Spanien erhält mehr als 60 Millionen Touristen pro Jahr. Neben seiner Geschichte und Kultur und seinen schönen Stränden ist eine der großen Attraktionen des Landes die Gastronomie. Dann ist es Zeit zu wissen, wo man in Madrid isst. In den letzten Jahren hat sich Madrid mit einfallsreichen Speisen und mehreren modernen Tapas-Restaurants neu erfunden und die Idee hinter sich gelassen, dass es nur traditionelle Restaurants gibt. Daher gibt es eine vielfältige und anspruchsvolle Szene, wenn es um Essen in der spanischen Hauptstadt geht.
Nutzen Sie die Gelegenheit, um zu lesen:
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Wo man in Madrid essen kann
Zentrum
DSTAgE
Mit zwei Michelin-Sternen überrascht das Restaurant des Küchenchefs Diego Guerrero mit seiner kreativen Gastronomie im lebhaften Viertel Chueca. Die Umgebung in einem alten Industrie-Loft mit Ziegelwand und offener Küche ist ein Muss und kombiniert mit den gewagten Verkostungsmenüs, wo er das Maximum an jedem Input verwendet und oft lustige optische Täuschungen schafft.
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Ende: C. von Regueros, 8
Isa Isa
Das asiatische Restaurant des luxuriösen Four Seasons Madrid, das eine schöne Speisekarte mit Sushi und eine beständige Saquois bietet. Aus der charmanten Bar kommen Copyright-Getränke des preisgekrönten Barkeeper Miguel Pérez. Inzwischen ist das Ambiente verführerisch, mit roten Samtsofas und großen Fenstern, es öffnet sich nur zum Abendessen.
Ende: C. de Sevilla, 3
La Tasquita de Enfrente
An einer Querleiste der belebten Gran Via bietet dieses kleine und cosige Familienrestaurant sowohl ein Verkostungsmenü als auch á la carte. Von französisch inspiriertem spanischem Essen, gehobener Küche mit entspannter Atmosphäre und freundlichem Service unter der Leitung von Küchenchef Juanjo Lopez, der vor 20 Jahren die Küche seines Vaters übernahm! Es wird auch durch den Michelin-Führer und 50 BEST angezeigt.
Ende: C. de la Ballesta, 6
Madre
Das ungezwungene Restaurant Madre gibt den Gästen die Möglichkeit, die Gastronomie eines der meistgespielten Sterneköche Spaniens, des Baskens Martin Berasategui, zu erleben. Im besten spanischen Tavernenstil, eine Reihe von Tapas gut zubereitet, sowie Gerichte zum Teilen. YMG Tip: Es befindet sich neben dem Tempel von Debod, einer der wichtigsten Touristenattraktionen der Hauptstadt Madrid.
Ende: C. de Ferraz, 8, Moncloa – Aravaca
Paco Roncero
Mit zwei Michelin-Sternen wird dieses Restaurant von einem der angesehensten Köche Spaniens geführt, der seine ursprüngliche DNA in einer der klassischsten Adressen der Stadt hat: Casino de Madrid. Wer die Möglichkeit hat, im Sommer oder Frühling zu gehen, kann noch mehr von dieser Avantgarde-Küche im Freien und mit Blick auf die üppigen Madrider Monumente genießen. Die Speisekarte hat 25 Stufen, ist aber leicht und extrem ausgewogen, mit Gerichten aus modernen Techniken und einer legitimen Zartheit und Authentizität.
