Zur Bekämpfung der Eisenmangelanämie, auch Eisenmangelanämie genannt, wird empfohlen, den Verzehr von Lebensmitteln zu erhöhen, die reich an Eiweiß, Eisen, Folsäure und B-Vitaminen sind, wie Fleisch, Eier, Fisch und Spinat. Diese Nährstoffe stimulieren die Produktion roter Blutkörperchen im Blut, die bei Anämie normalerweise niedrig sind.
Eine Eisenmangelanämie tritt häufiger bei geschwächten Menschen, heranwachsenden Kindern mit unzureichender Ernährung und bei schwangeren Frauen auf. Das beste Eisen für den Körper ist das, das in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten ist, da es am besten vom Darm aufgenommen wird. Darüber hinaus tragen Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Orangen, Kiwi und Ananas dazu bei, die Eisenaufnahme im Körper zu steigern und sollten ebenfalls regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden.
Lebensmittel, die verzehrt werden sollten
Um Anämie zu bekämpfen, müssen Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an den folgenden Nährstoffen sind:
1. Eisen
Der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln ist bei Eisenmangelanämie äußerst wichtig, da dieser Mineralstoff die Produktion roter Blutkörperchen im Blut anregt.
Es gibt zwei Arten von Eisen: Häm, das aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch, Huhn, Fisch, Leber, Eiern und Schalentieren stammt und vom Körper besser aufgenommen wird, und Nicht-Häm-Eisen, das in angereicherten Lebensmitteln enthalten ist mit diesem Eisen. Mineralstoffe, Obst oder Gemüse wie Bohnen, Sojabohnen, Linsen, Erdnüsse, Rüben und dunkelgrünes Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Grünkohl. Sehen Sie sich eine vollständige Liste der eisenreichsten Lebensmittel an.
Diese Lebensmittel sollten in die tägliche Ernährung aufgenommen werden, am besten zusammen mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, wie zum Beispiel Orangen, Ananas, Erdbeeren, Kiwi und Mandarinen, da dies die Aufnahme im Darm fördert. Schauen Sie sich eine Liste mit Lebensmitteln an, die reich an Vitamin C sind.
Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind, auch die Eisenaufnahme verbessern kann. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diesen Effekt zu belegen.
2. Folsäure
Folsäure oder Vitamin B9 ist für die Stimulierung der Blutzellenproduktion und die gute Bildung von Hämoglobin verantwortlich, einer Substanz, die für den Sauerstofftransport in den roten Blutkörperchen verantwortlich ist.
Dieser Mikronährstoff kommt in Lebensmitteln wie Spinat, Grünkohl, Weizenkeimleber und Eiern vor. Schauen Sie sich auch andere folsäurereiche Lebensmittel an, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.
3. Vitamin B12
Ein Vitamin-B12-Mangel ist für die Entstehung einer Megaloblastenanämie verantwortlich, die durch eine Vergrößerung der roten Blutkörperchen und eine Abnahme der weißen Blutkörperchen und Blutplättchen gekennzeichnet ist. Diese Art von Anämie lässt sich vermeiden, indem man den Verzehr von Vitamin-reichen Lebensmitteln wie Leber, Herz, Fleisch, Eiern, Milch und Milchprodukten erhöht. Sehen Sie sich eine Liste mit Lebensmitteln an, die reich an Vitamin B12 sind.
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Während der Behandlung einer Anämie sollte der Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln zusammen mit eisenreichen Mahlzeiten vermieden werden, da Kalzium die Eisenaufnahme im Darm verringert. Daher ist es wichtig, den Verzehr von Milch und Milchprodukten zu vermeiden, insbesondere zum Mittag- und Abendessen, wenn Sie normalerweise Fleisch und andere eisenreiche Lebensmittel essen.
Darüber hinaus sollten Sie auch auf den Verzehr von Kaffee, Schwarztee und Mate-Tee in eisenreichen Mahlzeiten verzichten, da diese reich an Phytaten und Tanninen sind, Substanzen, die ebenfalls die Eisenaufnahme im Darm verringern. Sehen Sie sich 3 weitere Tipps zur Heilung von Anämie an.
Menü für Anämie
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tages-Diätmenü zur Bekämpfung von Anämie:
Die im Menü enthaltenen Mengen variieren je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und ob eine andere damit verbundene Krankheit vorliegt. Idealerweise sollte ein Ernährungsberater hinzugezogen werden, damit eine vollständige Beurteilung durchgeführt und ein Ernährungsplan entsprechend den Bedürfnissen jedes Einzelnen erstellt werden kann.
Zusätzlich zur Nahrung kann der Arzt oder Ernährungsberater je nach Art der Anämie die Notwendigkeit einer Ergänzung mit Eisen und anderen Mikronährstoffen wie Vitamin B12 oder Folsäure in Betracht ziehen.
