Aujourd’hui commence le premier chapitre de mon aventure à travers le monde de la cuisine japonaise fait maison com riz pour sushi! Il y a environ 5 ans, j’ai essayé de faire Sushi à la maison et ce fut un désastre total ! L’assaisonnement du riz était très fort et au final je n’ai pas […]
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Option parfaite pour un repas sans viande. Très savoureux et « facile » à réaliser. Le Funghi est si populaire que je l’ai trouvé en paquets de 20 g dans la section herbes et épices à un prix très raisonnable. Tant mieux pour nous, n’est-ce pas les amis ? Pour cette recette, j’ai utilisé 20 […]
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Je pense que la grande majorité des gens n’utilisent les micro-ondes que pour chauffer du lait, décongeler de la viande ou tout au plus du pop-corn. J’avoue que je n’ai pas fait grand chose de plus que ça non plus, mais depuis quelques temps je m’intéresse à apprentissage d’autres utilisations de l’appareil, notamment parce que […]
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J’aurais pu l’appeler Paella, mais chaque fois que je peux, j’évite les plats très traditionnels. recettes parce qu’il y a toujours des gens plus « chiites » qui, si on change une « virgule » dans la recette, viennent avec un mimimi que la recette originale c’est ça, c’est traditionnellement ça, et alors ? paresse […]
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Les chefs diraient que ce plat a trop d’informations (jargon typique pour eux). Et je dirais que ce plat a tout le information ce dont j’ai besoin pour être heureuse ! Filet de sole sur purée de manioc, garni de haricots verts sautés à l’huile d’olive et à l’ail, accompagné de riz noir et de […]
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J’adore ajouter un petit quelque chose à notre riz quotidien. Cette fois, j’ai fait cuire le riz dans un bouillon de légumes et je l’ai mis de côté. J’avais quelques tranches de parme dans le réfrigérateur qui demandaient à être utilisées. Ensuite, j’ai juste fait revenir un oignon dans l’huile d’olive, j’ai ajouté du jambon […]
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Cela ne peut même pas être considéré comme une recette, c’est pratiquement une suggestion de changement pour le riz blanc. J’utilise généralement des tomates séchées au soleil sans huile, qui sont super légères, ce type doit être hydraté pour être utilisé, mais ce n’est pas toujours facile à trouver donc vous pouvez utiliser des tomates […]
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J’ai reçu un email (merci Iwao) avec un SMS d’Embrapa à propos du riz étuvé. J’avoue que je n’ai jamais consommé ce type de riz, mais j’ai été intrigué en lisant le texte. Pourquoi y a-t-il tant de préjugés si cela présente autant d’avantages, comme le dit Embrapa ? L’idée ici n’est pas d’épuiser le […]
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Le nom de ce plat a été inspiré par un article du magazine TPM auquel j’ai participé intitulé « MacGyver in the Kitchen », qui parlait précisément de la capacité de satisfaire la faim lorsque le réfrigérateur et les placards sont vides (si vous êtes très jeune et que vous n’avez pas faim). Je n’ai […]
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Une autre délicieuse recette qui participe au projet « Aujourd’hui, c’est le jour de la morue ». En fait, nous avons aujourd’hui deux recettes: une longe de cabillaud Riberalves préparée de manière très simple et un riz qui est un merveilleux accompagnement et même une suggestion pour les fêtes de fin d’année. Suivre: Ingrédients pour […]
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