Die Ernährung bei Autisten sollte gesund und abwechslungsreich sein und natürliche Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Proteine und gesunde Fette umfassen.
Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die Entwicklung und das Wachstum von Kindern mit Autismus-Spektrum-Störung (ASD) und hilft, Situationen wie Verstopfung, Nährstoffmangel, Fettleibigkeit oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Es gibt auch einige Arten von Diäten, die bei Autismus empfohlen werden können, wie zum Beispiel die SGSC-Diät, die darin besteht, Lebensmittel mit Gluten und Kasein aus der Ernährung auszuschließen. Allerdings sollte diese Diät nur Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -allergien empfohlen werden.
Wie soll die Ernährung sein?
Einige Empfehlungen zur Ernährung bei Autismus sind:
1. Priorisieren Sie den Obstkonsum
Es ist wichtig, täglich 2 bis 3 Portionen frisches Obst wie Äpfel, Birnen, Bananen, Weintrauben und Orangen zu sich zu nehmen, die beispielsweise beim Frühstück, der Vormittags- und der Nachmittagsjause verteilt werden können.
Früchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Nährstoffen, die für die Bildung von Zähnen und Knochen unerlässlich sind, Anämie vorbeugen, ein angemessenes Wachstum fördern und das Immunsystem stärken.
2. Nehmen Sie täglich Protein zu sich
Proteine wie Fisch, Eier, Huhn, Rindfleisch und Tofu sollten täglich verzehrt werden. Denn Proteine beeinflussen das körperliche und geistige Wachstum und die Entwicklung, stärken das Immunsystem und regulieren die Funktionen des Nervensystems. Sehen Sie sich alle Eigenschaften von Proteinen an.
3. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel
Es ist wichtig, verarbeitete Lebensmittel zu meiden, da diese im Allgemeinen reich an Zucker, Fett und chemischen Zusatzstoffen sind, die die Annahme schlechter Essgewohnheiten fördern und Fettleibigkeit, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme verursachen können.
Einige Beispiele für verarbeitete Lebensmittel sind Eiscreme, Pizza, Hamburger, frittierte Lebensmittel, Soßen, Erfrischungsgetränke, Fertiggewürze und Soßen, Schokoladenmilch, Würstchen, Hot Dogs und Speck.
4. Verzehren Sie täglich Gemüse
Gemüse wie beispielsweise Tomaten, Chayote, Karotten, Kürbis und Salat sollten täglich und zumindest zum Mittag- und Abendessen angeboten werden.
Diese Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, die das Stuhlvolumen erhöhen, den normalen Stuhlgang anregen und so Verstopfung vorbeugen. Darüber hinaus ist Gemüse reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
5. Essen Sie Vollkornprodukte
Vollkornprodukte wie brauner Reis, Vollkornnudeln, Quinoa, Amaranth, Vollkornbrot, Mais und Hafer sind wichtig, da sie Energie für Wachstum, Entwicklung und lebenswichtige Körperfunktionen wie Atmung, Gehirn- und Herzfunktionen liefern.
Ballaststoffe, die in Vollkornprodukten in ausreichender Menge enthalten sind, sind wichtig für den Ausgleich des Blutzuckerspiegels, die Förderung des Stuhlgangs und die Vorbeugung von Diabetes und Verstopfung.
6. Verbrauchen Sie gesunde Fette
Gesunde Fette wie Omega 3, Omega 6 und Omega 9 wirken entzündungshemmend und antioxidativ, tragen zur Verbesserung der Stimmung, des Gedächtnisses und der Wahrnehmung bei und beugen Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes vor.
Gesunde Fette sollten täglich verzehrt werden und sind in Lebensmitteln wie Olivenöl, Paranüssen, Walnüssen, Chiasamen und Kürbiskernen enthalten.
7. Trinken Sie viel Wasser
Über den Tag verteilt viel Wasser zu trinken ist wichtig, um die Durchblutung zu verbessern, Verstopfung vorzubeugen, Herz-, Gehirn- und Muskelfunktionen aufrechtzuerhalten und das Immunsystem zu stärken. Sehen Sie sich die für jede Person angegebene Wassermenge an.
