Wenn wir an Italien denken, kommt uns die reichhaltige Gastronomie in den Sinn, mit Pasta, Risotto und vielen anderen Köstlichkeiten. An tollen Restaurants mangelt es dort sicherlich nicht. Da es jedoch so viele Optionen gibt, haben wir uns entschieden, diejenigen zu fragen, die sich mit dem Thema auskennen. In diesem Beitrag verrät uns Chefkoch Pier Paolo von Pichi, einem italienischen Restaurant in SP, welche die besten Restaurants in Italien sind!
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Die besten Restaurants Italiens von Pier Paolo
St. Hubertus in San Cassiano
Mit 3 Michelin-Sternen ist dieses Restaurant elegant und überrascht gleichzeitig durch die Einfachheit der Speisen. Unter der Leitung des Küchenchefs Norbert Niederkofler, fHallo, eines der letzten Restaurants, das Pier Paolo besucht hat und wo er die Gelegenheit hatte, mit dem Küchenchef zu sprechen. Die dort verwendeten Produkte stammen alle aus den Bergen und aus einem Umkreis von 2 bis 3 km um das Restaurant, wie zum Beispiel Aal, Ente und Kräuter. Darüber hinaus steht das Restaurant auf der Liste der 120 besten der Welt auf Platz 116.
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Chefkoch Pier Paolo und Chefkoch Norbert
Restaurant La Madia in Licata, Sizilien
Kennen Sie dieses einfache Restaurant mit wirklich gutem Essen? Dies ist bei diesem der Fall, wo der Koch tatsächlich schon ein paar Mal war. Es bietet moderne sizilianische Küche und köstliche Gerichte mit sehr raffinierten Techniken. Chefkoch Pino Cuttaia verwendet alles aus seinem Garten, vom Strand … Mit anderen Worten, alles ist sehr frisch!
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Uliassi, in Senigallia, Ancona
Mit Sicherheit eines der besten Fischrestaurants Italiens. Mit 3 Michelin-Sternen ist es auch auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt auf Platz 61 vertreten. Unter der Leitung von Küchenchef Mauro Uliassi liegt es direkt am Meer und verfügt über ein Schön und elegante Atmosphäre, sowie natürlich wunderbares Essen. Es besticht durch seine Einfachheit, aber mit viel Technik.
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Restaurant Arnolfo in der Toskana
Chefkoch Gaetano Trovato und Sommelier Giovanni Trovato sind Brüder sizilianischer Herkunft und Besitzer des Restaurants. Mit 2 Michelin-Sternen präsentiert es avantgardistische toskanische Küche.
La Madernassa im Piemont
Auf seiner letzten Italienreise besuchte Küchenchef Pier Paolo dieses Restaurant zum ersten Mal und war überrascht! Die Küche ist kreativ und sehr lecker. Es wurde 2003 eröffnet und erhielt seinen Namen von einer lokalen Frucht, der Madernassa-Birne. Die Atmosphäre ist elegant und modern und verfügt über Terrassen mit Schön Ansichten der Stadt.
Restaurant Mudec in Mailand
Sicherlich eines der besten Restaurants der Reise, unter der Leitung von Küchenchef Enrico Bertolini. Mit 2 Michelin-Sternen ist es das im dritten Stock von MUDEC-Museum der Kulturen. A Der Küche ist äußerst modern und elegant, mit viel Technik und Neuinterpretation von Klassikern. Mittlerweile ist die Atmosphäre intim und kultiviert.
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Mit Küchenchef Enrico Bertolini
Von Pier Paolo und Renata Araújo.
Fotos: Pier Paolo und Renata Araújo
