Die Harnsäure-Diät zielt darauf ab, die Aufnahme von Purinen zu reduzieren, einer Proteinart, die bei übermäßigem Verzehr den Harnsäurespiegel erhöht und hauptsächlich in rotem Fleisch, Fisch wie Thunfisch und Sardinen sowie Obst vorkommt. Meer, wie Garnelen und Muscheln.
Während der Diät ist es auch wichtig, den Konsum von Süßigkeiten und Erfrischungsgetränken zu reduzieren, da diese reich an Fruktose sind, einer Kohlenhydratart, die die Produktion von Harnsäure fördert und darüber hinaus eine Gewichtszunahme verursacht, die eine der Ursachen ist von hoher Harnsäure. Verstehen Sie besser, was hoher Harnsäurespiegel ist, welche Ursachen und Symptome er hat.
Andererseits ist es wichtig, den Verzehr von Gemüse und Obst zu priorisieren, da Ballaststoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin C, zur Regulierung der Harnsäure im Blut beitragen. Außerdem wird empfohlen, viel Wasser zu trinken, da dieses Getränk zur Ausscheidung beiträgt Harnsäure. überschüssige Harnsäure im Urin. Sehen Sie sich einige Hausmittel zur Senkung der Harnsäure an.
Lebensmitteltabelle für Harnsäure
Lebensmittel, die gemieden werden sollten, sind vor allem raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, Zucker und Mehl, rotes Fleisch, Innereien und Meeresfrüchte.
Andererseits ist es wichtig, der Aufnahme von Obst, Gemüse, gesunden Fetten und Vollkornprodukten Priorität einzuräumen, wie in der folgenden Tabelle dargestellt:
* Es ist wichtig, die Nährwertangaben zu Industrieprodukten zu lesen, da solche, die Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten, die Harnsäure erhöhen können.
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Lebensmittel, die in Maßen verzehrt werden sollten, wie Hühnchen, rotes Fleisch und Eier, können vorübergehend von der Ernährung ausgeschlossen werden, wenn die Harnsäure im Blut sehr hoch ist oder während eines Gichtanfalls, einer entzündlichen Erkrankung der Gelenke. . Verstehen Sie besser, was Gicht ist.
Die häufigsten Fragen
Einige häufig gestellte Fragen zur Ernährung bei hohem Harnsäurespiegel sind:
1. Erhöhen Hülsenfrüchte die Harnsäure?
Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen haben einen hohen Puringehalt. Allerdings erhöhen diese Lebensmittel die Harnsäure nicht.
Dies liegt daran, dass Adenin und Guanin, die Haupttypen von Purinen in Hülsenfrüchten, keinen Anstieg des Harnsäurespiegels im Körper verursachen.
In Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist Hypoxanthin der größte Purintyp, ein Stoff, der im Körper in Harnsäure umgewandelt wird und somit hauptsächlich für die Erhöhung des Harnsäurespiegels im Blut verantwortlich ist.
2. Können Menschen mit hohem Harnsäurespiegel Eier essen?
Eier können von Menschen mit hohem Harnsäurespiegel verzehrt werden. Allerdings sollte die Aufnahme dieses Lebensmittels moderat sein, was beispielsweise durchschnittlich 2 Eiern zum Mittag- oder Abendessen entspricht.
Vor allem bei sehr hohen Harnsäurewerten im Blut oder bei einem Gichtanfall kann man jedoch vorübergehend auf Eier verzichten.
3. Versauern Zitrusfrüchte das Blut und erhöhen so die Harnsäure?
Es wird angenommen, dass Zitrusfrüchte das Blut ansäuern und die Harnsäure erhöhen. Allerdings wird der Säuregehalt von Früchten durch die Magensäure neutralisiert, die stärker ist als die Säure in der Nahrung. Daher beeinträchtigen die Säuren in Zitrusfrüchten nicht den Säuregehalt des Blutes und erhöhen nicht die Harnsäure.
4. Erhöhen Tomaten die Harnsäure?
Obwohl angenommen wird, dass der Verzehr von Tomaten mit einem Anstieg der Harnsäure einhergeht, gibt es keine Studien, die diesen Zusammenhang bestätigen.
Darüber hinaus sind Tomaten ein Lebensmittel, das reich an Vitamin C ist, einem Nährstoff mit urikosurischer Wirkung, der dabei hilft, den Harnsäurespiegel im Körper auszugleichen, und daher während einer Diät mit hohem Harnsäuregehalt verzehrt werden kann.
5. Gibt es verbotene Früchte?
Es gibt keine verbotenen Früchte für einen hohen Harnsäurespiegel. Es wird jedoch empfohlen, den Verzehr natürlicher Fruchtsäfte in Maßen zu halten und den Verzehr pasteurisierter Säfte zu vermeiden, da diese eine große Menge Fruktose, den in Früchten enthaltenen Zucker, und Zucker ( in diesem Fall pasteurisierter Saft), der die Bildung von Harnsäure begünstigen kann.
Daher wird empfohlen, ganze Früchte zu verzehren, vorzugsweise mit Schale und Trester.
Menü zur Senkung der Harnsäure
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tages-Menü zur Kontrolle des Harnsäurespiegels im Blut:
Dieses Menü ist nur ein Beispiel für die Aufnahme in Ihre Ernährung. Zur Behandlung eines erhöhten Harnsäurespiegels empfiehlt sich neben der Überwachung durch einen Rheumatologen auch die Überwachung durch einen Ernährungsberater, damit eine individuelle und ausgewogene Ernährung erstellt werden kann.
Weitere Tipps zur Reduzierung der Harnsäure
Um die Harnsäure zu reduzieren, gibt es einige Tipps, die jeden Tag befolgt werden können, wie zum Beispiel:
- Trinken Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser pro Tag;
- Reduzieren Sie den Anteil an rotem Fleisch, Huhn und Fisch in der Ernährung;
- Bevorzugen Sie harntreibende Lebensmittel wie Wassermelone, Gurke oder Sellerie. Sehen Sie sich eine Liste harntreibender Lebensmittel an;
- Vermeiden Sie den Verzehr purinreicher Lebensmittel wie Leber, Nieren und Muskelmagen;
- Vermeiden Sie den Konsum alkoholischer Getränke;
- Reduzieren Sie den Konsum von industrialisierten Produkten mit viel Zucker, wie z. B. Erfrischungsgetränken, Keksen, Eiscreme oder verzehrfertigen Lebensmitteln;
- Erhöhen Sie den Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Orangen, Ananas und Acerola. Sehen Sie sich andere Lebensmittel an, die reich an Vitamin C sind.
- Abnehmen oder ausreichendes Gewicht halten, da Fettleibigkeit und Übergewicht eine der Ursachen für einen hohen Harnsäurespiegel im Blut sind.
Darüber hinaus empfiehlt es sich, sich regelmäßig körperlich zu betätigen, da dies zur Aufrechterhaltung eines ausreichenden Körpergewichts und damit zum Ausgleich des Harnsäurespiegels beiträgt.