Ende: C. de Alcalá, 15, Zentrum
Yugo der Bunker
Der Yugo The Bunker mit einem Michelin-Stern wurde ausgezeichnet und bietet ein unvergleichliches Erlebnis. Das Restaurant, das von Küchenchef Julián Mármol kreiert wurde, leidenschaftlich für die japanische Haute Cuisine, hat zwei verschiedene Bereiche: eine traditionelle Taverne Izakaya an der Spitze und die perfekte Nachbildung eines japanischen Bunkers aus dem Zweiten Weltkrieg in der unteren Etage, wo man Veranstaltungen feiern kann. Es gibt zwei Möglichkeiten, das einzigartige Erlebnis des Restaurants mit erstaunlichen zwei Menüs zu nutzen: Bunker Classics, eine einzigartige Gelegenheit, einige der berühmtesten Snacks zu genießen. Die zweite ist Evolution, ein Menü voller Neuheiten, das eine Evolution im Verständnis jedes Produkts widerspiegelt.
Ende: C/San Blás, 4
Chamarton
Von Maria
Die argentinische Restaurantkette bietet ausgezeichnetes Fleisch, abwechslungsreiche Garnisonen und atemberaubende Desserts, wie den traditionellen Leche-Delce- Pfannkuchen. Mein Favorit ist das in der Nähe des Stadions des Santiago Bernarbéu, das einen vorbildlichen Service und gemütliche Atmosphäre hat.
Ende: Calle Felix Boix, 5
Velasco y Abella
Das Hotel liegt in dieser Wohngegend und ist das erste autoritäre Restaurant der Köche Oscar und Montse. Mit einer wichtigen Flugbahn und in der Nähe des Stadions des Santiago de Bernabéu verfügt das Lokal über eine moderne und superbeleuchtete Umgebung. Der Platz bietet Platz für 51 Personen, mit ausgezeichnetem Platz zwischen den Tischen und der offenen Küche. Der Service der Besitzer selbst gibt den Gästen das Gefühl, tatsächlich zu Hause zu sein.
Ende: V. Andrés Belaunde, 25
Kammer
Charmantes Wohnviertel, das zu einer gastronomischen Straße geworden ist! Hier sind drei, die es wert sind:
Kein Drama
Es wurde weniger als ein Jahr geöffnet und ist sicherlich ein prominentes Restaurant in Madrid. Unter der Leitung von Küchenchef Pablo Fernandez, der in verschiedenen Ländern wie Peru und dem Vereinigten Königreich gelebt hat, hat eine moderne und elegante Atmosphäre! Der Küchenchef stellt eine raffinierte, spanische Autorenküche, aber mit asiatischen und französischen Einflüssen. Neben den á la carte Optionen ist das Verkostungsmenü konsistent und kreativ.
Ende: Calle de Zurbano, 67, Handelsort
Quimbaya
Es gibt nur acht Tische mit Blick auf die Küche in diesem kolumbianischen Restaurant, das einen Michelin-Stern hat. Der Chefkochbesitzer Edwin Rodriguez ist von den Aromen Kolumbiens inspiriert, mit Traditionen und kulinarischen Techniken sowohl spanisch als auch kolumbianischen Techniken. Das Ergebnis sind kreative und autoritäre Gerichte, die auf einem Verkostungsmenü von 13 Bühnen serviert werden!
Ende: Calle de Zurbano, 63
Sojaküche
Ein weiteres Autorenrestaurant, diesmal mit chinesischen kulinarischen Basen, aber mit mehreren Einflüssen aus anderen asiatischen Gerichten sowie Lateinamerika und Mittelmeer. Die spanischen Rohstoffe sind von erster Qualität und werden täglich vom Küchenchef Julio Zhang selbst ausgewählt.
Ende: Calle de Zurbano, 59
Paseo de la Castellana
DiverXO
Das einzige Restaurant mit drei Michelin-Sternen musste auf unserer Liste stehen! Darüber hinaus ist es der vierte Platz auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt. Unter dem Kommando des jungen und einfallsreichen Küchenchefs Dabiz Munoz bietet es ein echtes Sinneserlebnis in seinem Verkostungsmenü, das auf der ganzen Welt zusammen ist. Das Dekor folgt auch der gleichen kreativen und exotischen Linie, zum Beispiel mit Schweinen mit Flügeln in der Umgebung. Weitere Details zu meinen Erfahrungen in diesem Restaurant in Madrid können Sie hier lesen.
