Zur Bekämpfung einer Blutarmut, die in den meisten Fällen auf einen Mangel an Eisen im Blut zurückzuführen ist, empfiehlt es sich, eisenreiche, meist dunkel gefärbte Lebensmittel wie Rüben, Pflaumen, schwarze Bohnen und Nüsse in die Ernährung aufzunehmen.
Es wird empfohlen, diese Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen und sie vorzugsweise zusammen mit einer Nahrungsquelle mit Vitamin C zu sich zu nehmen, da dieses Vitamin die Aufnahme von Eisen im Darm begünstigt.
Darüber hinaus ist es auch möglich, erfrischende Säfte mit eisenreichem Obst und Gemüse zuzubereiten, deren Verzehr empfohlen wird, solange die Anämie anhält, und so zur Bekämpfung der Krankheit beiträgt. Schauen Sie sich eine Liste eisenreicher Lebensmittel an.
Einige der wichtigsten Hausmittel, die bei der Bekämpfung von Anämie helfen, sind:
1. Ananassaft
Ananassaft mit Petersilie eignet sich hervorragend zur Bekämpfung von Anämie, da Petersilie Eisen und Ananas Vitamin C enthält, das die Eisenaufnahme fördert.
Zutaten
- 2 Scheiben Ananas;
- 1 Glas Wasser;
- Einige Petersilienblätter;
Vorbereitungsmodus
Die Zutaten in einem Mixer mixen und sofort nach der Zubereitung trinken. Ananas kann durch Orange oder Apfel ersetzt werden.
2. Orangen-, Karotten- und Rote-Bete-Saft
Orangen-, Karotten- und Rote-Bete-Saft eignet sich hervorragend zur Bekämpfung von Anämie, da er reich an Eisen ist.
Zutaten
- 150 Gramm rohe oder gekochte Rote Bete (ca. 2 dicke Scheiben);
- 1 kleine rohe Karotte;
- 2 Orangen mit reichlich Saft;
- Honig nach Geschmack zum Süßen.
Vorbereitungsmodus
Rote Bete und Karotte in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Fügen Sie die Mischung dann reinem Orangensaft hinzu und trinken Sie ihn sofort, um seine medizinischen Eigenschaften optimal zu nutzen.
3. Moringa-Tee
Moringa-Tee ist eine gute Option zur Bekämpfung von Anämie, da Moringa reich an Eisen ist und daher sein täglicher Verzehr die Menge an Hämoglobin pro rotem Blutkörperchen und die Menge an roten Blutkörperchen sowie den Gesamteisenspiegel erhöhen kann das Blut.
Zutaten
- 10 Gramm (1 Esslöffel) Moringablätter;
- 250 ml Wasser.
Vorbereitungsmodus
Legen Sie das Moringa-Blatt bei mittlerer Hitze in das Wasser, bis es kocht, und fügen Sie 1 Esslöffel Moringa-Blätter hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Abseihen und 2 Tassen pro Tag trinken.
4. Pflaumensaft
Pflaumensaft eignet sich auch hervorragend zur Bekämpfung von Blutarmut, da er reich an Vitamin C ist und somit die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln fördert.
Zutaten
- 100 g Pflaumen;
- 600 ml Wasser.
Vorbereitungsmodus
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut vermischen. Nach dem Süßen des Pflaumensaftes ist er trinkfertig.
5. Grünkohl und Quinoa anbraten
Gebratener Grünkohl mit Quinoa enthält viel Eisen und ist daher eine gute Option für Vegetarier oder Veganer.
Zutaten
- 1 Bund Grünkohl in dünne Streifen geschnitten;
- 1 geschnittener Knoblauch;
- Öl;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Tasse verzehrfertiges Quinoa.
Vorbereitungsmodus
Kohl, Knoblauch und Olivenöl in eine große Bratpfanne oder einen Wok geben und ständig umrühren, um die Menge zu reduzieren. Bei Bedarf können Sie 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen des Eintopfs zu vermeiden. Wenn es fertig ist, das fertige Quinoa dazugeben und mit Salz und Zitrone abschmecken.
6. Wrap aus schwarzen Bohnen und Hackfleisch
Eine gute Mahlzeit für Menschen mit Anämie ist der Verzehr eines mit schwarzen Bohnen und Hackfleisch gefüllten Wraps mit würzigem Geschmack, ein typisch mexikanisches Gericht, auch bekannt als „Taco“ oder „Burrito“.
Zutaten
- 1 Blatt Folie;
- 2 Löffel Hackfleisch (Rindfleisch), gewürzt mit Pfeffer;
- 2 Löffel gekochte schwarze Bohnen;
- Frische Spinatblätter, gewürzt mit Zitrone.
Vorbereitungsmodus
Geben Sie einfach die Zutaten in den Wrap, rollen Sie ihn auf und essen Sie ihn anschließend.
7. Schwarzaugen-Erbsen-Thunfisch-Salat
Schwarzaugenerbsen-Thunfisch-Salat ist ebenfalls reich an Eisen und kann eine gute Option zum Mittag- oder Abendessen oder nach dem Training sein.
Zutaten
- 200 g gekochte Schwarzaugenerbsen;
- 1 breites Atum;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- Gehackte Petersilienblätter;
- Öl;
- 1/2 Zitrone;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitungsmodus
Die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist, und die gekochten Schwarzaugenerbsen dazugeben. Dann den rohen Thunfisch aus der Dose und die Petersilie dazugeben und mit Salz, Olivenöl und Zitrone abschmecken.
8. Rote-Bete-Karotten-Salat
Dieser Salat ist köstlich und eine gute Wahl als Beilage zu den Mahlzeiten.
Zutaten
- 1 große Karotte;
- 1/2 Rote Bete;
- 200 g gekochte Kichererbsen;
- Salz und Zitrone nach Geschmack.
Vorbereitungsmodus
Karotte und Rote Bete (roh) raspeln, die gekochten Kichererbsen dazugeben und mit Salz und Zitrone abschmecken.
9. Linsenburger
Der Linsenburger ist reich an Eisen und daher eine gute Option für Lacto-Vegetarier, da er kein Fleisch enthält. Es ist jedoch möglich, den Käse aus der Zubereitung zu entfernen und ihn so Veganern und strengen Vegetariern zu servieren.
Zutaten
- 65 g Buchstabennudeln;
- 200 g gekochte Linsen;
- 4 Esslöffel Semmelbrösel;
- 1 Zwiebel;
- Petersilie nach Geschmack;
- 40 g geriebener Parmesankäse;
- 4 Esslöffel Erdnussbutter;
- 1 Esslöffel Hefeextrakt;
- 2 Löffel Tomatenmark;
- 4 Esslöffel Wasser.
Vorbereitungsmodus
Kochen Sie die Nudeln 8 Minuten lang und geben Sie sie, sobald sie fertig sind, in einen Behälter. Die gekochten Linsen, Semmelbrösel, Zwiebeln, Petersilie und Parmesankäse hinzufügen. Gut mischen und aufbewahren.
In einem anderen Behälter Erdnussbutter, Tomatensauce und Hefe vermischen und das heiße Wasser hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Die Linsenmischung dazugeben und gut vermischen. Nehmen Sie dann etwas von der Mischung und formen Sie den Burger. Die Bratpfanne mit etwas Kokosöl einfetten und kochen.
