Nachdem Sie die besten Restaurants des Landes ausgewählt haben, ist es Zeit für Casual Exame, die 100 besten Bars Brasiliens zusammenzustellen! Sicherlich eine schwierige Aufgabe für die Jury, bestehend aus 61 renommierten Kritikern und Influencern, die sich auf das Thema spezialisiert haben, wie zum Beispiel unserer Chefredakteurin Renata Araújo und dieser Person, die mit Ihnen spricht, Duda Vétere, stellvertretender Redakteur der Website . Jeder Experte nannte zehn Bars seiner Wahl, ohne Reihenfolge ihrer Wichtigkeit. Der große Gewinner war Tan Tan, eine Nudelbar in São Paulo, die tatsächlich die einzige im Land war, die für den Preis nominiert wurde Die 50 besten Bars der Welt. Abgerundet wird das Podium durch zwei weitere Bars in der Hauptstadt Santana, in Pinheiros und speakeasy SubAstor. Schauen Sie sich daher unten die besten Bars in Brasilien an, von Bars über Izakayas bis hin zu Gastrobars!
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Eine Top 10
An vierter Stelle steht Guarita (SP), eine unprätentiöse Bar des Mixologen Jean Ponce, die gemeinsam mit dem australischen Koch Greigor Caisley kreiert wurde. Bereits auf dem fünften Platz liegen die Instagram-taugliche Bar dos Arcos (SP) unter dem Theatro Municipal, das Koya88 (SP), das asiatische Elemente mit dem New Yorker Industriestil mischt, und das MiniBarGem in Salvador von Küchenchef Fabrício Lemos und seiner Frau , Konditorin Lisiane Arouca.
Das intime Stück The Punch Bar (SP) von Nisei Ricardo Tooru Miyazaki sicherte sich den achten Platz. Und zur Vervollständigung der Top 10 haben wir zwei gleichwertige Teilnehmer aus Rio! Nosso, eine Gastrobar in Ipanema von Küchenchef Bruno Katz und Barkeeper Daniel Estevan, und das klassische Galeto Sat’s, das kürzlich den Titel Carioca-Kulturerbe gewonnen hat.
100 beste Bars in Brasilien
Zu den besten Bars in Brasilien gehören auch Seen (SP), eine trendige Dachterrasse im 23. Stock des Hotels Tivoli Mofarrej, und die Bar da Dona Onça von Chefköchin Janaína Rueda im Zentrum von SP. Beide belegen den 15. Platz! Den 21. Platz teilen sich Liz Cocktails & Co (RJ) im charmanten Dias Ferreira und Chanchada (RJ), das Anfang dieses Jahres in Botafogo eröffnet wurde. Tatsächlich gibt es tolle Orte, die Sie Ihrer Liste hinzufügen können, falls Sie es noch nicht getan haben!
Und es sind noch mehr Cariocas auf der Liste! Im Zentrum belegten das informelle Labuta von Lucio Vieira und Mateus Siqueira und Bracarense, ein Klassiker in Leblon, den 29. Platz. Ebenso wie das Boteco Rainha des preisgekrönten Küchenchefs Pedro de Artagão, das im Dias Ferreira sicherlich ein Erfolg ist.
Außerhalb der Rio-SP-Achse erscheinen unterdessen Vasco da Gama, 1020, in Porto Alegre, und Officina Restô Bar, in Curitiba, auf der Liste der besten Bars Brasiliens, beide auf dem 42. Platz. Darüber hinaus sicherten sich Moleskine in Fortaleza und Pina Cocktails & Co in Recife den 50. Platz.
Um die vollständige Liste zu überprüfen, besuchen Sie einfach die offizielle Website von Casual Exame!
Von Duda Vétere.
Fotos: Renata Araújo und Disclosure.
