Einige Lebensmittel wie Schokolade, Würstchen und alkoholische Getränke können Migräne verursachen. Darüber hinaus können Migräneattacken auch durch Faktoren wie Stress, Schlafstörungen, wenig Wasser und/oder Bewegungsmangel verursacht werden.
Die Arten von Nahrungsmitteln, die Migräne auslösen, variieren von Person zu Person, sodass es schwierig sein kann, sie zu identifizieren. Daher ist es wichtig, ein Ernährungstagebuch zu führen, um aufzuschreiben, was Sie im Laufe des Tages essen und wann die Migräne begann, um einen Zusammenhang herzustellen.
Daher ist es ratsam, einen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren, um eine detailliertere klinische Beurteilung vorzunehmen und Faktoren zu identifizieren, die möglicherweise zur Migräne beitragen und welche Lebensmittel Anfälle auslösen können.
Hauptnahrungsmittel
Die wichtigsten Lebensmittel, die Migräne verursachen können, sind:
1. Koffeinhaltige Getränke
Kaffee, grüner Tee, schwarzer Tee, Mate-Tee, Energy-Drinks und Erfrischungsgetränke enthalten Koffein, eine Verbindung, die bei manchen Menschen Migräneattacken auslösen kann. Bei anderen Menschen kann die Einnahme moderater Mengen Koffein die Migräne lindern, da Koffein schmerzstillende und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Manche Menschen, die mit dem Trinken koffeinhaltiger Getränke aufhören, bemerken eine Besserung ihrer Migräneattacken. Andere Menschen, die mit dem Konsum dieser Getränke aufhören, erleben eine Verschlechterung ihrer Migräne. Dies geschieht, weil der häufige Koffeinkonsum und das plötzliche Absetzen zu einem Entzug führt, der Kopfschmerzen verursacht.
Daher ist es wichtig zu prüfen, ob ein moderater Konsum von bis zu 400 mg Koffein, was 600 ml gebrühtem Kaffee pro Tag entspricht, gut vertragen wird oder ob diese Getränkearten vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden sollten.
2. Verarbeitetes Fleisch
Verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Peperoni, Speck, Wurst, Truthahn oder Hähnchenbrust können Migräne verursachen.
Diese Art von Produkten enthält Nitrite und Nitrate, Substanzen, die dazu dienen, die Farbe und den Geschmack von Lebensmitteln zu bewahren und zu verbessern, und die mit Kopfschmerzen verbunden sind, da sie die Erweiterung der Blutgefäße verstärken und bis zu 2 Stunden nach der Einnahme Migräneattacken auslösen .
3. Schokolade
Schokolade gilt als eines der Hauptnahrungsmittel, die Migräne auslöst, da sie Koffein enthält. Es gibt einige Theorien, die zu erklären versuchen, warum Schokolade Kopfschmerzen verursacht. Eine davon besagt, dass sie den Serotoninspiegel im Blut erhöht, einen Neurotransmitter, der mit Migräneattacken zusammenhängt.
Allerdings konnten Studien bisher nicht beweisen, dass Schokolade tatsächlich der Auslöser von Migräne ist. Daher empfiehlt es sich zu beobachten, ob die Einnahme dieses Lebensmittels mit Migräneattacken zusammenhängt oder nicht.
4. Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte wie Orange, Zitrone, Ananas und Kiwi können Migräneattacken auslösen. Dies liegt daran, dass diese Früchte Octopamin enthalten, eine Verbindung mit gefäßerweiternder Wirkung, die bei manchen Menschen Migräne begünstigen kann.
Daher ist es wichtig zu beobachten, welche Früchte Migräne verursachen. Darüber hinaus ist es auch ratsam, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um zu vermeiden, dass Früchte, die keine Migräne verursachen und wichtige Nährstoffe für den Körper enthalten, aus der Ernährung ausgeschlossen werden.
5. Mononatriumglutamat
Konzentrationen von mehr als 2,5 g Mononatriumglutamat in Lebensmitteln werden mit Migräneattacken und Kopfschmerzen in Verbindung gebracht.
Mononatriumglutamat ist ein Zusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, um beispielsweise den Geschmack von Lebensmitteln wie Sojasauce, verarbeitetem Fleisch und verpackten Snacks zu verbessern. Erfahren Sie mehr über Mononatriumglutamat.