Ende: NH Eurobau, C. del Padre Damian, 23
Der Reinstaat
Tapas Gastrobar, die vom jungen Küchenchef Paco Roncero – zwei Michelin-Sternen – einer der Vertreter der spanischen Avantgarde-Küche mit Restaurants auch auf Ibiza und Shanghai. Es bietet eine kreative Küche und bietet ein Erlebnis. In der Tat, hervorheben Sie die Mini-Burger mit Senf und die Gänseleber im Toast mit einem Hauch von Portwein, einfach göttlich.
Ende: Plaza Canovas del Castillo, 4
Seiten
Precursor der zeitgenössischen Tapas-Bewegung, es ist eine Kette von Bars, die in Madrid super funktioniert hat. Immer mit Tischen auf dem Bürgersteig, wenn die Temperatur es erlaubt, mit einer entspannten Atmosphäre und Tapas gut gemacht, wie Solomillo (filé mignon) con brie und die traditionellen Kroketten von Jamin, zusätzlich zu den Cho pe immer gut aufgenommen (una ca?a, wie sie dort sagen). Ein weiterer guter Tipp, wo man in Madrid essen kann.
Ende: Paseo de la Castellana 89
Robuchon
Das Restaurant des renommierten französischen Küchenchefs ist auch in der spanischen Hauptstadt präsent! Der vielseitige Raum vereint drei Konzepte: den informatorischsten Service in L’Ambassade, die Kreationen von Joel Robuchon in L’Atelier und die Le Speakeasy Bar. Vor uns liegt Küchenchef Jorge Gonzaléz, der ein Menü auf der Grundlage des kulinarischen Erbes des renommierten französischen Kochs zubereitet, mit ikonischen Gerichten wie seinen Kartoffelpüree und dem kaiserlichen Kaviar!
Ende: P.o de la Castellana, 12
Ve.Ga.
Wer eine entspanntere autoritäre Küche bevorzugt, kann auf Ve.Ga wetten, das auch für seinen Brunch am Wochenende bekannt ist. In gemütlicher Atmosphäre habe ich mich für das Verkostungsmenü entschieden und es geliebt. Darüber hinaus befindet es sich in der eleganten Region Passeo de la castellana, wo es neben dem englischen Hof in Serrano auch mehrere Designerläden hat. Das heißt, ein kompletter Spaziergang.
Ende: Calle Juan Bravo 29
Zuma
Einer der berühmtesten asiatischen Erfolge der Welt in Metropolen wie London und Dubai, in Madrid befindet es sich im Hotel in Plaza Colon. Darüber hinaus hat es eine elegante Atmosphäre und bringt dem traditionellen japanischen Izakaya einen raffinierten Touch.
Ende: Paseo de la Castellana, 2.
Retreat – wo man in Madrid essen
Aarde
Restaurant, das der Gruppe Paraguas gehört (vom Amazonas, Zehn von zehn usw.). Auf der Speisekarte, eine Reise zu den Wurzeln des afrikanischen Kontinents und eine Hommage an das Land und alle Reichtümer, die es uns bietet. Daher finden wir viele Gemüse, Getreide, Reis und Fisch. Darüber hinaus ist die Umgebung anspruchsvoll, aber entspannt, mit Holz-, Seil- und Stroh.
Ende: Plaza de la Independencia 10,
Capuccino
Wenn die Idee ist, frühstücken oder eine leichte Mahlzeit zu haben, ist dieser super schöne Kaffee in der Tat ein guter Tipp! Darüber hinaus ist es gut gelegen, mit Blick auf die Puerta del Alcalá und den Parque del Retiro. Bei milderen Temperaturen sind die Tische auf dem Bürgersteig eine gute Wahl!
