En la nevera había unos calabacines que había que aprovechar, unos palitos de requesón que sobraron de alguna “barbacoa” y unos restos de setas en escabeche que había que aprovechar y así nació esta quiche. ¡¡¡Estaba delicioso!!!Usé la masa del fantástico pastel de pollo. Esto –> aquí. Para el relleno:– 3 cucharadas de aceite de […]
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Opción perfecta para una comida sin carne. Muy sabroso y fácil de hacer. El Funghi es tan popular que lo he encontrado en paquetes de 20g en la sección de hierbas y especias a un precio muy razonable. Bien por nosotros, ¿verdad amigos? Para esta receta utilicé 20 g de hongos que lavé bien con […]
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Este no es un risotto tradicional porque no quería atiborrarme de mantequilla y también porque usé arroz normal (los mejores son el arborio o el carnaroli). Aun así, amigo mío, ¡fue una de las cosas más ricas que he comido en mucho tiempo!Para 4 raciones de las de restaurante “elegante” o 2 raciones de las […]
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Me encanta añadirle algo a nuestro arroz diario. Esta vez cocí el arroz en caldo de verduras y lo reservé. Tenía algunas rebanadas de parma en el refrigerador pidiendo que las usara. Luego simplemente salteé una cebolla en aceite de oliva, agregué jamón de Parma picado, algunos champiñones y dos cucharadas de mi querida crema […]
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