Dieser Zusatzstoff kann mehrere Namen haben, beispielsweise Glutaminsäure, Monokaliumglutamat oder Mononatriumglutamat. Daher ist es wichtig, die Nährwertkennzeichnung von Produkten zu lesen, um festzustellen, ob das Lebensmittel diesen Zusatzstoff enthält oder nicht. Erfahren Sie, wie Sie Lebensmitteletiketten lesen.
6. Alkoholische Getränke
Auch alkoholische Getränke können Migräneattacken auslösen, insbesondere Rotwein, Weißwein, Champagner und Bier, was offenbar aufgrund ihrer vasoaktiven und neuroinflammatorischen Eigenschaften geschieht.
Die durch das Trinken dieser Getränke verursachten Kopfschmerzen treten normalerweise 30 Minuten bis 3 Stunden nach dem Verzehr auf, und kleine Mengen alkoholischer Getränke können ausreichen, um Kopfschmerzen zu verursachen.
7. Hefe
Hefepilze sind Pilze, die Tyramin enthalten, eine aus der Aminosäure Tyrosin gewonnene Verbindung, die eine Erweiterung der Arterien bewirkt und so das Auftreten von Migräne begünstigt.
Hefen werden zur Herstellung von Hefen verwendet und kommen vor allem in Brot, Kuchen und Getränken wie Wein und Bier vor. Darüber hinaus können Hefen auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt werden, beispielsweise Bierhefe.
8. Samen und Ölsaaten
Samen und Ölsaaten wie Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und Sesamsamen enthalten einen hohen Anteil an Tyramin, einer Verbindung, die Migräne verursachen kann.
9. Milchprodukte
Milchprodukte wie Käse, Milch und Joghurt enthalten Tyramin, eine Verbindung, die das Auftreten von Migräne begünstigen kann. Tyramin kommt in großen Mengen in gereiftem und gereiftem Käse wie Blauschimmelkäse, Brie, Cheddar, Roquefort, Gorgonzola, Emmentaler, Parmesan und Schweizer Käse vor.
10. Lebensmittel mit Gluten
Lebensmittel mit Gluten wie Weizen, Roggen, Gerste oder Malz sowie Zubereitungen aus diesen Zutaten wie Brot, Nudeln oder Pizza können bei Menschen mit Reizdarmsyndrom, Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie, also Weizenprotein, Migräne auslösen Allergie. Schauen Sie sich andere Lebensmittel an, die Gluten enthalten.
11. Konservierte Lebensmittel
Konservierte Lebensmittel enthalten Histamin, Tyramin und/oder Mononatriumglutamat, Verbindungen, die die Erweiterung der Hirnarterie verstärken und Migräneattacken verursachen.
Einige Beispiele für konservierte Lebensmittel, die Migräne verursachen können, sind: Gurken, Mais, sonnengetrocknete Tomaten, Petersilie, Oliven, Sauerkraut, Sardinen und Thunfischkonserven.
12. Künstliche Süßstoffe
Künstliche Süßstoffe wie Aspartam und Sucralose können Mononatriumglutamatrezeptoren im Gehirn aktivieren, die Empfindlichkeit erhöhen und Migräneattacken verursachen.
Lebensmittel, die Migräne lindern
Lebensmittel, die Migräne lindern, wirken entspannend und entzündungshemmend, wie zum Beispiel:
- Fettiger und frischer Fisch, wie Lachs, Thunfisch und Sardinen, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind, einer Art gesunder Fette mit entzündungshemmenden Eigenschaften;
- Banane, Hafer und Avocado, da sie reich an Tryptophan sind, einer Aminosäure, die die Entspannung der Blutgefäße und das Wohlbefinden fördert;
- Ingwertee, da es schmerzstillende und entzündungshemmende Eigenschaften hat, die zur Schmerzlinderung beitragen;
- Grünkohlsaft mit Kokoswasser, weil es reich an Antioxidantien ist, die Entzündungen bekämpfen;
- Kräutertee, wie Lavendel, Fenchel oder Zitronenmelisse, da sie entspannend und schmerzstillend wirken und das Wohlbefinden fördern.
Darüber hinaus hilft die Aufnahme von Magnesium-reichen Lebensmitteln wie braunem Reis und Hafer in Ihre Ernährung auch, Migräne zu lindern. Dies liegt daran, dass dieses Mineral die Kontraktion der Blutgefäße verhindert und schmerzübertragende Substanzen wie Substanz P und Glutamat reduziert. Erfahren Sie, wie Sie eine Migräne-Diät befolgen.
