Es ist beeindruckend, wie Die Gastronomieszene von SP Es erneuert sich ständig! Jedes Mal, wenn ich in die Hauptstadt São Paulo reise, meine To-Do-Listeneue Restaurants nimmt immer zu. Bei meinem letzten Besuch entdeckte ich Imakay, ein neues orientalisches Restaurant in São Paulo, und war begeistert! Ich bin misstrauisch, weil ich die asiatische Küche liebe, also glauben Sie mir, sie ist ein Muss! Gehen wir ins Detail:
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Plus, die Umwelt ist Schön!
Neues orientalisches Restaurant in São Paulo
Die jungen Köche David Rodrigues und Juan Pablo leiten das im Viertel Itaim gelegene Restaurant, das orientalische Küche mit starken peruanischen und feurigen Einflüssen bietet. Juan Pablo aus Costa Rica ist für die Zubereitung der warmen Gerichte verantwortlich, von denen viele auf dem Grill zubereitet werden. Mittlerweile betreibt David Rodrigues aus Piauí, der als einer der wenigen Thunfischspezialisten in Brasilien gilt, die Sushi-Theke mit einer originellen Speisekarte und klassischen Gerichten.
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Sehr frischer Fisch, also noch schmackhafter
Die Umgebung, mit dem Offenen Kücheist auch hervorzuheben! Es ist ganz modern und verfügt über eine Einrichtung mit japanischen und peruanischen Einflüssen, mit handgefertigten und farbenfrohen Elementen, wie zum Beispiel der Seilskulptur, die die Bar trägt, und den Graffiti des brasilianischen Künstlers Julian Gallasch. Darüber hinaus gibt es auch einen privaten Raum, der für bis zu 12 Personen reserviert werden kann.
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Das Menü
Der Fisch kommt täglich superfrisch an und garantiert Geschmack und Qualität der Gerichte. Das klassische Ceviche mit japanischer Fischbrühe darf auf keinen Fall fehlen. Von der Theke kommen köstliche Sushi und Sashimi, wie zum Beispiel das für Peru typische Nikkei-Sushi mit gebratenem Thunfisch in Ají-Panca-Pfeffersauce und gelbem Tobikô-Rogen. Ebenso wie das mit der hausgemachten Ponzu-Sauce beträufelte Buri, eine weitere gute Wahl.
Darüber hinaus von der heißen Küchedas Highlight ist der in Parrilla eingelegte Thunfisch mit gerösteten grünen Bohnen und zwei klassischen peruanischen Saucen, Anticuchero und Huacaína, zubereitet aus peruanischen Ají-Panca- und Ají-Amarillo-Paprikaschoten. Ein weiterer Vorschlag ist gegrillter Fisch mit gedünstetem chinesischem Mangold, japanischem Reis, Sojasauce und Sake.
