Der beste Käsekuchen der Welt, den niemand backen wird (Sous Vide) –
Es scheint vielleicht nicht so, aber Käsekuchen ist eines meiner Lieblingsdesserts. Und jetzt gibt es eine Sous-Vide-Version, also das feinschmeckerische und moderne Bain-Marie. Nachdem ich meinen Thermozirkulator jahrelang nicht benutzt habe (es ist ein Sansaire alt), der Geist und die Lust, es zu nutzen, haben nachgelassen. Seitdem habe ich in der Region den besten Pudding […]
Continue Reading