5 Vorteile von Zwiebeln (und wie man sie verzehrt)

Zwiebeln sind ein Gemüse, das im Volksmund zum Würzen verschiedener Speisen verwendet wird. Der wissenschaftliche Name lautet Knoblauchzwiebel. Dieses Gemüse hat mehrere Gesundheit Vorteile, da es antivirale, antimykotische, antibakteriellentzündungshemmend, krebshemmend, hypoglykämisch und Antioxidans Eigenschaften und daher ist der regelmäßige Verzehr von Zwiebeln eine gute Möglichkeit, das Herz zu erhalten Gesundheit.

Es gibt verschiedene Arten von Zwiebeln, wobei gelbe, weiße und violette am beliebtesten sind. Sie können roh, eingelegt, gebraten, gebacken, geröstet, gegrillt oder beispielsweise in Reis und Saucen verzehrt werden.

Hauptvorteile

Die Hauptvorteile des täglichen Verzehrs von Zwiebeln sind:

1. Senkung des LDL-Cholesterins und der Triglycerideda es eine Substanz namens Saponin enthält, die das Risiko für Herzerkrankungen wie Arteriosklerose oder Herzinfarkt verringert;
2. Senkung des Blutdrucks, da es Aliin und Antioxidantien enthält, die die Entspannung der Blutgefäße fördern und die Durchblutung verbessern. Darüber hinaus könnte es der Blutplättchenaggregation entgegenwirken und so das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln verringern, die beispielsweise die Entwicklung eines Schlaganfalls begünstigen könnten;
3. Hilft Krankheiten wie der Grippe vorzubeugen und zu bekämpfenErkältungen, Mandelentzündungen, Asthma und Allergien sowie Krebs und Candida albicansDies liegt daran, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das reich an Quercetin, Anthocyanen und Vitamine aus Komplex B, C und anderen Antioxidans Verbindungen, die eine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung haben;
4. Vorbeugung vorzeitiger Alterungda es reich an Antioxidantien ist, die die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen;
5. Hilft bei der Regulierung des BlutzuckersDa es Quercetin und Schwefelverbindungen enthält, die hypoglykämische Eigenschaften haben, ist es eine ausgezeichnete Option für Menschen mit Diabetes oder vor-Diabetes.

Darüber hinaus haben einige Studien positive Ergebnisse gezeigt, wenn roher Zwiebelsaft auf die Kopfhaut aufgetragen wird, da er bei der Behandlung von Haarausfall und Alopezie helfen könnte.

Zwiebeln haben auch eine schleimlösende Wirkung, die dazu beiträgt, die Sekretion zu reduzieren und den Husten zu lindern. Sehen Sie, wie man Zwiebel-Hustensaft zubereitet.

Nährwertangaben für Zwiebeln

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben pro 100 Gramm Zwiebel:

Es ist wichtig zu bedenken, dass alle oben genannten Vorteile nicht nur durch den Verzehr von Zwiebeln erzielt werden können, sondern es ist auch wichtig, auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil zu achten.

Wie man konsumiert

Zwiebeln können roh, gekocht, in Soßen oder eingelegt verzehrt werden. Allerdings ist die Menge, um seine Vorteile zu erzielen, noch nicht genau geklärt, einige Studien weisen jedoch darauf hin, dass mindestens 25 Gramm pro Tag konsumiert werden sollten.

Darüber hinaus sind Zwiebeln in Form von Sirup oder ätherischem Öl erhältlich. In diesem Fall wird empfohlen, dreimal täglich 1 Esslöffel zu verzehren.

Rezepte mit Zwiebeln

Einige köstlich Rezepte die mit Zwiebeln zubereitet werden können sind:

1. Zwiebeldressing für Salate und Sandwiches

Zutaten

• ¼ rohe Zwiebel;
• ⅓ Tasse Olivenöl;
• 2 Zweige Minze;
• 1 Teelöffel Essig;
• 1 Teelöffel Sesam;
• 1 Prise brauner Zucker;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmodus

Minze und Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten vermischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

2. Zwiebelmuffin

Zutaten

• 2 Tassen Reismehl (oder Weichweizenmehl);
• 3 Eier;
• 1 Tasse Milch;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel chemische Hefe;
• 1 Teelöffel Leinsamen;
• Salz und Oregano nach Geschmack;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Tasse Weißkäse.

Vorbereitungsmodus

Eier, Olivenöl, Milch, Käse und Gewürze in einem Mixer vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Hefe, Leinsamen und gehackte Zwiebeln vermischen. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten und gießen Sie die Mischung in einzelne Formen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Mischung 25 bis 30 Minuten lang. Zum Dekorieren etwas Käse auf den Teig geben und weitere 3 bis 5 Minuten im Ofen lassen, bis er goldbraun ist.

3. Eingelegte Zwiebel

Zutaten

• ½ Tasse Apfelessig;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1 ½ Esslöffel grobes Salz;
• 1 rote Zwiebel.

Vorbereitungsmodus

Die Zwiebel waschen, schälen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Glasgefäß vermischen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Zum Schluss die Zwiebel zur Mischung geben und das Glas verschließen. Bewahren Sie die Zwiebel vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten im Kühlschrank auf.

Idealerweise sollte die Zwiebel vor dem Verzehr 2 Stunden ruhen und kann bis zu etwa 2 Wochen nach der Zubereitung verwendet werden, wobei der Geschmack in der ersten Woche am besten ist.