Ende: Plaza de La Independencia, 5
Salamanca
AM’S
Restaurant der Rosewood Villa Magna, elegantes Luxushotel in Madrid, das kürzlich renoviert wurde. Es nimmt die Handschrift des Küchenchefs Jesus Sánchez, der den Zutaten der Ländereien Nordspaniens und die Traditionen und Aromen Tribut zollt, die diese kulinarische Region inspiriert haben, die vom Cantabrico-Meer gebadet wurde. Auf der Speisekarte gibt es neben dem A-la-carte auch die Möglichkeit eines sechsstufigen Verkostungsmenüs für 137 Dollar.
Ende: C. de José Ortega y Gasset, 2
Hotaru Madrid
Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Alejandro Pérez zeichnet sich Hotarus gastronomischer Vorschlag durch seine exquisite Mischung aus japanischen Küchenaromen und Zutaten aus anderen Teilen der Welt aus. Hotaru Madrid schlägt einen exquisiten Raum vor, in dem Harmonie, Präzision und Technik auf jedem Teller gefeiert werden. Wahre Fans der Haute Cuisine und Sushis werden eine Explosion von Aromen genießen.
Ende: C. de Alcalá, 99
Zehn von zehn
Zeitgenössische und elegante Tapas-Bar, die im Viertel Salamanca zu einem Hit geworden ist. Es wird empfohlen, Reservierungen vorzunehmen. Mit mehreren Umgebungen ist es möglich, die Bar zu wählen, die manchmal DJ, den Innengarten oder sogar das Restaurant selbst hat, mit einer ruhigeren und formelleren Atmosphäre.
Ende: Calle de Ayala, 6
Die Lebensmittelmärkte in Madrid – Wo man in Madrid essen kann
Neben Tapas-Restaurants und Bars bietet Madrid einige gastronomische Märkte, die nicht nur für Touristen, sondern auch für die Bewohner zu Referenz geworden sind. Um unseren Beitrag über diese Märkte zu lesen, klicken Sie hier.
El Corte Inglés Gourmet
Das größte kommerzielle Netzwerk Spaniens, El Corte Inglés, mit im ganzen Land verstreuten Kaufhäusern, investierte ebenfalls in den Gastronomiebereich. In der Calle Serrano-Filiale im Viertel Salamanca gibt es einen Raum, der einen Gourmet-Supermarkt und eine Straße zusammenbringt, drei renommierte Köche-Restaurants. Es lohnt sich! Jetzt wissen Sie, wo Sie in Madrid essen können. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an uns.
Apartment Hotels in Madrid
Schließlich, wenn Sie in die spanische Hauptstadt gehen und Tipps zu Hotels wünschen, schauen Sie sich unsere Vorschläge an! Immerhin haben die neuen Hotels die Berufung der Stadt als neue Hauptstadt des Luxushotels in Europa bestätigt.
Hotel Unique, sehr gut gelegen im angesagten Viertel Salamanca, in der Nähe der Calle Serrano. In einem weißen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert hat es zeitgenössischen Stil, schöne Gärten und ein Restaurant des Sternekochs Ramin Freixa.
Mandarin Oriental Ritz, das hundertjährige Jubiläum Ritz hat eine Millionen-Dollar-Reform durchlaufen und gehört nun zum Mandarin Oriental Asian Netzwerk. Die Umgebungen sind jünger, extrem anspruchsvoll und die Restaurants spektakulär! Four Seasons Madrid, ein großartiges Projekt direkt im historischen Zentrum.
Es gibt zweihundert Zimmer auf acht Etagen aufgeteilt, plus drei großartige Restaurants, das größte Spa Spaniens! Rosewood Villa Magna – es wurde komplett renoviert und nimmt jetzt das Rosenholz, ,eine der anspruchsvollsten Hotelmarken der Welt.
Erbaut auf den Ruinen des alten Anglada Palace, hat es eine elegante Umgebung, zwei Restaurants, Bar und Kaffee. Text und Fotos von Renata Araujo