Diätmenü für Autismus
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tages-Menü für Autismus:
Es ist wichtig zu bedenken, dass dies nur ein Beispiel für ein Menü ist, das je nach den Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen der einzelnen Personen variieren kann. Daher wird empfohlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine vollständige klinische Beurteilung durchzuführen und einen auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmten Ernährungsplan zu entwickeln.
Darüber hinaus ist es wichtig, regelmäßig körperliche Aktivitäten wie Tanzen, Spazierengehen oder Schwimmen auszuüben. Denn körperliche Bewegung hilft, das Körpergewicht zu halten oder zu verlieren, regt die Produktion von Hormonen an, die das Wohlbefinden steigern, reduziert Stress und fördert soziale Interaktionen.
Weitere Fütterungstipps
Menschen mit Autismus können Nahrungsmittelzwänge oder -abneigungen haben. Daher einige Tipps zur Verbesserung Ihrer Ernährung:
- Bieten Sie dem Kind Optionen zur Auswahl, weil dies die Kinder dazu ermutigt, ihre Mahlzeiten zu kontrollieren und ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten;
- Machen Sie kreative und/oder unterhaltsame Vorbereitungen, wie Gerichte mit Gesichtern, die mit Zutaten in verschiedenen Farben gezeichnet sind. Dies trägt dazu bei, dass sich das Kind beim Essen wohler fühlt;
- Vermeiden Sie es, das Kind über neue Lebensmittel zu besprechen oder es zu zwingen, es zu essen, da es Stress verursachen kann. So können Sie gemeinsam mit dem Kind das Essen beobachten und ihm dann vorschlagen, daran zu riechen und/oder es anzufassen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Kind bereit ist, schlagen Sie vor, das Essen abzulecken oder zu probieren;
- Vermeiden Sie es, Lebensmittel als „gut“ oder „schlecht“ einzustufen. weil dies wörtlich interpretiert werden kann und größeren Stress verursacht;
- Vermeiden Sie Belohnungssysteme, da es die Vorliebe für bestimmte Lebensmittel erhöhen und eine Abneigung gegen neue oder andere Lebensmittel hervorrufen kann;
- Menüs erstellen, mit Essenszeiten und Lebensmittelgruppen für die Woche.
Wenn das Kind jedoch große Abneigungen gegen den Verzehr bestimmter Lebensmittel hat, ist es ratsam, den Kinderarzt aufzusuchen, um mögliche Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten abzuklären.
Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln
Der Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln kann Menschen mit Autismus vom Arzt empfohlen werden, insbesondere bei Mangelernährung, Verstopfung, Reflux, Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Zu den Nahrungsergänzungsmitteln, die Ihnen Ihr Arzt verschreiben kann, gehören Probiotika, Kalzium, Vitamin D, Vitamin B12 und Folsäure.
Was ist die SGSC-Diät?
Die SGSC-Diät besteht darin, glutenreiche Lebensmittel wie Weizen, Gerste und Roggen sowie kaseinreiche Lebensmittel wie Milch und Milchprodukte aus der Ernährung zu streichen. Darüber hinaus kann es in manchen Fällen auch empfehlenswert sein, den Verzehr von Zucker und Fruktose sowie anderen Nahrungsmitteln, die beim Kind Allergien oder Empfindlichkeiten auslösen können, zu reduzieren.
Denn man geht davon aus, dass diese Diät die Gesundheit des Darms und des Nervensystems ausgleicht und den Schlaf, die Konzentration und die Kommunikation bei Menschen mit Autismus-Spektrum-Störung verbessert, was sie zu einer der am besten erforschten Ernährungstherapien auf diesem Gebiet macht.
Allerdings kann die SGSC-Diät das Risiko von Nährstoffmängeln erhöhen, und es gibt noch keine wissenschaftlichen Beweise für den Nutzen dieser Diät für Menschen mit Autismus-Spektrum-Störung. Daher ist es ratsam, immer einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine vollständige Beurteilung vorzunehmen und die am besten geeignete Diät entsprechend den individuellen Bedürfnissen zu verschreiben.
