Käsebrot ist eine Delikatesse aus Minas Gerais, aber bei allen Brasilianern beliebt (auch Ausländer sind verrückt!). Es hat einen Tag ganz für sich! Heute, am 17. August, ist der Pão de Queijo-Tag und wir konnten ihn tatsächlich nicht unbeachtet lassen. Deshalb haben wir für Sie verschiedene Varianten dieses Genusses zusammengestellt, damit Sie ihn stilvoll feiern können. Es gibt Waffeln, vegane Rezepte, gefüllte und sogar Pizza. Kasse! Nutzen Sie die Gelegenheit und lesen Sie auch 5 Kioske in Rio, die Sie kennen müssen.
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Käsebrottag: Wo man in Rio und SP feiern kann
Angenehm (RJ)
Im Restaurant der Minas Gerais-Köchin Ana Castilho wird Käsebrot, ein Rezept ihrer Großmutter väterlicherseits, mit spezieller Stärke aus Minas Gerais zubereitet und in zwei Versionen serviert. Die Portion Käsebrot (27 R$) und die Füllung mit hausgemachter Minas-Gerais-Wurst (40 R$).
Ende: Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa. Telefone: (21) 96741-3850 / (21) 98491-4353 / (21) 2508-9174
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Belga Waffel (RJ)
Im kürzlich eröffneten Laden in Copacabana bietet das Restaurant neben traditionellen Geschmacksrichtungen auch Käsebrotwaffeln (R$ 15) auf seiner Speisekarte an, die mit handwerklich hergestelltem Teig und Minas-Gerais-Käse zubereitet werden. Tatsächlich ist die Neuheit bereits zu einem Favoriten geworden!
Ende: Rua Barão de Ipanema, 94, Geschäft 103 – Copacabana
Empório Farinha Pura (RJ)
Die im Emporium von Hand hergestellte Delikatesse ist in traditionellen Versionen und in Tapioka-Versionen erhältlich. Die traditionelle Version besteht aus Parmesan und Minas-Käse (45,90 R$ pro Kilo), während die Tapioka-Variante geriebenen Parmesan enthält (49,90 R$ pro Kilo). Darüber hinaus gibt es auch gefrorene Brötchen, die Sie mit nach Hause nehmen und aufwärmen können, wann immer Sie möchten (45,90 R$ pro Kilo).
Ende: R. Voluntários da Pátria, 446 – Botafogo (Cobal do Humaitá). Telefon (21) 3239-8000. Lieferung: (21) 99969-3843.
Ganisches Labor (RJ)
Die erste Snackbar pflanzlich do Brasil bietet Pesto-Brot (5 Einheiten – 11,90 R$) mit Yamswurzel, PANC Ora Pro Nobis und hausgemachtem Pesto. Wenn Sie außerdem Cajupiry (natürlich auch dort hergestellt!) hinzufügen möchten, kostet es + 3,00 R$.
Ende: Avenida Rodolfo Amoedo, 341, angeschlossenes Geschäft – Jardim Oceânico, Barra da Tijuca. Lieferung: iFood
LB Culinária (RJ)
Die auf vegane herzhafte und süße Gerichte spezialisierte Marke hebt „Pão de Beijo“ hervor, ein berühmtes veganes Käsebrot ohne Käse, hergestellt aus Süßkartoffeln, süß-saurer Maniokstärke, nativem Olivenöl extra und Kurkuma. Sie werden in gefrorenen Portionen zum Verzehr zu Hause verkauft.
(300g) – 15,00 – (1kg) – 40,00. Bestellungen über Kanäle: WhatsApp 21 99241-3047, Instagram @lbculinaria, Website.
Liga der Botecos (RJ)
Um das Datum zu feiern, ist Käsebrot-Popcorn (25,90 R$) eine gute Option. Der Snack kommt in Form kleiner frittierter Käsebrotstücke auf den Tisch und wird mit Catupy-Creme serviert.
Ende: Álvaro Ramos, 170 – Botafogo. Telefon: 3586-2511
Le Blé Casa de Pães (SP)
Die Delikatesse mit dem Namen „Cheesecake“ besteht aus Kartoffelteig, gefüllt mit Mozzarella-Käse, und ist auch in Panko-Mehl paniert. Die Einheit kostet 8 R$. Darüber hinaus gibt es auch die traditionelle Version, die eine Mischung aus halbgereiftem Käse und Parmesankäse enthält (7 R$ pro Einheit).
Ende: Rua Pará 252 – Higienópolis. Tel.: 3663-4626 – Rua Padre João Manuel, 968 – Cerqueira César. Tel.: 2645-4456
Nica Café (SP)
Die kürzlich in Jardins eröffnete Mischung aus Café, Bäckerei und Restaurant bietet neben der traditionellen Version auch veganes Käsebrot aus Süßkartoffeln, Kürbis und Maniok (15 R$ für eine Portion von 15 Stück). Tatsächlich eine großartige Option für Veganer und Vegetarier.
Ende: Al. Lorena, 1784 – Jd.Paulista. Tel. (11) 3898-3860
Seu Vidal (RJ)
Chefkoch Philipe Martins schlägt verschiedene Kreationen vor, wie zum Beispiel getrüffeltes Käsebrot-Crackling (20 R$) und Käsebrot-Smash mit cremigem Hüttenkäse, karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Speck auf hausgemachtem Käsebrot (29 R$). Darüber hinaus gibt es auch Pizza mit Käsebrotteig in Margherita-Geschmack (R$ 25), Schweinswurst mit Catupiry (R$ 28), zwei Käsesorten (R$ 25) und Peperoni-Pizza mit Zwiebeln (R$ 25).
Endet: Copacabana l Lieferung direkt in den Laden – (21) 3439-7719 oder über Ifood/ Avenida do Pepê, 700 – Laden 103, Jardim Oceânico – Barra da Tijuca l Telefon: 3259-7692 l
An köstlichen Möglichkeiten, das Date zu feiern, mangelt es daher nicht! Prost!
Wegen Zweifel Vetere.
Fotos: Alex Woloch, Lipe Borges, Lu Mattos, Lígia, Maurício Moreno, Renato Schünk
