Ich verdanke Ihnen das Rezept für Hackfleischroulade, das ich neulich erwähnt habe. Also bezahle ich meine Schulden!
Ich hatte bereits das gewürzte Fleisch, genau wie das, das ich in einem anderen Beitrag für die Fleischbällchen verwendet habe (siehe Hier (siehe Rezept), dann einfach wie eine Decke aufklappen, die Füllung hinzufügen und aufrollen.
Für die Füllung habe ich Kochschinken, geschnittene rohe Karotten und Provolone-Würfel verwendet. Ich rollte es auf, drückte die Enden fest, damit der Käse nicht auslief, und backte es auf einem mit Alufolie ausgelegten und mit Olivenöl gefetteten Backblech (nur um das Backblech nicht zu verschmutzen).
Ich habe es mit einem rustikalen Kartoffel-Kürbis-Püree serviert (gekochtes Gemüse, mit einer Gabel mit Olivenöl und Salz zerdrückt).
Um es noch besser zu machen, ist es ideal, es vor dem Einschieben in den Ofen mit Speckscheiben zu bedecken, aber ich bin in einer leichten Phase, also besser nicht, oder?
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