desencadenar una crisis.
Mientras tanto, las personas con obesidad y alergias al cacao también deberían evitar el chocolate negro. A menudo, para las personas alérgicas o intolerantes a la lactosa, es muy importante comprobar si el alimento realmente no contiene esta sustancia. ¡Así que estad atentos!
Ciertamente no existe una relación comprobada entre el consumo de chocolate y el acné. Sobre todo esto dependerá de cada persona. En resumen, algunas personas pueden desarrollar acné después de consumir un alimento más graso.
Finalmente, antes que nada, si tienes alguna duda consulta con tu médico. Es sumamente importante enfatizar el consumo en grandes cantidades. De esta forma podrías estar ganando mucho peso, y el exceso de chocolate también puede aumentar la propensión a sufrir cálculos renales porque el alimento es rico en oxalato.
Sin embargo, este fue nuestro artículo sobre los beneficios del chocolate, ¿te gustó? Entonces lee también: Beneficios del plátano – ¿Qué son y cómo consumirlos?
Fuentes: Minha Vida Vila da Serra Terra
Imagen de portada: Portal t5
