Une glace onctueuse et rafraîchissante pour ceux qui aiment la crème aux noisettes et au chocolat avec une touche de croquant. Et avec cette coque en chocolat qui recouvre tout. Une recette super simple qui n’utilise que 4 ingrédients et ne nécessite pas de sorbetière. Mais si vous le voulez en forme de glace à […]
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Je voulais faire ça depuis longtemps Glace au sésame noir. C’est un ingrédient très courant dans la cuisine asiatique, aussi bien dans les plats salés que sucrés. Mais bien sûr, ce n’était pas si simple. Le chemin pour obtenir la recette a pris du temps. D’autant plus avec la vague de plats sur le thème […]
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Qui n’a pas de chien, chasse avec un chat. Et si tu n’as pas de chat, tu seras une souris. Depuis que j’ai vu la recette du « semifreddo au miel » de Nigelle Je suis resté avec vers ronds à faire, mais je voulais quelque chose de « plus léger ». A lire : […]
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Oui, une autre recette d’hiver froid ! Les glaces et autres sont les bienvenues à tout moment de l’année, mais je les préfère davantage en hiver, et vous ? Cette fois, j’utilise une méthode différente de d’habitude. C’est ce qu’on appelle le style crême Philadelphia qui utilise uniquement de la crème fraîche, du sucre et […]
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Que faire quand on a une quantité irrégulière d’oranges à la maison ? J’en avais déjà à la maison et mes parents m’en ont offert d’autres, la bonne version (pleine de jus) et chère. J’avais l’obligation de ne pas laisser une chose aussi précieuse être ruinée. Je voulais quelque chose de plus durable et qui […]
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Pour changer, encore une suggestion sorbet, mais si vous voulez appeler ça de la glace, il n’y a pas de problème. Cette fois, la saveur choisie était kiwil’essence est restée pure. Fruit originaire de Chine, la plante étant une vigne. Quand il est arrivé au Brésil, je n’étais pas une grande fan, il avait une […]
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À l’université, un de mes camarades de classe avait déjà sa propre entreprise et l’un des produits était de la crème glacée. Le jour où il a dit que ça faisait et avait le goût de chocolat et whiskynous, en bon collègue, avons attendu qu’il apporte une dégustation dans la salle. Ce qui s’est réellement […]
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Oui, vous pouvez m’accuser. Je sais. Une avalanche de recettes glace. Je vous promets que ce sera le dernier de l’année (enfin…) et pour terminer en beauté, une saveur que pratiquement la moitié du monde adore : Nutella. J’allais l’appeler pâte à tartiner chocolat-noisettes (ou pâte à tartiner noisettes au chocolat), mais ce serait trop […]
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je peux appeler glace au ventre sec au matcha fit? Mais non, c’est vrai ! Aucun d’eux appâts à clics qui tourmentent les interwebs. La glace ne sera jamais bonne, du moins pas la mienne. Même si tu as matcha! C’est si nous parlons du même dessert. En d’autres termes, cela beau mélange émulsionné de […]
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Une autre glace ? Clair! La crème glacée est la raison de vivre et d’exister par cette chaleur ou cet hiver. En fait, la glace à tout moment est toujours valable. Et puisque l’année vient de commencer, commençons-la avec quelque chose de délicieux, d’accord ? 🙂 J’ai décidé de créer une saveur que beaucoup de […]
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