Zwiebelbrötchen –

Ich sabbere immer wunderbare Brote die ich auf meinen Spaziergängen durch die kulinarische Blogosphäre sehe.

Sie haben vielleicht schon gesehen, wie ich in Ihren Blogs kommentiert habe, dass mein „Problem“ darin besteht Küche ist mit Brot und ich kommentiere normalerweise das „Ich bin nicht jemand, der die Kunst des Backens beherrscht„. Meine Brote sind immer schwer und geschmacklos … aber ich denke, dieses Mal habe ich es richtig gemacht! Sie waren Schönsüß, duftend … Ich habe dir gesagt, dass es eines Tages funktionieren würde! Okay, das Rezept ist eines der einfachsten, aber im Moment bin ich ziemlich zufrieden!

Machen wir uns die Finger schmutzig (ergibt 12 Rollen):

1 Ei;
¼ Tasse Öl;
1/2 Glas warme Milch;
1 Teelöffel Zucker;
1 Teelöffel Salz;
1 Tablette frische Bio-Hefe;
1/2 große Zwiebel;
Mehl glatt rühren (ca. 400 g).

Alles im Mixer mixen (abzüglich des Mehls). Gießen Sie die geschlagene Mischung in einen tiefen Behälter und fügen Sie das Mehl hinzu, bis ein sehr gleichmäßiger Teig entsteht, der sich leicht verarbeiten lässt (er muss sich von Ihren Händen lösen lassen). Zu Kugeln formen und auf das Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Ihr Volumen wird sich verdoppeln. Mit Eigelb bestreichen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.