¡Algunas cosas son tan deliciosas como simples y esa es una proporción que me encanta! Para reproducir esta receta necesitas pan firme (yo uso una ciabatta rústica, pero puede ser el pan que prefieras, incluso puede estar duro y duro). Preparé el tomate 2 horas antes (cuanto más se macere mejor) de la siguiente manera: […]
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Esta es una guarnición o entrante fácil de preparar que luce hermoso y delicioso. ¿Necesitas más?Entonces, ¿nos ensuciaremos las manos? Lavé y quité las semillas de dos tomates grandes y los coloqué en una bandeja de horno untada con aceite de oliva.Para el relleno, un poco de gorgonzola desmenuzado, dos cucharadas de crema de ricotta, […]
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Mi marido, entre tantos apodos, me llama la “reina del risotto” y me pongo vanidosa jajajaja, pero pudor aparte, este estaba realmente delicioso.Antes de preparar este plato es necesario preparar 1 litro de caldo de gambas o de verduras. El caldo casero siempre es mucho más sabroso, pero si no tienes tiempo o no quieres […]
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Ni siquiera se puede considerar una receta, es prácticamente una sugerencia de cambio al arroz blanco. Yo suelo usar tomates secados al sol sin aceite, que son súper livianos, este tipo necesita estar hidratado para usarlo, pero no siempre es fácil de encontrar así que puedes usar tomates secados al sol en aceite, la única […]
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La fonduta de queso no es más que una salsa de queso. Como en Italia existen muchos quesos diferentes, típicos de cada región, también se puede elaborar fonduta con multitud de ellos. Me parece que la opción más común es hacerlo con leche, pero yo usé nata fresca porque quería que quedara un poco más […]
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Hace tiempo que quiero hacer y probar esta sopa fría de origen español hecha con “verduras” crudas. Se hizo durante la clase de cocina fría, ¡no podría haber sido mejor! De esta manera pude satisfacer mi curiosidad. Es una opción refrescante sobre todo en esos calurosos días de verano, ya que se debe servir bien […]
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