Aluminiumfolie ist ein sehr nützliches Metallderivat in der Küche. Wussten Sie, dass es mit der glänzenden Seite nach innen verwendet werden sollte?
Aluminium ist nach Stahl eines der am häufigsten verwendeten Metalle der Welt. Bei Gebäuden, Autokonstruktionen sowie Fenstern und Türen ist Aluminiumfolie eine der häufigsten Verwendungszwecke von Metall. Es ist in der Küche immer sehr präsent und ein wichtiger Helfer für alle, die gerne kochen.
Es wird beim Kochen verwendet und ist Teil des Rezepts vieler Gerichte. Um beispielsweise Fleisch im Ofen zu braten, ist es notwendig, es in Alufolie einzuwickeln, damit es seine Saftigkeit nicht verliert. Darüber hinaus hilft es, Lebensmittel so einzupacken, dass sie jederzeit warm bleiben.
Allerdings wirft seine Verwendung immer noch viele Zweifel auf. Sicherlich haben Sie sich bei der Verwendung von Aluminiumfolie bereits gefragt, welche Seite Sie verwenden sollen. Liegt der matte Teil oben oder unten? Eine sehr häufige Frage, die jeden verwirrt, der sie verwendet. Daher ist es wichtig, die richtige Art und Weise zu überprüfen, um den Erfolg beim Kochen sicherzustellen.
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Was ist die richtige Seite der Aluminiumfolie?
Denn welche Seite ist die richtige für die Verwendung von Aluminiumfolie? Auch wenn die meisten Leute die glänzende Seite hervorheben, ist diese Technik falsch! Das Richtige ist, den matten Teil außen und den glänzenden Teil innen zu belassen. Nur so können Sie das gewünschte Ergebnis erzielen, wenn Sie es verwenden müssen.
Da der glänzende Teil glatter ist, können Lebensmittel nicht am Papier haften bleiben, wodurch ein Anhaften verhindert wird. Ein weiterer Grund sind Hitzewallungen. Da die glänzende Seite stärker reflektiert, verhindern Sie durch die Platzierung im Inneren, dass die Hitze der Speisen entweicht, und ermöglichen ein schnelleres und effektiveres Garen. So wird das Kochen einfacher.
Wenn Sie also beabsichtigen, das Essen zu erhitzen, ist dies der richtige Weg. Es gibt jedoch Fälle, in denen es je nach Absicht bequemer sein kann, die matte Seite im Inneren zu verwenden. Die umgekehrte Verwendung von Aluminiumfolie eignet sich für diejenigen, die die Lebensmittel nicht backen, sondern kühlen oder einfach bei Zimmertemperatur aufbewahren möchten.
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Kontroversen um Aluminiumfolie
Obwohl es im Ofen sehr effektiv ist, gibt es Studien, die die Kombination von Metall mit Hitze nicht belegen. Die Verwendung von Aluminiumfolie wurde sogar mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht. Es gibt jedoch noch keine konkreten Beweise dafür, dass die kontinuierliche Einnahme tatsächlich die Krankheit auslöst.
Durch die Hitze lösen sich die Partikel im Aluminium vom Papier und gelangen in die Lebensmittel. Daher kann es in großen Mengen und bei Lebensmitteln, die längere Zeit mit Aluminiumfolie im Ofen liegen, zu Problemen kommen. Die freigesetzten Partikel wirken sich auf die Zellen unseres Körpers aus, insbesondere auf die der Knochen. Dadurch wird die Aufnahme von Kalzium erschwert.
Wenn dieses Mineral nicht absorbiert wird, reichert es sich daher im Blut an und stört die Durchblutung und die Funktion der Nebenschilddrüse. Darüber hinaus kann überschüssiges Aluminium im Blut als Auslöser für Alzheimer dienen, da das Blut auch über das Nervensystem zirkuliert. Studien deuten darauf hin, dass Patienten mit dieser Erkrankung hohe Dosen des Metalls im Gehirn haben. Dies wäre möglicherweise die Folge eines lebenslangen Kontakts mit Aluminium.
