Verrine de bacalao con garbanzos

Verrine de bacalao con garbanzos

Para aquellos de ustedes que no están obligados a conocer el diccionario gourmet universal Yo digo que “verrine” es comida que se sirve en vasos, ¿vale? Esta es una ensalada que va muy bien en fiestas de fin de año y sirve para un número de personas muy generoso (unas 20). Para hacer esta ensalada […]

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verrine de verano

Verrine de verano

¿Sabes qué es Verrine? Verrine no es un plato sino una forma de presentar un plato que no es más que comida en capas, normalmente servida en un recipiente de cristal o cristal transparente para que se vean las capas. El origen Para los que no lo saben, verrine viene del francés y significa “vaso” […]

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