Mi marido, entre tantos apodos, me llama la “reina del risotto” y me pongo vanidosa jajajaja, pero pudor aparte, este estaba realmente delicioso.Antes de preparar este plato es necesario preparar 1 litro de caldo de gambas o de verduras. El caldo casero siempre es mucho más sabroso, pero si no tienes tiempo o no quieres […]
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¡Este plato definitivamente está en mi top 10! Creo que el resultado es tan maravilloso y es tan fácil de hacer que he perdido la cuenta de cuantas veces me ha pasado aquí en mi cocina. Ahora en invierno, ¡es una pegatina estampada! ¡Realmente delicioso! Otra maravillosa receta cuidadosamente elegida para acompañar los vinos WineBox […]
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Este no es un risotto tradicional porque no quería atiborrarme de mantequilla y también porque usé arroz normal (los mejores son el arborio o el carnaroli). Aun así, amigo mío, ¡fue una de las cosas más ricas que he comido en mucho tiempo!Para 4 raciones de las de restaurante “elegante” o 2 raciones de las […]
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Esta vez llamé palmito palma de durazno (oh, cómo hermoso!) y les diré que si se les ocurre esa tontería en los comentarios sobre la diferencia entre durazno y duraznero, como fue la última vez, no la publicaré, ¿ya está, amigos? Vamos al grano: comencé envolviendo los trozos de palmito más gruesos en papel de […]
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Me volví loca cuando vi a Chuck Hughes preparando esta receta en un episodio de su programa. De hecho, el día que pasó no lo anoté y luego no lo encontré en el archivo de recetas de GNT, así que lo hice mitad por intuición y mitad por lo que recordaba y quedó ¡MUY bueno, […]
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