So sehr viele argumentieren, dass es dafür notwendig sei, eine Veranlagung für dieses Übel zu haben, so ist dies nicht mehr sicher. Mitglieder der Brasilianischen Akademie für Neurologie (ABN) geben an, dass es möglich ist, die Krankheit auszulösen, ohne dass eine genetische Veranlagung vorliegt.
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Kontroversen
Auch wenn die Krankheit für viele Menschen Teil des Alterungsprozesses ist, ist es ideal, sich möglichst nicht den Risiken auszusetzen, die sie verursachen könnten. Andererseits ist zu bedenken, dass es für ein gesundes Alter nicht nur darauf ankommt, den Kontakt mit diesem bestimmten Metall zu vermeiden, sondern auch mit allen anderen Schwermetallen, denen wir im Alltag begegnen.
Allerdings sagt ABN immer noch, dass kleine Verwendungszwecke wie Aluminiumfolie, wenn sie kontrolliert werden, nicht so viel Schaden anrichten. Die Verwendung von Aluminiumfolie verringert bei richtiger Anwendung die Aufnahme von Metall in die Nahrung erheblich und ist somit besser für uns. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, es nicht zu nutzen, ist es noch besser. Eine Alternative ist beispielsweise die Verwendung von Zellophanpapier, das zwar nicht so effektiv, aber eine natürlichere und ungiftigere Lösung darstellt.
ABAL, der brasilianische Aluminiumverband, war ebenfalls gegen den Verzicht auf Aluminiumfolie und legte sogar eine vom Packaging Technology Center (CETEA) durchgeführte Umfrage vor, die die Kontroverse widerlegte. Untersuchungen haben ergeben, dass nur 2 % des Metalls beim Kochen von Lebensmitteln verdünnt werden. Laut CETEA ist diese Menge für unseren Körper praktisch irrelevant.
Andere Verwendungsmöglichkeiten für Aluminiumfolie
Was viele nicht wissen, ist, dass Aluminiumfolie neben ihrem Zweck in der Küche auch bei anderen alltäglichen Aktivitäten häufig verwendet wird. Eine Methode, die nur wenige kennen, besteht darin, Rost, Flecken und Feuchtigkeit von rostigen Gegenständen zu entfernen. Mit nur einem Quadrat Aluminiumfolie können Sie es über das Material reiben und unerwünschtes Material entfernen, ohne das darunter liegende Material zu zerkratzen.
Eine weitere Verwendung ist das Schärfen von Scheren, Messern und Zangen
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. Man muss sehr aufpassen, dass man sich nicht schneidet. Mit nur sechs bis acht Schichten ist es möglich, scharfe Gegenstände schneiden zu lassen. Darüber hinaus hilft die glänzende Seite des Papiers bei gleicher Funktion beim Backen von Geschirr beim Bügeln von Kleidung. Auf diese Weise lässt sich das Bügeleisen schneller bügeln. Kurz gesagt, es reduziert auch den Energieaufwand.
Schließlich hat Aluminiumfolie beim Lackieren von Möbeln, Gegenständen, Wänden und Böden ihre Funktion. Durch das Abdecken der Teile, die Sie nicht lackieren möchten, ist es einfacher, keine Unordnung zu verursachen und keine Fehler zu machen. Das Gute an dieser Technik ist, dass die Aluminiumfolie formbar und leicht zu platzieren ist.
So entsorgen Sie es
Die Entsorgung von Aluminiumfolie ist einfach, da sie recycelbar ist. Je nach Verwendungszweck kann es direkt in die Wertstofftonne gelangen. Wenn es jedoch zum Kochen verwendet wird, muss es vor der Entsorgung desinfiziert werden, da es organische Rückstände enthält.
Denken Sie also immer daran, Ihr Papier ordnungsgemäß zu entsorgen, egal wofür Sie es verwenden. Finden Sie heraus, wo Sie Ihren wiederverwertbaren Abfall abgeben können, und erfahren Sie, wie Sie ihn am besten reinigen können.
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Quellen: Bol Ecycle Tudo Gostoso
Empfohlene Bildquelle: Suimport