Eine Farbstoffallergie kann durch eine übertriebene Reaktion des Immunsystems gegen eine künstliche Substanz, die Lebensmitteln Farbe verleiht, entstehen und tritt kurz nach dem Verzehr von Lebensmitteln oder Produkten auf, die den Farbstoff enthalten, wie zum Beispiel gelbe, rote, blaue oder grüne Farbstoffe. .
Diese Farbstoffe werden im Allgemeinen verwendet, um Lebensmittel wie Süßigkeiten, Eiscreme, Joghurt und Müsli attraktiver zu machen oder um Sirupe, Liköre oder Kosmetikprodukte zu färben.
Eine Farbstoffallergie ist selten, kann aber Juckreiz am ganzen Körper, die Bildung kleiner Bläschen auf der Haut und in schwerwiegenderen Fällen einen anaphylaktischen Schock mit Schwellungen im Mund, der Zunge, im Rachen oder im Gesicht oder Atembeschwerden verursachen , was lebensgefährlich sein kann. Erfahren Sie mehr über anaphylaktischen Schock.
Hauptsymptome
Anzeichen und Symptome einer Farbstoffallergie treten häufiger bei Menschen auf, die bereits an anderen Allergien leiden, und können beim ersten Verzehr dieses Lebensmittels auftreten. Zu den häufigsten gehören:
Die Hauptsymptome einer Farbstoffallergie sind:
- Hautläsionen wie Beulen oder Plaques;
- Juckreiz am Körper;
- Kopfschmerzen;
- Schwindel;
- Niedriger Druck;
- Kribbeln im Mund;
- Laufende Nase;
- Durchfall oder Erbrechen;
- Schneller Herzschlag.
Im Falle einer schweren Reaktion können weitere Symptome wie Atem- und/oder Sprechbeschwerden, Druck in der Brust, Schwellungen im Mund, in der Zunge oder im Rachen auftreten. Es ist wichtig, dass die Person so schnell wie möglich die Notaufnahme aufsucht möglich. Erfahren Sie, wie Sie die Symptome schwerer Allergien erkennen.
Die Anzeichen und Symptome einer Farbstoffallergie treten häufiger bei Menschen auf, die bereits an anderen Allergien leiden, und können beim ersten Verzehr des Lebensmittels auftreten. Wenn Sie eine Allergie gegen Farbstoffe vermuten, wird empfohlen, den Verzehr des Lebensmittels oder Produkts auszusetzen und einen Allergologen aufzusuchen.
Ignorieren Sie Ihre Symptome nicht!
Online-Symptomtest
Um herauszufinden, ob Sie eine Allergie haben, geben Sie bitte unten Ihre Symptome an:
Bei diesem Test handelt es sich um ein Hilfsmittel, das lediglich der Orientierung dient. Daher stellt es keine Diagnose dar und ersetzt nicht die Konsultation eines Allergologen, Immunologen oder Hausarztes.
Wie die Diagnose gestellt wird
Die Diagnose einer Farbstoffallergie wird von einem Allergologen gestellt, der die Symptome der Person beurteilt, zusätzlich eine körperliche Untersuchung und Tests wie den Prick-Test oder den Intrakutantest durchführt und die am besten geeignete Behandlung einleitet. Sehen Sie, wie der intradermale Allergietest durchgeführt wird.
Was zu tun
Bei schwerwiegenden allergischen Symptomen nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit Farbstoffen oder einem Industrieprodukt, dessen Rezeptur Farbstoffe enthält, wird empfohlen, sofort einen Notarzt aufzusuchen, um gesundheitliche Komplikationen wie einen anaphylaktischen Schock zu vermeiden, der nur durch die Anwendung behandelt werden kann der direkt angewendeten Medikamente. in eine Vene, in einem Krankenhaus.
Wie man etwas vorbeugt
Um allergische Anfälle zu vermeiden, muss der Arzt beraten, wie die Ernährung aussehen und welche anderen Produkte vermieden werden sollten, wie z. B. bestimmte Medikamente wie Sirupe oder bestimmte Arten von Tabletten, kosmetische Produkte wie Make-up oder Feuchtigkeitscremes oder Hygieneprodukte wie Zahnpasta, Shampoo , Spülung oder Seife können Farbstoffe in ihrer Zusammensetzung enthalten.
Was zu essen
Um Symptome einer allergischen Reaktion auf Farbstoffe zu vermeiden, ist es wichtig, frischen Lebensmitteln wie frischem Fleisch, Fisch oder Huhn sowie natürlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse oder Hülsenfrüchten den Vorzug zu geben, da diese Produkte keine Farbstoffe enthalten.
Darüber hinaus dürfen verarbeitete Lebensmittel, Getränke oder Medikamente nur verzehrt werden, wenn sie in ihrer Zusammensetzung keine Farbstoffe enthalten. Daher wird empfohlen, vor dem Verzehr das Etikett oder die Packungsbeilage dieser Produkte zu lesen.
Was man vermeiden sollte
Einige Lebensmittel sollten von Menschen mit einer Farbstoffallergie gemieden werden, um das Auftreten allergischer Reaktionen zu vermeiden. Dazu gehören:
- Gummibälle,
- Jujube-Bonbons;
- Mit Farbstoff hergestellte Erdnüsse;
- Kuchen mit Belag;
- Farbiges Getreide;
- Gelatine oder Instantpudding;
- Kühlschrank;
- Industriesäfte;
- Tiefkühlkost wie Pizza, Fleisch oder Snacks;
- Eiscreme;
- Joghurt;
- Wein oder Likör;
- Schmelzkäse;
- Gewürze wie Safran, Paprika oder Kurkuma.
Im Allgemeinen bedeutet eine Allergie gegen eine bestimmte Farbstoffart nicht, dass Sie gegen alle allergisch sind. Die meisten Menschen reagieren nur auf einen Typ. Daher ist es wichtig, einen Allergologen zu konsultieren, um festzustellen, gegen welche Farbstoffe Sie allergisch sind, und die medizinischen Empfehlungen zu erlaubten oder verbotenen Lebensmitteln für jede Person zu befolgen.
